Laita keskikokoinen siika graavisuolaan vuorokaudeksi. Fileraa graavisuolattu siika ohuiksi siivuiksi. Laita laakeaan astiaan pohjanpeitto oliiviöljyä, sitten siikafileitä, sipulirenkaita, hienonnettua valkosipulia, tilliä, murskattua rosepippuria ja jatka kerroksittain. Päällimmäiseksi hiukan öljyä, runsaasti tillisilppua ja koristeeksi rosepippureita. Anna maustua vähintään vuorokausi.