Paahdetut porkkanat ja jogurttikastike
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 7
Ruppertsberger Imperial Riesling 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, päärynäinen, mineraalinen, kypsän greippinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
Ainekset
500 g porkkanoita
oliiviöljyä
vaahterasiirappia
1 rkl kuivattua rosmariinia
ripaus suolaa ja pippuria
1 rkl pistaasipähkinöitä
JOGURTTIKASTIKE
200 g kreikkalaista jogurttia
150 g kuohkea valkosipuli-yrtti tuorejuusto
reilu kourallinen tuoretta minttua
1 sitruunan mehut
ripaus suolaa ja pippuria
Valmistus
Maukas porkkanalisuke sopii niin lihalle, kanalle kuin kalallekin!
1. Kuori ja pilko porkkanat pitkittäissuunnassa ja levitä ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
2. Lisää öljy, vaahterasiirappi ja mausteet: suola, pippuri sekä kuivattu rosmariini. Sekoita ja paahda porkkanoita 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
3. Valmista raikas jogurttikastike. Hienonna mintun lehdet. Yhdistä kulhossa kreikkalainen jogurtti, yrtti-valkosipulituorejuusto, minttu sekä sitruunan mehu ja sekoita. Mausta suolalla sekä pippurilla ja siirrä jääkaappiin hetkeksi maustumaan.
4. Kasaa annos näin: levitä lautasen pohjalle kerros jogurttikastiketta. Nosta kastikkeen päälle paahdetut porkkanat. Viimeistele annos rouhituilla pistaasipähkinöillä sekä mintun lehdellä.
Annosmäärä: 4
Valmistusaika: 40 min
Video
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
