Ruskista lihat ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Jos käytät muuta lihaa kuin fileetä, niin kypsennä lihat kypsiksi ja mureiksi. Voit myös hauduttaa lihoja tilkassa lihalinetä.

Tee kastike: Kuullota sipuleita hetki tilkassa öljyä tai voita.
Lisää mausteet, worcestershirekastike, siirappi, lihaliemikuutio, kerma ja smetana ja sinappi – sekoita hyvin.
Keitä hetki kasaan lisää konjakki ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.

Lisää ruskistetut/kypsennetyt lihat joukkoon ja anna kiehahtaa.

Lisää persilja.

Vinkki: Härkäruukkuun sopivat myös hillosipulit ja/tai ruskistetut sienet.

Tarjoile riisin ja patongin kanssa

Alkuperäinen resepti ja kuva:
https://www.tinskunkeittiossa.fi/