VALMISTUSOHJE

1. Puhdista sienet mahdollisista neulasista ja mullasta. Kuullota sieniä kuivalla pannulla, kunnes sienistä lähtevä neste on haihtunut.

2. Kuori ja hienonna sipuli, ja lisää sienien joukkoon pannulle. Kuullota kevyesti. Lisää tomaattipyree ja jatka paistamista vielä pari minuuttia.

3. Lisää pannulle vesi, kasvisliemikuutio, sokeri ja mausteet. Keitä hiljalleen noin 15 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella ja sekoita joukkoon 1 dl kermaa. Tarkista maku ja kuumenna.

4. Ota keittomassasta syrjään 1dl keittoa. Lisää joukkoon 1 dl kermaa ja vaahdota maidonvaahdottimella.

Tarjoile keitto alkuruokana cappuccino-kupeista ja koristele vaahdotetulla keitolla, savupororouheella ja tuoreilla yrteillä.

Valmistusaika: 40 min.
Annosmäärä: 4