Kylmä porkkanakeitto

999

1 L

Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc

Chile

-%

999

1 L

Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc

Chile

-%

Ainekset

1 kg porkkanoita

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

3 rkl öljyä

1 1/2 tl currya

1 tl kurkumaa

2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna

1 1/2 l kasvislientä

3 rkl hunajaa

1 tl suolaa

2 dl kookoskermaa

1 rkl sitruunamehua

 

seesaminsiemeniä ja rouhittua pähkinää

 

VALMISTUSOHJE

Spread the love

1. Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipulit ja hienonna.

 

2. Kuullota porkkanoita ja sipuleita öljytyssä kattilassa noin 5 minuuttia. Lisää curry, kurkuma ja inkivääri, kuullota vielä hetki. Lisää kasvisliemi. Keitä kypsäksi noin 25 minuuttia.

 

3. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Mausta hunajalla ja suolalla. Lisää kerma ja sitruunamehu. Tarkista maku. Jäähdytä jääkaappikylmäksi.

 

4. Kaada laseihin ja koristele keiton pinta seesaminsiemenillä ja rouhitulla pähkinällä.

 

Valmistusaika: 1 h

Annosmäärä: 8-10