Puutarhurin tuorekesäkeitto

3034

3 L

2u Duas Uvas Branco White 2018 hanapakkaus

Portugali >IG Lisboa

-%

3034

3 L

2u Duas Uvas Branco White 2018 hanapakkaus

Portugali >IG Lisboa

-%

Ainekset

120 g retiisiä
3 naattiporkkanaa
1 nauris
10 uutta perunaa
1 keltasipuli
rypsiöljyä paistamiseen
2 tl omenaviinietikkaa
6 dl kasvislientä
200 g herneenpalkoja
1 rkl lipstikkaa
suolaa ja pippuria

VALMISTUSOHJE

Spread the love

1. Pese ja harjaa juuresharjalla huolellisesti retiisit, porkkanat, nauris ja perunat kaikesta mullasta ja muista epäpuhtauksista. Leikkaa retiisit ja porkkanat ohuiksi, noin sentin kokoisiksi viipaleiksi kuorineen. Lohko perunat ja nauris kuorineen. Kuori ja hienonna sipuli.

 

2. Lämmitä kattilassa keskilämmöllä öljy ja kuullota hienonnettuja sipuleita, perunoita ja nauriita noin viisi minuuttia. Lisää porkkanat ja omenaviinietikka ja kuullota vielä muutama minuutti.

 

3. Lisää kasvisliemi ja keitä noin 15 minuuttia kunnes kasvikset ovat kypsiä, mutta edelleen napakoita. Mausta, tarkista maku ja nesteen määrä. Voit jatkaa keittopohjaa vedellä, mikäli nestettä on haihtunut liikaa.

 

4. Lisää keittoon vielä herneet suoraan paloista ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin viisi minuuttia. Nosta kattilaa sivuun ja anna hautua kannen alla. Viimeistele suolalla, pippurilla ja tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

 

 

Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4-6