Antonin Rodet Pinot Noir

”Laadukas ja hyvin tehty” – Viinilehti

Mainio esimerkki Bourgognen Pinot noirista. Maseraatio ja käyminen tapahtuivat lämpötilakontrolloiduissa tankeissa. Kahden viikon käymisen jälkeen lämpötilaa laskettiin ja viini siirrettiin terästankkeihin hedelmäisten aromien säilyttämiseksi. Malolaktisella käymisellä mahdollistettiin viinin miellyttävä pehmeys.