Vihreä kasviscurry

2798

2,0 l

Aina Panda Riesling Off-Dry hanapakkaus

Saksa > Qualitätswein Pfalz

-%

2798

2,0 l

Aina Panda Riesling Off-Dry hanapakkaus

Saksa > Qualitätswein Pfalz

-%

Ainekset

2,5 dl huuhdeltua basmatiriisiä
½ sitruunan mehu + kuori
½ appelsiinin mehu
suolaa

 

Vihreä curry
1 sipuli
½  pieni kukkakaali
2 paprikaa
3 porkkanaa
1 rkl inkivääritahnaa
2 tl rypsiöljyä paistamiseen
2 rkl vihreää currytahnaa
2 tl soijakastiketta
2 tl riisiviinietikkaa
1 tölkki kookosmaitoa
tummaa sokeria
suolaa ja pippuria
½ punttia minttua ja korianteria

VALMISTUSOHJE

Spread the love

1. Kuori ja hienonna sipuli. Paloittele muut kasvikset suupalan kokoisiksi. Kuumenna kasviksia isolla paistinpannu öljyssä.

 

2. Lisää inkivääritahna ja curry kevyesti sekoittaen, kun kasvikset ovat saaneet väriä. Lisää joukkoon soija, riisiviinietikka ja kookosmaito. Keitä noin 15 minuuttia kunnes kasvikset ovat kypsiä, mutta napakoita. Mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla.

 

3. Keitä huuhdeltu basmatiriisi pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Mausta suolalla, sitruunankuorella ja sitruunan ja appelsiinin mehuilla.

 

4. Hienonna yrtit ja lisää ne pataan juuri ennen tarjoilua.

 

Tarjoile vihreä curry keitetyn basmatiriisin ja oman makusi mukaan vaikkapa tuoreen chilin kanssa.

 

Valmistusaika: 30min
Annosmäärä: 4