Cafaggio Chianti Classico

”Laadukas ja hyvin tehty” – Viinilehti

Italian Toscanan auringon alta, arvostetulta Chiantin viinialueelta kotoisin oleva punaviini, joka on täynnä makua, mehevyyttä ja nautintoa! Viettelevän mausteinen jälkimaku hurmaa kerta toisensa jälkeen ja tekee tätä punaviinista oivan kumppanin erilaisille liharuoille, kuten naudalle, lampaalle sekä possulle. Myös italialaiseen tyyliin pastat sekä pizzat vain paranevat tämän punaviinin käsittelyssä! Täydellinen valinta pääsiäispöytään, grillikesään, pimenevien syysiltojen viettoon tai talvisten pataruokien seuralaiseksi.

Tuottaja Villa Cafaggio sijaitsee Toscanan Panzanossa, Conca d´Oron ydinalueella, josta myös tähän viiniin käytetyt rypäleet tulevat. Etelään viettäviltä rinteiltä yli 15 vuotta vanhoista köynnöksistä poimittavat rypäleet saavuttavat aina optimaalisen kypsyyden ennen sadonkorjuuta. Tätä ”kultaista laaksoa” pidetäänkin yhtenä Chiantin parhaista viininviljelyalueista. Yli 600-vuotisen historiansa velvoittamana tätä tinkimättömästä laadustaan tunnettua Villa Cafaggiota pidetäänkin yhtenä parhaista Chianti Classicon tuottajista.

Toscana on yksi maailman tunnetuimmista viinialueista. Keskisessä Italiassa, länsirannikolla sijaitseva laatuviinialue on pääosin kukkulaista maastoa, jolloin rypäleet saavat riittävästi aurinkoa sekä korkeuseroista johtuen nauttivat päivittäisistä lämpötilaeroista. Alueen päärypälelajike – Sangiovese – hyötyy runsaasta auringonvalosta sekä ravinneköyhästä maaperästä tuottaen vähemmän, mutta parempaa viiniä. Toscanan viineistä kuuluisimpia ovat Chiantit, Brunello di Montalcinot, Vino Nobile di Montepulcianot sekä ns. Supertoscanalaiset.