VALMISTUSOHJE

Poron ulkofileepihvit ovat juhlaruokaa parhaimmillaan!

1. Ota sulatetut fileet huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen valmistusta.

2. Paista muutamassa erässä rasvassa muutama minuutti per puoli fileiden paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta riippuen.

3. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääri filee alumiinifolioon ja anna vetäytyä 5-10 minuuttia. Leikkaa fileet neljään osaan.

Tarjoa perunasurvoksen ja esimerkiksi punaviinikastikkeen kanssa. Koristele annokset puolukoilla ja tuoreella timjamilla.

Valmistusaika: 25 min (+ sulatus)
Annosmäärä: 4