VALMISTUSOHJE

Poron ulkofileepihvit ovat juhlaruokaa parhaimmillaan!

1. Ota sulatetut fileet huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen valmistusta.

2. Paista muutamassa erässä rasvassa noin kaksi minuuttia/puoli fileiden paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta riippuen.

3. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna vetäytyä alumiinifoliossa viisi minuuttia. Leikkaa fileet neljään osaan.

Tarjoa perunasurvoksen ja esimerkiksi punaviinikastikkeen kanssa. Koristele annokset puolukoilla ja tuoreella timjamilla.

Valmistusaika: 25 min (+ sulatus)
Annosmäärä: 4