Suolaiset vohvelit lohitäytteellä

Suolaiset vohvelit sopivat täydellisesti viikonlopun brunssipöytään tai lounaalle!   1. Valmistele vohvelitaikina: Riko kananmunien rakenne kulhossa ja sekoita joukkoon vehnäjauho, maito ja leivinjauhe. Lisää vielä suola ja voisula ja anna taikinan turvota huoneenlämmössä sillä aikaa kun valmistelet vohveleille täytteen.   2. Kuori ja hienonna punasipuli. Yhdistä kulhossa lohituorejuusto, punasipuli, kaprikset sekä tilli. Purista joukkoon sitruunan [...]

Pähkinäiset udon-nuudelit

Udon-nuudelit, täyteläinen liemi ja umamiset sienet… Tällä helpolla ohjeella nostat nuudeliannoksen uudelle tasolle!   1. Aloita viipaloimalla sienet sekä paksoin lehdet. Voit käyttää makusi mukaan esimerkiksi herkkusieniä ja siitakesieniä.   2. Ruskista sienet pannulla rasvassa. Mausta sienet soijakastikkeella sekä hunajalla. Paista kunnes sienet ovat pehmenneet ja saaneet kunnolla väriä. Nosta ne sitten sivuun.   3. [...]

Marry me -kana

Marry me chicken, eli suomalaisittain naimakana! Tämä somen vallannut hittiresepti on hurmaavan hyvä. Reseptin ytimessä on aurinkokuivatut tomaatit, kerma ja parmesaani.   1. Mausta broilerinfileet suolalla ja mustapippurilla. Pyörittele ne vehnäjauhoissa. Kuumenna pannulla öljy ja voi. Ruskista kanat ja nosta sivuun odottamaan.   2. Hienonna valkosipulit ja aurinkokuivatut tomaatit. Kuullota valkosipuli pannulla paistorasvassa. Lisää chilirouhe, [...]

Karitsapyörykät fetakastikkeella

Raikkaat karitsapyörykät nostetaan sitruunaisen fetakastikkeen päälle. Täydellinen ruoka vaikkapa keväiseen pääsiäispöytään!   1. Nosta uunivuokaan fetajuusto ja lisää sen päälle valkosipulia, timjamia, rosmariinia sekä sitruunan viipaleet. Lorauta oliiviöljyä juuston päälle ja paista uunissa 200 asteessa noin 20 min.   2. Valmistele tällä välin lihapullamassa. Yhdistä kulhossa karitsan jauheliha, korppujauhot, kananmuna sekä hienonnettu sipuli. Sekoita hyvin [...]

Pepperoni-pestopizza

Herkullinen pepperonipizza kruunataan pestolla!   1. Osta pakasteesta valmis pizzataikina tai valmista se itse näin: sekoita kädenlämpöisen veden joukkoon suola ja hunaja. Liota joukkoon tuorehiiva. Lisää vehnäjauhot muutamassa erässä koko ajan taikinaa vaivaten. Vaivaa taikinaa ja lisää loppuvaiheessa öljy. Jätä taikina kohoamaan liinan alla huoneenlämpöön tunniksi.   2. Pyörittele ja painele pizzataikina pyöreään muotoon ja [...]

Pizza con patata eli perunapizza

Oletko jo kokeillut yllättävää perunapizzaa? Nyt on aika kokeilla!   1. Osta pakasteesta valmis pizzataikina tai valmista se itse näin: sekoita kädenlämpöisen veden joukkoon suola ja hunaja. Liota joukkoon tuorehiiva. Lisää vehnäjauhot muutamassa erässä koko ajan taikinaa vaivaten. Vaivaa taikinaa ja lisää loppuvaiheessa öljy. Jätä taikina kohoamaan liinan alla huoneenlämpöön tunniksi.   2. Pyörittele ja [...]

Lohipizza

Kokeile vaihtelun vuoksi herkullista valkoista lohipizzaa, jonka pohjakastikkeena käytetään ranskankermaa. Osa täytteistä lisätään vasta paiston jälkeen!   1. Osta pakasteesta valmis pizzataikina tai valmista se itse näin: sekoita kädenlämpöisen veden joukkoon suola ja hunaja. Liota joukkoon tuorehiiva. Lisää vehnäjauhot muutamassa erässä koko ajan taikinaa vaivaten. Vaivaa taikinaa ja lisää loppuvaiheessa öljy. Jätä taikina kohoamaan liinan [...]

Maritozzi-pullat

Italialainen mascarponekermalla täytetty maritozzo-pulla muistuttaa hieman laskiaispullaa!   1. Lämmitä maito noin kädenlämpöiseksi. Lisää maitoon suola, sokeri, sitruunan/appelsiinin kuori sekä kuivahiiva. Lisää joukkoon munat ja jauhot vähitellen. Vaivaa taikinaksi. Lisää lopuksi sulatettu voi. Nosta taikinapallo öljyttyyn kulhoon ja jätä taikina kohoamaan liinan alle tunniksi.   2. Kumoa kohonnut taikina jauhotulle pöydälle ja pyörittele taikinasta 12 [...]

Kermainen jalapenodippi

Rennot illanistujaiset tulossa? Valmista pienellä vaivalla herkullinen jalapenodippi, joka tarjoillaan maissilastujen kera. Dippi sopii hyvin myös burgereihin, tortilloihin sekä tacoihin!   1. Aja kaikki ainekset tasaiseksi tahnaksi tehosekoittimessa.   Tarjoile herkullinen dippi vaikkapa maissilastujen kanssa!   Valmistusaika: 10 min Viinisuositus: Espíritu de Chile Chardonnay Gewürztraminer