VALMISTUSOHJE

1. Esilämmitä uuni 185C asteeseen ja voitele uunivuoka valmiiksi.

2. Valuta tonnikalasta ja kikherneistä ylimääräinen neste siivilän avulla. Siirrä hetkeksi syrjään.

3. Kuori ja hienonna sipulit ja paprika. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota kasviksia liedellä uunikestävässä kattilassa tai valurautapannulla pienessä määrässä öljyä.

4. Lisää kuivamausteet ja tarvittaessa pieni määrä öljyä, jotta mausteet eivät pöllyä. Kun sipulit ovat saaneet kullanruskean ja kauniin pinnan, lisää pannulle basmatiriisi ja tonnikala. Sammuta liesi ja jatka sekoittamista vielä muutama minuutti.

5. Säikäytä riisit kookosmaidolla ja kasvisliemellä. Sekoita ja lisää joukkoon kevyesti hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit.

6. Kypsennä uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.

Tarjoile herkullinen annos esimerkiksi raikkaan salaatin, sahramijogurtin tai tuoreiden yrttien kanssa!

Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4