Inspiraatio
VUODEN KUOHUVIINI!
Viinilehden valinta Vuoden Kuohuviiniksi 2019 on tässä! ★★★★★ ”HARMONINEN, LAADULTAAN ERINOMAINEN” – VIINI-lehti Kultamitali Vuoden Viinit-kisoista sai jatkoa Viinilehden kilpailussa, jossa tämä kuohuviinihelm
Lue lisää
Inspiraatio
★VUODEN VIINI 2019 ON TÄSSÄ! ★
VUODEN VIINIT 2019- kilpailu on päättynyt ja Vuoden Viini on tässä! Piedemonte Cuatro Tierras 2015 10,98 € (0,75l) Espanja Rosan jäsenenä kuulet tästä ensimmäisenä ja saat mahdollisuuden tilata viiniä ennen kuin se loppuu! Toimi nopeasti, sillä Vuoden
Lue lisää
Resepti
Laventelipasha
Liota laventeleita kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia ennen käyttämistä. Liota samaan aikaan liivatteita kylmässä vedessä. Purista liottamistasi liivatteista enimmät vedet ja sekoita kuumaan laventelinesteeseen. Jos haluat miedomman laventelisen maun, käytä vain liotusneste ja siivilö
Lue lisää
Resepti
Karitsanpotkaa ja juuresmuusia
Suolaa potkat 2-3 h. Ennen valmistuksen aloittamista ja jätä ne temperoitumaan, huoneenlämpöön. Kuori ja pilko sipuli. Kuullota padassa puolikkaan valkosipulin ja kuivien mausteiden kanssa. Ruskista potkat kevyesti pannulla tai padassa. Laita potkat pataan ja lisää ensin valkoviini ja sen
Lue lisää
Resepti
Yrttinen karitsankare
Valkosipuli ja yrtit tekevät kareesta superherkullisen! Hienonna valkosipuli ja reilusti rosmariinia ja timjamia. Sekoita ne oliiviöljyyn. Hiero öljy ja mausteet karitsan kyljysriville. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna karitsan maustua huoneenlämmössä runsaan tunnin. Kuumenna ruokalu
Lue lisää
Resepti
Karitsan kylkeä ja minttu-chilirelissi
Valmistusohje Esilämmitä uuni 185 C asteeseen. Valmista relissi: Halkaise chili keskeltä kahtia ja poista siemenet. Leikkaa kurkku pitkittäin halki ja poista siemenet lusikalla, kuutioi kurkku. Kuori ja hienonna sipuli. Mittaa kattilaan vesi, etikka, sokeri, suola ja kasvikset. Keitä m
Lue lisää
Resepti
Lammasmureke
Laita smetana ja anjovisliemi kulhoon, lisää korppujauhot ja anna niiden turvota hetken. Lisää munat, pieniksi paloiksi leikatut anjovisfileet, mausteet ja jauheliha. Sekoita mureketaikina tasaiseksi. Muotoile massa kostutetuin käsin noin 6–7 cm:n paksuiseksi tangoksi ja pane se paistopussi
Lue lisää
Resepti
Lammaspata
Poista lihasta kalvot ja paksuimmat rasvat ja leikkaa liha isoiksi kuutioiksi. Sekoita jauhot ja mausteet ja pyörittele lihakuutiot seoksessa. Kuumenna öljy pannussa ja paista kuutiot kahdessa kolmessa erässä paistokasarissa. Siirrä kaikki ruskistetut lihakuutiot paistokasariin, murenna liem
Lue lisää
Resepti
Ankanrintaa viherpippurikastikkeessa
Esilämmitä uuni 200-asteiseksi. Mausta rintapalat suolalla ja pippurilla. Suola auttaa tuomaan veden pois ankanrasvasta. Aloita rintapalojen paistaminen kylmällä paistinpannulla, ei öljyä. Kylmä ja asteittain lämpenevä pannu auttaa irroittamaan rasvan pihveistä paremmin kuin esiläm
Lue lisää
Resepti
Avokado-lohileipä
Levitä leiville levitettä. Siivuta avokado ja sipulit. Kokoa leivälle savulohisiivuja, avokadoa ja sipulia. Purista päälle sitruunan mehua ja mausta suolalla ja pippurilla. Valmistusaika: 5 min. Neljä annosta. Katso lisää reseptejä Ruokalasta http://www.iltasanomat.fi/ruokala/re
Lue lisää
Resepti
Talonpoikainen kalkkunarulla
Herkullinen kalkkunarulla valmistuu meheväksi uunissa! Kalkkunarulla on herkullinen ja helppo valmistaa. Esilämmitä uuni 200 C asteeseen. Valmistele kalkkunarullat: Hakkaa kalkkunafileet ohuiksi lihanuijalla tai kaulimella. Murskaa hyvin keskenään paahdetut leivänmurut, mantelilast
Lue lisää
Resepti
Appelsiininen ankanrinta
Ankan liha on mehukasta ja se ei kaipaa sen kummallisempia mausteita! Viillä veitsellä ankan pintaan rasvapuolelle tasaiset salmiakkikuviot. Mausta filee suolalla ja pippurilla ja aseta rasvapuoli alaspäin kylmälle pannulle. Paista 7-8 minuutta, kunnes rasva alkaa sulamaan ja saamaan väriä.
Lue lisää
Resepti
Ankkaa granaattiomenakastikkeessa
Kuori ja hienonna keltasipuli. Viilloita ankanrintojen nahka kevyesti ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Aseta rinnat nahkapuoli alaspäin kuivalle ja kylmälle paistinpannulle ja pannu liedelle. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes nahka on ruskistunut ja rapea. Siirrä ankat sivuun ja valmis
Lue lisää
Resepti
Bruchetta-leivät viidellä eri täytteellä
Bruschetta eli paahdettu leipä eri päälisillä nautitaan huikopalana tai aterian avaukseksi antipastona! Ja vain mielikuvitys on rajana mitä laitat rapean leivän päälle! Leikkaa patonki vinoviistoin siivuiksi. Pirskota oliiviöljyä päälle ja pai
Lue lisää
Resepti
Ahventa voikastikkeella
Valmista ahvenet: Ahven on erittäin maukas mutta myös ruotoinen kala, joten tarkista, että fileissä ei ole ruotoja jäljellä ja nypi sattumat kalapihdeillä. Testaa myös veitsen lappealla puolella vinosti viistäen kalan nahkapuoli, ettei jäljellä ole yhtään suomuja. Huuhtele kylmäll
Lue lisää
Resepti
Pankogratinoidut osterit
Herkullinen alkupala ostereista! Esilämmitä uuni 190C asteiseksi. Leivitä osterit: Huuhtele ja valuta tuoreet tai sulatetut osterit ja kuivaa talouspaperilla. Irrottele liha varovasti kuorista ja laita kuoret kylmään veteen likoamaan. Riko kananmunat pieneen kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
Lue lisää
