Ota pinaatit sulamaan hyvissä ajoin ennen valmistusta tai sulata mikrossa noin 1/2 dl veden kanssa. 1. Soseuta pinaateista tasainen massa sauvasekoittimella. Mittaa soseen joukkoon loput ainekset ja sekoita hyvin. 2. Leivo taikinasta tanko ja jaa se kahdeksasta kymmeneen samankokoiseen osaan. Pyörittele taikinasta palloja ja nostele yksi kerrallaan kahden leivinpaperin väliin. Kaulitse taikinapalloista pyöreitä [...]
Seitan on lihan korvike, joka maistuu myös lihansyöjille! 1. Valmistele ensin seitanmassa: Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään isossa kulhossa. Lisää joukkoon nesteet ja vaivaa taikinasta käden paksuinen pötkö. Kääri taikina tiukasti kelmuun ja laita pakastimeen noin 10 minuutiksi. Ota taikina pakastimesta poista kelmu. Leikkaa terävällä veitsellä noin 1 cm paksuisia viipaleita ja asettele vierekkäin […]
1. Valuta ja huuhdo mustapavuista ylimääräinen neste kylmän veden alla ja siirrä odottamaan. Jos kaapistasi löytyy kuivattuja mustapapuja, voi hyvin käyttää myös niitä: mittaa kuivattuja papuja noin puolet reseptin määrästä. Muista kuitenkin laittaa ne likoamaan jo edellisenä päivänä ja keittää pakkauksen ohjeiden mukaisesti! 2. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita isossa kattilassa pienessä määrässä […]
1. Huuhtele pavut ja poista niistä kovat kannat. 2. Keitä pavut suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi, noin 10 minuuttia. Valuta pavut hyvin siivilässä. 3. Paista papuja vielä pannulla öljyssä, kunnes ne saavat hieman väriä. Mausta pavut sitruunankuorella ja -mehulla, merisuolalla sekä salvialla. Tarkista maku. Valmistusaika: 30 min Annosmäärä: 4
1. Laita uuni kuumenemaan 200C asteeseen. 2. Kuori ja hienonna punasipuli, valkosipuli ja chili. Suikaloi paprika. 3. Ruskista kasviksia kuumalla pannulla öljyssä ja lisää Härkis, kun sipulit ovat pehmentyneet. Paista hetki, jotta Härkis vähän rapeutuu ja lisää mausteet. 4. Lisää pannulle tomaattimurska ja liotetut linssit. Hauduta seosta kannen alla keskilämmöllä noin 10 […]
1. Voitele ja vuoraa muffinipellin muffinin mentävät kolot valmiiksi erillisillä paloilla tuorekelmua. Voitelu pitää kelmun paremmin paikoillaan, jolloin lopputulos on tasaisempi. Voit myös vuorata isomman irtopohjavuoan leivinpaperilla yhtä isoa raakakakkua varten. 2. Valmistele pohja: Mittaa mantelit, kookoshiutaleet ja pistaasit tehosekoittimeen ja aja karkeaksi muruksi. Lisää sekoittimeen loput aineet ja jatka sekoittamista, kunnes massa on […]
1. Kuori ja hienonna keltasipuli, valkosipulit ja porkkanat. Kuutioi kirsikkatomaatit ja suikaloi sellerinvarsi. Paahda kasviksia miedolla lämmöllä isossa kattilassa, kunnes sipulien rakenne pehmenee. 2. Lisää kattilaan laakerinlehdet, tomaattipyree, yrtit ja sokeri. Anna seoksen karamellisoitua muutama minuutti ja lisää kattilaan kasvisliemi, kun tuoksu on aromaattinen. Anna poreilla vähintään 10 minuuttia. 3. Perkaa lehtikaalista kova […]
1. Valmista alkutaikina: Sekoita keskenään jauhot ja vesi pienessä paksupohjaisessa kattilassa. Kuumenna seosta matalalla lämmöllä koko ajan vispaten. Kun seos saostuu, nosta kattila jäähtymään. 2. Viimeistele leipätaikina:Lämmitä kauramaito huoneenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon kuivahiiva. Varmista, ettei maito ole kättäsi lämpimämpää, sillä kuuma maito tappaa hiivan. Jätä hiiva tekeytymään ja sekoita toisessa kulhossa keskenään vehnäjauhot, suola […]
Zapiekanka on pizzan ja patongin yhdistelmä, joka nauttii valtaisaa suosiota Puolassa! 1. Esilämmitä uuni 175C asteeseen. 2. Valmista herkkusienitäyte: Hienonna herkkusienet, sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljyä pannulla ja ruskista kasviksia, kunnes sipulien rakenne pehmenee. Lisää pannulle pesto ja jatka paistamista vielä muutama minuutti. Siirrä syrjään, kun sienistä on haihtunut suurin osa nesteestä. Mausta […]
1. Valmistele täyte: Hienonna rusinat, herneet ja chili karkeasti. Raasta peruna ja kukkakaali. Ruskista kaikkia kasviksia oliiviöljyssä muutama minuutti ja lisää pannulle mausteet, kun kukkakaali on saanut väriä. Lisää pannulle vettä ja laske pannun lämpötilaa, jotta täyte ei ruskistu liikaa. Rouhi joukkoon suolapähkinät ja nosta pannu pois liedeltä, kun perunaraaste on hajonnut. 2. Halkaise […]
