Lammasmureke

Laita smetana ja anjovisliemi kulhoon, lisää korppujauhot ja anna niiden turvota hetken. Lisää munat, pieniksi paloiksi leikatut anjovisfileet, mausteet ja jauheliha. Sekoita mureketaikina tasaiseksi. Muotoile massa kostutetuin käsin noin 6–7 cm:n paksuiseksi tangoksi ja pane se paistopussiin. Sulje pussi ja leikkaa pussin kulmaan aukko. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia. Sekoita kastikkeen ainekset ja tarjoa lihamurekkeen […]

Uunilohi suolakuoressa

Kala kypsyy suolakuoren alla meheväksi! Huuhdo kala ja pyyhi pinta talouspaperilla. Hienonna fenkoli ja viipaloi sitruuna. Täytä niillä kalan vatsa. Muotoile foliosta soikea alusta pellin päälle. Ripottele folion keskelle noin 2 cm:n kerros merisuolaa ja nosta kala suolan päälle. Levitä kalan päälle vielä noin 2 cm:n kerros suolaa. Rypistä folio tiiviisti kalan reunoille, jotta suola […]

Uunimakkara

Uunimakkara on helppo perusruoka, joka maistuu kaikenikäisille! Leikkaa sipuli silpuksi tai ohuiksi viipaleiksi. Hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla. Paista sipuli ja valkosipuli  ja lisää joukkoon tomaattimurska ja ricotta. Mausta suolalla, mustapippurilla ja chilijauheella. Kiehauta. Tarkista maku. Poista lenkistä kuoret ja laita se uunivuokaan. Kaada päälle tomaattinen kastike. Ripottele makkaran pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteisessa uunissa […]

Uunilohta ja tartarkastiketta

Tarjoile lohta herkullisen tartarkastikkeen kanssa! Huuhdo filee kylmällä vedellä. Poista siitä ruodot ja nahka. Voit halutessasi leikata fileen annospaloiksi. Laita uunivuokaan. Ripota fileen pintaan sitruunapippuri ja suola. Kaada vuokaan ruokakerma. Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa 35 – 40 min. Ripota kypsän kalan pinnalle hienonnettua tilliä tai persiljaa. Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja laita tarjolle. Tartarkastike: Hienonna […]

Mehevät ribsit uunissa

Ribsit uunissa pekonin ja yrttikastikkeen kanssa! Ribsit tuovat kesän maut ja ovat yhtä maukkaita. Valmista nyt ribsit uunissa helpon reseptin avulla. Todellista sormin syötävää herkkua nämä ribsit uunissa. Mehevyys on samaa luokkaa kuin grillatujenkin ribsien ja ylikypsät herkut katoavat nopeasti lautaselta. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Ruskista pekonipaloja isossa padassa keskilämmöllä, kunnes rasva erkanee. Ota […]

Munakoisovuoka

Munakoisovuoka tunnetaan myös nimellä moussaka. Moussaka on kreikkalainen paistos, joka on lasagnen kaltainen mutta lasagnelevyt on vaihdettu munakoisoiksi. Munakoiso ja fetajuusto maistuvat tässä uunivuoka ruoassa. Paista munakoisoviipaleet molemmilta puolilta ruskeiksi kuivalla pannulla. Nosta sivuun. Ruskista jauheliha ja yrttiseokset öljyssä. Mausta pippurilla ja suolalla. Nosta sivuun odottamaan. Kuullota hienonnetut punasipulit, valkosipulit, hienonnettu  fenkoli ja selleri pehmeiksi. […]

Häränhäntähöystöä ja perunamuhennosta

Yksinkertainen annos tehdä mutta vaatii hieman aikaa. Halpaa ja hyvää ruokaa joka sopii myös evääksi työpaikalle. Tee näin Kuivaa lihat ja pyöräytä vehnäjauhossa. Paloittele vihannekset ja käristä ne pehmeiksi suuressa padassa. Lisää suola, pippuri ja vaihtoehtoisesti myös savupaprikajauhe. Kaada viini ja lihaliemi pataan, lisää laakerinlehdet ja tomaattipyre. Kiehauta ja anna hautua kannen alla noin 5 […]

Uunilohta ja tapenadea

Äärimmäisen helppovalmisteinen ruoka! Jos sinulta löytyy jääkaapista keitettyjä vihreitä papuja tai parsakaalia niin lisää ne vihersalaattiin ja sekoita joukkoon hyvä vinegrette. Aseta uuni 225 asteeseen. Huuhdo ja leikkaa bataatit 1 cm paksuisiksi tangoiksi, mallia ranskanperuna. Aseta bataatit voideltuun uunivuokaan ja ripottele niiden päälle oliiviöljyä. Paista uunissa noin 20 min kunnes ovat ruskistuneet. Mausta suolalla. Laske […]