Herkkusieni-sinihomejuustoleipä

Ainekset

2 paksua viipaletta maalaisleipää

6 herkkusientä

1 valkosipulinkynsi

öljyä paistamiseen

1 rkl creme fraichea

50 g sinihomejuustoa

2 rkl hapankaalia

 

VALMISTUSOHJE

Spread the love

1. Huuhtele ja paloittele herkkusienet pieniksi, ja kuori ja hienonna valkosipuli. Paista niitä öljy-voiseoksessa kuumalla pannulla, kunnes sienistä on haihtunut kaikki ylimääräinen neste. Siirrä sieniseos sivuun ja kuivaa pannu.

 

2. Voitele molemmat leivät creme fraichella, ja lusikoi toisen päälle sienipaistos. Murusta homejuusto sienitäytteen päälle ja peitä hapankaalilla. Paina leipäviipaleet tiukasti yhteen ja kääri tuorekelmuun noin 15 minuutiksi, jotta leipä pitää muotonsa ja pysyy koossa paiston aikana.

 

3. Poista muovikelmu, ja paista kuumalla paistinpannulla runsaassa määrässä voita noin 4 minuuttia molemmin puolin. Nauti sellaisenaan tai esimerkiksi bataattiranskalaisten ja majoneesin kanssa.

 

Valmistusaika: 25 min
Annosmäärä: 1