Rosa Viini & Ruoka — Ruoka, viini ja reseptit

Resepti

Kreikkalainen Stifado naudasta

Esilämmitä uuni 150C asteeseen. Ruskista isossa padassa öljy ja lisää valmiiksi suikaloitu naudan sisäpaisti kuumaan pannuun. Sulje lihan pinnat nopeasti ja lisää molemmat sipulit karkeasti leikattuina. Lisää kaikki mausteet paitsi rosmariini ja kuullota noin muutaman minuutin ajan hyvi

Lue lisää

Resepti

Juustoinen lihamakaroonilaatikko

Aloita makaronilaatikon valmistaminen keittämällä makaroni lihaliemikuutioilla maustetussa vedessä kypsäksi. Valuta makaroni. Ruskista jauheliha pannulla rasvassa ja lisää myös sipuli. Lisää jauheliha-sipuliseos ja loput ainekset makaronin joukkoon, jätä osa juustosta ruoan pinnalle. Ka

Lue lisää

Resepti

Ragu – täyteläinen lihapata

Lihaa, yrttejä, tomaattia ja viiniä - eihän näistä voi syntyä kuin täydellinen kastike! Kuumenna paksupohjainen valurauta pata ja lisää siihen oliiviöljyä. Kuutio liha 2 x 2 cm kokoisiksi paloksi ja ruskista kunnolla kuumalla pannulla. Leikkaa makkarat tai panchetta ja kasvikset kuutio

Lue lisää

Resepti

Appelsiininen kanapata

Valmistele kasvikset: Raasta appelsiinista oranssi kuoriosa laakeaan astiaan varoen kitkerää valkoista osaa. Leikkaa appelsiini puoliksi ja mehusta samaan astiaan. Kuori ja silppua sipulit. Silppua tomaatti saman kokoisiksi paloiksi ja sekoita molemmat appelsiinimehuun. Ota broileri huoneen

Lue lisää

Resepti

Chili con carne

Chili con carne on tuhtia kotiruokaa! Kuori ja hienonna sipulit ja raasta juurekset. Kuumenna korkealaitaisessa pannussa oliiviöljyä ja kuullota siinä sipulit sekä raasteet. Lisää sitten jauheliha ja anna sen ruskistua. Lisää tomaatit, tomaattipyree sekä chili ja sekoita seos tasaiseksi.

Lue lisää

Resepti

Broilerinmaksa-pastakastike

Kermainen broilerinmaksakastike on herkullista ja edullista arkiruokaa Broilerinmaksaa löytyy usein pakastealtaasta. Huuhtele ja kuivaa palat ennen käyttöä. Suikaloi pekoni ja paista se rapeaksi. Valuta ylimääräinen rasva pois pannulta. Lisää vähän oliiviöljyä ja lisää pilkotut br

Lue lisää

Resepti

Ranskalainen gratinoitu sipulikeitto

Esilämmitä uuni 225C asteeseen. Valmista sipulikeitto: Kuori ja viipaloi sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuumenna rasva kattilassa ja kuullota sipulit ja valkosipulit pehmeiksi. Mausta hunajalla ja suolalla. Lisää vehnäjauhot kattilaan ja sekoita joukkoon vesi ja valkoviini. Liota jouk

Lue lisää

Resepti

Täyteläinen kalakeitto

Valmistele keitto: Pese, kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja sipuli. Keitä kasvikset isossa kattilassa maustepippureiden ja laakerinlehden kanssa noin 20-30 minuuttia. Lisää kerma ja lohikuutiot. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kala on kypsää eli noin 5 minuuttia. Tarkista maku

Lue lisää

Resepti

Sushiburritot

Valmistele riisi: Laita riisi kulhoon ja valuta päälle kylmää vettä. Huuhtele riisi 3-4 kertaa vettä välillä vaihtaen. Valuta vesi pois ja siirrä riisi kattilaan. Kaada päälle 6 desiä kylmää vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen kannen alla 10 minuuttia. Sammuta levy ja

Lue lisää

Resepti

Japanilaiset dumplingit

Ota taikinat huoneenlämpöön vasta, kun alat työstämään täytettä. Voit huoletta sulattaa ja uudelleen pakastaa taikinat uudelleen ja uudelleen, jos et halua käyttää koko pakettia kerralla. Valmista täyte: Hienonna pestyt kevätsipulit. Kuori ja hienonna inkivääri. Valuta sulaneet

Lue lisää

Resepti

Tonnikalatäytetyt bataatit

Esilämmitä uuni 200C asteeseen. Valmista bataatit: Pese ja halkaise bataatit keskeltä kahtia. Paista uunissa 30 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä. Valmista tonnikalatäyte: Kaiva kuumista bataateista varovasti lusikalla sisusta pieneen sekoituskulhoon. Valuta tonnikala ja sekoita joukko

Lue lisää