Nypi pohja-ainekset tasaiseksi taikinaksi.
Anna taikinan kovettua jääkaapissa puolisen tuntia.
Kuumenna uuni 250 asteeseen.
Painele taikina piirakkavuokaan ja anna taas jähmettyä kylmässä.
Kypsennä pohja kullan ruskeaksi, noin 15 minuuttia.
Vaahdota munat ja sokerit.
Sekoita täyteainekset.
Laske uunin lämpötila 225-asteiseksi ja kaada täyte vuokaan.
Paista noin 15 minuuttia.
Laske lämpö 175 asteeseen ja jatka kypsentämistä puolisen tuntia.

Tarjoa kurpitsapiirakka kanelilla maustetun kermavaahdon kanssa.