Tartarpihvi

1699

750 ml

Domaine Maire Grand Minéral Pinot Noir

Ranska > Côtes du Jura

-%

1699

750 ml

Domaine Maire Grand Minéral Pinot Noir

Ranska > Côtes du Jura

-%

Ainekset

300 g tuoretta naudan sisäpaistia
2 rkl kapriksia hienoksi silputtuna
1 salottisipuli hienoksi silputtuna
1/2 suolakurkku hienoksi silputtuna
1 rkl dijon-sinappia
chilikastiketta
worcesterkastiketta
suolaa
pippuria
2 munan keltuaista

VALMISTUSOHJE

Spread the love

Klassinen tartarpihvi onnistuu myös kotikeittiössä, kun raaka-aineet ovat laadukkaita. Tartarpihviä tehdessä kannattaa ostaa liha lihatiskiltä ja varmistaa lihan tuoreus lihakauppiaalta! Voit käyttää monenlaista lihaa tartariin, esimerkiksi naudan sisäpaistia, ulkopaistia, sisäfileetä… 

 

1. Leikkaa liha ensin syiden vastaisesti ohuiksi viipaleiksi ja viipaleet erittäin pieniksi kuutioiksi. Sekoita hienonnetun lihan joukkoon loput ainekset paitsi munankeltuaiset ja sekoita haarukalla.

 

2. Muotoile kaksi pihviä ja paina kummankin keskelle kuoppa. Pidä pihvit jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti.

 

3. Aseta pihvit lautasille ja kaada kuoppaan munankeltuainen. Tarjoile rapeaksi paahdetun leivän kanssa.

 

Valmistusaika 15 min.
Annosmäärä: 2

 

Spread the love