1. Valmista lasagne levyt; sekoita jauhot ja suola keskenään isossa kulhossa. Lisää kananmunat ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa. Jaa taikina samankokoisiin osiin, painele ohuempaan muotoon ja kääri tuorekelmuun. Anna vetäytyä vähintään tunti. 2. Ripottele hiukan jauhoja pöydälle, ja pyöräytä pastapalat jauhoissa. Aja taikina pastakoneen läpi, alkaen suurimmasta pienempään. Voit halutessasi myös kaulia pastalevyt kaulimella muutaman […]
Perinteinen resepti, jonka kanssa ei voi mennä pieleen! 1. Esilämmitä uuni 200°C ja ota voitaikina huonenlämpöön sulamaan. 2. Keitä riisi kypsäksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Ruskista jauheliha ja lisää lopuksi sipulit lihan sekaan. Mausta mielesi mukaan. Sekoita riisi jauhelihan joukkoon. 3. Kaulitse puolet voitaikinasta leivinpaperin päällä hieman suuremmaksi levyksi. Voit [...]
1. Esilämmitä uuni 200’C asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. 2. Kuori ja pieni sipulit ja paista muutama minuutti oliiviöljyn ja voin kanssa. Nypi joukkoon oreganon lehtiä ja hauduta matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia. Purista pinaatista ylimääräiset nesteet ja lisää pannulle. Jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia, kunnes nesteet ovat haihtuneet. Mausta suolalla ja pippurilla. […]
1. Laita uuni esilämpiämään 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina siihen. 2. Paista kevyesti paprikat ja sipulit pannulla, jotta ne pehmenevät hieman. Lisää joukkoon sokeri, suola, pippuri ja timjami. Vaihtelevuutta piirakkaan saa vaihtamalla kuivatun yrtin toiseen – vaikka rosmariiniin, oreganoon tai fenkoliin. Anna täytteen jäähtyä hetken. Levitä jäähtynyt täyte kerroksittain juustoraasteen kanssa vuokaan. […]
Esilämmitä uuni 200C asteeseen. 1. Mittaa sekoituskulhoon kaikki kuivat aineet ja kylmä voi. Nypi tasaiseksi. Kaada joukkoon ohuena nauhana öljy koko ajan sekoittaen, jotta taikinasta muodostuu murumainen massa. Lisää vesi ja sekoita. 2. Kaulitse taikinasta ohut levy ja leikkaa tasakokoisiksi kekseiksi. Nostele suolakeksit leivinpaperille ja pistele niihin haarukalla reikiä. 3. Paista uunin […]
1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen. 2. Kuori ja kuutioi myskikurpitsa ja sipulit. Kypsät kasvikset soseutetaan, joten niiden ei tarvitse olla turhan tasakokoisia. 3. Kuullota sipuleita öljyssä ja lisää pannulle myskikurpitsat. Lisää tomaattipyree, murska ja mausteet kun kurpitsa on saanut vähän väriä. 4. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia niin, että kurpitsa on kypsää. Soseuta sauvasekoittimella […]
Oletko jo kokeillut lasagnea lohitäytteellä? Ai että mitä herkkua! 1. Esilämmitä uuni 220C asteeseen ja voitele uunivuoka valmiiksi voilla. 2. Valmistele juustokastike: sulata voi pannulla ja vispaa joukkoon jauhot. Mittaa joukkoon maito kokoajan sekoittaen, jotta kastike ei paakkuunnu. Jatka kypsentämistä niin kauan, kunnes kastike paksuuntuu.Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää juustoraaste sekä kananmuna. […]
1. Esilämmitä uuni 220C asteeseen ja voitele uunivuoka valmiiksi. 2. Pese juuriselleri ja kuori terävällä veitsellä. Kuori perunat ja viipaloi selleri, perunat ja makkarat noin saman kokoisiksi suikaleiksi. Laita juurekset ja makkara uunivuokaan. 3. Murskaa fenkolinsiemeniä kevyesti. Sekoita keskenään kerma, fenkolinsiemenet ja timjami. Kaada kermaseos juurisellereiden päälle ja mausta suolalla ja mustapippurilla. […]
Maukasta basilikavoita voit valmistaa kerralla suuremman määrän. Basilikavoi sopii erinomaisesti kananpojan kanssa, kokeile myös vaikkapa lehtipihville tai risottoon. 1. Esilämmitä uuni 200C asteiseksi ja ota uunivuoka valmiiksi esille. 2. Valmista basilikavoi: Ota voi sulamaan huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen valmistusta. Vatkaa keskenään pehmentynyt voi ja hienoksi hakattu basilika. Siirrä basilikavoi pursotinpussiin ja pursota pitkäksi tangoksi […]
1. Esilämmitä uuni 200 asteiseksi ja nosta jauheliha hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Voitele pienehkö uunivuoka valmiiksi ja valmistele lihaliemi. 2. Kuori ja hienonna sipuli. Ruskista jauhelihat sipulikuutioiden kanssa pienessä määrässä öljyä kuumalla pannulla. 3. Kuori ja viipaloi bataatti ohuen ohuiksi viipaleiksi. Lado bataattiviipaleet ruskistuneiden jauhelihojen päälle kerrokseksi, sammuta liesi ja kypsennä viipaleita hetki jauhelihoista […]
