Kermainen perunakeitto

Resepti on tulostettu Rosasta https://www.rosaviinijaruoka.fi/resepti/kermainen-perunakeitto/

Tulosta resepti

1l kasvislientä
800g jauhoisia perunoita
pala palsternakkaa
1–2dl rmaitoa tai kermaa
0.5tl suolaa
hienonnettua persiljaa

 

Pehmeä kermainen perunakeitto hellii vatsaa!

Huuhtele, kuori ja paloittele perunat sekä palsternakka.
Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi ja keitä perunoita ja
palsternakkaa liemessä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat hajoavan pehmeitä.
Soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.
Jos haluat, voit lisätä keiton joukkoon rasvatonta maitoa.
Kuumenna keitto tarvittaessa uudelleen kiehumispisteeseen,
mausta suolalla ja höystä lopuksi hienonnetulla persiljalla.
Paahda leivänpalat rapeaksi lisukkeeksi!

Neljä annosta