Skagen perunat

Tässä reseptissä rapeat perunat päällystetään skagenilla sekä graavilohella!   1. Aloita lohkoperunoiden valmistamisella. Lohko perunat muutamaan osaan ja heitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Lorauta päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi myös kuivatulla rosmariinilla.   2. Paista lohkoja 220 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat rapeita ja saaneet sopivasti väriä.   3. Hienonna [...]

Kuningaskatkaravut ja valkosipulivoi

1. Sulata kuningaskatkaravut pakkauksen ohjeiden mukaan.   2. Laita grilli päälle tai vaihtoehtoisesti uuni 200 asteeseen. Valmista tässä välissä valkosipulivoi sekoittamalla ainekset keskenään.   3. Grillaa sulatettuja rapuja uuniin ylätasolla grillivastuksella tai grillissä noin viisi minuuttia. Valele rapuja valkosipulivoilla grillauksen aikana, esim. minuutin välein ja kääntele muutaman kerran grillauksen aikana.   Tarjoa kuningaskatkaravut raikkaan salaatin […]

Katkarapuhodarit

Unohda perinteinen hot dog ja kokeile vaihteeksi katkarapuhodareita!   1. Tee ensimmäiseksi japanilaistyylinen kaalisalaatti. Voit käyttää valmiiksi suikaloitua kaali-porkkanasekoitusta tai suikaloida itse valkokaalin sekä porkkanan. Laita suikaleet kulhoon ja lisää joukkoon ponzu, seesamiöljy, riisiviinietikka, hunaja ja tabasco. Laita kelmu päälle ja siirrä jääkaappiin maustumaan.   2. Valmista seuraavaksi katkaraputäyte. Sulata, valuta ja kuivaa katkaravut. Laita [...]

Skagen-neliöt voitaikinasta

Skagen-leivät ovat monelle tuttu herkku. Tällä kertaa klassikkoreseptistä tehdään pienempi suupala eli skagen-neliö voitaikinasta! Tästä saat hyvän tarjottavan juhliin ja illanistujaisiin.   1. Ota voitaikina sulamaan huoneenlämpöön hyvissä ajoin.   2. Aloita katkaraputäytteen valmistamisella. Sulata, valuta ja kuivaa katkaravut.   3. Laita katkarapujen sekaan sitruuna-tilli ranskankerma sekä majoneesi. Hienonna myös punasipulia ja lisää joukkoon. Rouhi […]

Katkarapusalaatti avokadotahnalla

Simppeli katkarapusalaatti on ihanan kepeä ruoka joka valmistuu käden käänteessä! Tämä annos toimii hyvin myös alkupalana.   1. Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaisesti.   2. Valmista avokadotahna: Laita kulhoon avokadot, ranskankerma, valkosipulinkynsi ja purista sitruunasta mehua. Mausta suolalla ja pippurilla ja soseuta.   3. Keitä kananmunia.   4. Asettele salaattipohja tarjoiluastiaan: salaattia, punasipulia ja tomaattia. [...]
Sitruunainen katkarapupasta

Sitruunainen katkarapupasta

Tässä katkarapupastassa yhdistyy ihana raikkaus sitruunasta ja täyteläisyys kermasta! Voit käyttää jättikatkarapuja tai pienempiä katkarapuja.   1. Sulata jäiset katkaravut paketin ohjeen mukaan.   2. Leikkaa valkosipuli sekä chili ja keitä pasta.   3. Paista pannulla öljyssä valkosipulia sekä chiliä. Lisää pannulle katkaravut, sitruunan mehua ja raasta joukkoon myös sitruunan kuorta. Lisää nokare voita ja [...]

Surf and turf pasta

Surf and turf annoksissa yhdistetään tunnetusti merenelävät sekä punainen liha. Tällä kertaa Rosan keittiössä kokkaillaan Surf and turf-tyylillä pastaa, jossa päätähtinä on jättikatkaravunpyrstöt ja chorizomakkara!    1. Ota jättikatkaravunpyrstöt sulamaan huoneenlämpöön. Sulata paketin ohjeiden mukaisesti. Voit toki käyttää myös tuoreita tai korvata jättikatkaravunpyrstöt halutessasi pienemmillä katkaravuilla.   2. Leikkaa valkosipulit ja chili. Kuori chorizomakkara ja […]

Pinaattiletut katkaraputäytteellä

Pinaattiletut on arjen herkkua! Tällä kertaa pinaattilettujen kaveriksi saadaan maukas katkaraputäyte!    1. Ota pinaatti ja katkaravut sulamaan hyvissä ajoin ennen valmistusta. Voit myös halutessasi käyttää tuoretta pinaattia! Tässä tapauksessa freesaa tuoreet pinaatit pannulla ennen taikinaan lisäämistä.   2. Sekoita kulhossa sulanut pinaatti, kananmunat, maito sekä kreikkalainen jogurtti. Mausta pippurilla ja suolalla. Lisää sitten jauhoja [...]
katkaraputacot

Gambas pil pil-tacot

Espanjasta tuttu tapas nimeltään gambas pil pil eli valkosipulissa ja chilissä paistetut katkaravut. Nämä katkaravut ovat tällä kertaa päässeet raikkaan tacon täytteeksi! Katkarapujen lisäksi tacon väliin valmistetaan ihana mangotäyte tuoreesta mangosta.    1. Sulata katkaravut, valuta ja kuivaa.   2. Valmista mangotäyte. Leikkaa mangoa, chiliä ja korianteria. Yhdistä ainesosat kulhossa. Purista limen mehua sekaan.   [...]

Katkarapuleipä aasialaisella twistillä

Toast skagen on monelle tuttu, mutta tässä tapauksessa klassikkoresepti saa uuden twistin!    1. Aloita katkaraputäytteen valmistamisella. Sulata, valuta ja kuivaa katkaravut.   2. Laita katkarapujen sekaan ranskankerma ja majoneesi.   3. Pilko chili, valkosipuli, inkivääri ja sekoita katkaraputäytteen sekaan. Voit myös käyttää valmista inkivääritahnaa.   4. Mausta seos vielä srirachalla sekä limen mehulla. Srirachaa […]