VALMISTUSOHJE

Nopea ja ylellinen katkarapucocktail avokadolla, tämän pyöräytät käden käänteessä, varsinkin kun valmistat ruislastut etukäteen.

1. Leikkaa ruisleipä ohuiksi viipaleksi ja sivele leivät oliiviöljyllä ja ripottele päälle hieman sormisuolaa.

2. Paista viipaleita uunissa 125 C asteessa noin 10 minuuttia, kunnes leipäviipaleet ovat rapeita ruislastuja.

3. Raasta sitruunan kuori ja sekoita crème fraîcheen, mausta suolalla ja valkopippurilla.

4. Pehmennä avokadonliha haarukalla ja purista hieman sitruunan mehua joukkoon. Näin avokadon hedelmäliha ei pääse tummumaan.

5. Lusikoi pehmenettyä avokadoa lasin pohjalle, kaada päälle/reunoille crème fraîche-sekoitus. Lisää katkaravut ja mäti, koristele tuoreella tillillä.

Tarjoile rapeiden ruislastujen kera.

Annosmäärä: 4
Valmistusaika: 20 min