Raakamakkaraa ei tarvitse kypsentää ennen lasagnen kokoamista, joten voit hypätä suoraan vuoan kokoamiseen! Voit tarvittaessa käyttää muutakin makkaraa, jos Salsiccia-makkaraa ei ole saatavilla. Esilämmitä uuni 220C asteeseen ja voitele suurehko uunivuoka valmiiksi. 1. Valmista valkokastike. Lämmitä kattilassa voi ja lisää jauhoja. Kypsennä hetki ja lisää maito pienissä erissä, koko ajan sekoittaen vispilällä. Kuumenna […]
Laita uuni lämpiämään 190C asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla. 1. Lohko perunat suoraan uunipellille ja valele rypsiöljyllä. Tee makkaroiden pintaan terävällä veitsellä viiltoja, levitä pellille perunoiden sekaan ja mausta koko komeus grillimausteella. 2. Siirrä pelti valmiiksi kuumenevaan uuniin. 3. Suikaloi punainen paprika, kuoritut sipulit ja puhdistetut siitakesienet. Kuumenna laakealla pannulla voi […]
Esikuumenna uuni 225C asteeseen ja nosta lehtitaikina huoneenlämpöön pehmenemään. Sekoita keskenään palvikinkkusuikaleet, juustoraaste, hienonnettu sipuli, vehnäjauho ja jauhettu neilikka. Kaulitse pehmenneistä lehtitaikinoista kevyesti ohuempia ja jaa täyte taikinalevyjen alareunaan pitkittäin. Rullaa taikinataskut kiinni niin, että täyte jää taskun sisälle ja niputa päädyt. Voitele puustit kananmunalla. Paista kinkku-juustopuusteja uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai […]
Esilämmitä uuni 190°C ja nosta lihat huoneenlämpöön hyvissä ajoin temperoitumaan. 1. Kuori ja kuutioi karkeasti sipulit, punajuuret ja porkkanat. Kuutioiden ei tarvitse olla tarkalleen saman kokoisia, mutta tähtää samaan kokoluokkaan, jotta kasvikset kypsyvät uunissa samaan aikaan. Siirrä kasviskuutiot suuren uunivuoan pohjalle odottamaan. Leikkaa paistilihat silmämääräisesti tasakokoisemmiksi kuutioksi, sillä pakkauksen kuutiokoko saattaa heitellä eri lihojen välillä. […]
1. Esilämmitä uuni 175C asteeseen ja voitele syvä uunivuoka valmiiksi. 2. Kuumenna lanttusose nopeasti kattilassa ja nosta pois liedeltä. Sekoita soseen joukkoon vähitellen korppujauhot, kuohukerma, siirappi, mausteet ja kananmuna. Lisää kananmuna viimeisenä, mielellään jo kevyesti jäähtyneeseen massaan, jotta kananmuna ei heti kypsy. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. 3. Kaada lanttumassa valmiiksi voideltuun […]
1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla. 2. Kuori myskikurpitsa kuorimaveitsellä ja poista molemmat päädyt. Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja aseta puolikkaat uunipellille leikkuupinta alaspäin. 3. Halkaise valkosipuli kokonaisena, hiero sillä kurpitsan pinta kauttaaltaan ja lisää valkosipuli uunipellille kurpitsojen kanssa. Näin sipuli antaa kurpitsoihin makua myös paiston aikana. Voitele kurpitsat […]
Lampaan- ja naudanlihasta sekä anjoviksesta valmistettava Vorschmack tunnetaan Mannerheimin lempiruokana. Vorschmack tarjotaan smetanan, perunoiden ja etikkasäilykkeiden kanssa. Esikuumenna uuni 170C asteeseen. 1. Kuumenna öljy liedellä uunikestävässä padassa ja ruskista jauhelihat. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Lisää pataan hienonnetut sipulit, anjovikset, mausteet ja tomaattipyree. 2. Sekoita kevyesti, kunnes tomaattipyree sulaa massan joukkoon […]
Uunilohi on klassikko! Tämä ruoka maistuu kerta toisensa jälkeen yhtä hyvältä. 1. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin uunivuokaan. Laita uuni 200 asteeseen lämpenemään. 2. Sekoita smetana ja mausteet kulhossa: suola, pippuri, yrttisekoitus ja purista sitruunasta mehua. Sivele smetanaseos lohen päälle. Laita vielä halutessasi roseepippuria, tilliä ja sitruunalohkoja päällimmäiseksi makua antamaan. 3. Paista 200-asteisen […]
1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja nosta taikina huoneenlämpöön jo hyvissä ajoin! 2. Kaulitse piirakkataikinaa kevyesti ja painele se valmiiksi piirakkavuokaan. Töki taikinaan haarukalla muutama rivi reikiä ja esipaista uunin keskitasolla noin viisi minuuttia. Jäähdytä huolella ja levitä taikinan päälle juustoraaste. Siirrä piirakka syrjään odottamaan. 3. Kuori porkkanat ja pese loput kasvikset. Veistä […]
Esilämmitä uuni 220C asteeseen. 1. Leikkaa porkkana ja varsiselleri karkeiksi viipaleiksi. Kuutioi lanttu ja puolita sipuli kuorineen. Murskaa valkosipulit veitsen lattealla osalla. 2. Ruskista potkat uuninkestävässä valurautapadassa pienessä määrässä öljyä, ja lisää pataan kaikki haudutusliemiainekset. Lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät. Peitä valurautapata kannella. 3. Siirrä pata uunin alatasolle ja paista […]
