Tapaslautanen

Tapakset ovat espanjalaisia pikkusuolaisia, jotka sopivat erinomaisesti rentoihin illanistujaisiin. Tarkkoja sääntöjä tapaksien suhteen ei ole, vaan ideana on, että tarjolla on seurustelun lomassa helposti sormin syötäviä suupaloja.   Laita tarjolle valikoima erilaisia leikkeleitä, juustoja ja muita pikkusuolaisia espanjalaisittain.   Leikkeleiksi voit käyttää esimerkiksi -chorizoa -salamia -parman- tai serranonkinkkua   Juustoksi voit käyttää esimerkiksi -manchegoa -goudaa […]

bruschetta leivät tomaatilla

Bruchetta-leivät viidellä eri täytteellä

Bruschetta eli paahdettu leipä eri päälisillä nautitaan pikkupurtavana tai aterian avaukseksi antipastona. Vain mielikuvitys on rajana mitä laitat rapean leivän päälle!   1. Leikkaa patonki siivuiksi.   2. Paista patonkia 5-7 minuutin 200 asteisessa uunissa.   3. Pirskottele leipien päälle oliiviöljyä ja hiero leivän pinnat valkosipulinkynnellä. Levitä rapean leivän päälle haluamasi täyte alla mainituista vaihtoehdoista. [...]
Helppo ja nopea tonnikalapasta

Helppo ja nopea tonnikalapasta

Tämä helppo tonnikalapasta on ollut Rosan suosituin resepti jo monta vuotta!   1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.   2. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Hienonna sipuli. Kuullota sipulit öljyssä. Lisää valutetut tonnikalat ja kaada joukkoon tomaattimurska. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista hetki. Lisää lopuksi ruokakerma ja hienonnettu basilika.   3. Yhdistä pasta ja [...]

Klassinen Burgundinpata

Burgundinpata on pataruokien aatelia! Burgundinpata kelpaa yhtä lailla kotipöytään, kuin huippuravintoloiden ruokalistoille. Se on erinomainen ruoka jaettavaksi suuremman seurueen kesken.    1. Silppua sipulit ja suikaloi kuoritut porkkanat. Suikaloi herkkusienet ja aseta kaikki raaka-aineet syrjään.   2. Kuutioi naudanpaisti ja ruskista kuutiot paloitellun pekonin kanssa hyvin joka puolelta isolla padassa. Lisää sen jälkeen sipulit, herkkusienet […]

Lihapullat pippurikastikkeella

Mehevät lihapullat maistuvat aina yhtä hyviltä!   1. Aloita lihapullien teko sekoittamalla kermaviili ja korppujauhot keskenään. Anna turvota n. 10 minuuttia.   2. Kuori ja hienonna sipuli, paista se margariinissa pannulla pehmeäksi. Anna jäähtyä.   3. Yhdistä kaikki lihapullien ainekset ja sekoita lihapullataikina tasaiseksi. Muotoile taikinasta lihapullia vedellä kostutetuin käsin.   4. Paista lihapullat margariinissa [...]
Paistetut kampasimpukat hernepyreellä

Paistetut kampasimpukat

Kampasimpukoista saat hienostuneen alkupalan, joka on nopea valmistaa! Muista olla tarkkana kampasimpukoita kypsentäessä, sillä ne kypsyvät todella nopeasta.   1. Sulata kampasimpukat pakkauksen ohjeen mukaan ja asettele ne keittiöpyyhkeelle tai talouspaperille kuivumaan. Mausta suolalla ja pippurilla.   2. Valmista lisukkeeksi vaikkapa herkullinen hernepyree näin: Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuullota valkosipuli voissa ja öljyssä. Lisää valkosipulien [...]
Skagen leipä

Toast skagen

Toast Skagen eli kaikkien rakastama katkarapuleipä sopii niin alkupalaksi kuin lounaaksikin! Tällä reseptillä onnistut!   1. Sulata ja valuta katkaravut huolellisesti.   2. Kuori ja hienonna punasipuli. Yhdistä katkaravut, punasipuli, majoneesi sekä ranskankerma. Sekoita ja lisää joukkoon vielä hienonnettu tilli sekä sitruunanmehu. Mausta suolalla ja pippurilla.   3. Paista leivät rapeiksi voin kera kuumalla pannulla. [...]

Täyteläinen lohikeitto

Lohikeitto on suomalaista perinneruokaa! Ihanan pehmeä lohikeitto maistuu läpi vuoden ja sitä voi tarjoilla myös juhlaruokana tai alkupalana.   1. Kuori, huuhtele ja paloittele perunat, porkkanat ja sipuli.   2. Kuullota sipulit kattilassa ja lisää joukkoon sitten porkkanat sekä perunat. Lisää vesi, laakerinlehdet, kalaliemikuutio sekä pippurit. Keitä kasvikset lähes kypsiksi noin 10-15 minuutia.   3. [...]

Uunilohi

Uunilohi on kaikessa yksinkertaisuudessaan herkullista! Esivalmistelut teet hetkessä ja lohi valmistuu uunissa kuin itsestään.   1. Nosta uunivuokaan lohi ja mausta suolalla sekä pippurilla. Voit myös maustaa lohta halutessasi sitruunapippurilla sekä roseepippurilla.   2. Kaada vuokaan lohen päälle kerma. Levitä sitruunaviipaleita lohen päälle.   3. Kypsennä lohta uunissa 175 asteessa noin 35-40 min. Yleinen virhe [...]
Kanan paistileikkeet ja lohkoperunat uunissa

Kananpojan paistileikkeet ja lohkoperunat

Simppeliä, mutta herkullista! Broilerin paistileikkeet sisältävät rasvaa, minkä ansiosta ne säilyttävät hyvin mehevyytensä.   1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pese perunat ja paprika. Lohko ne ja levitä uunivuoan pohjalle. Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä.   2. Asettele paistileikkeet perunoiden päälle ja lisää mausteita sekä sitruunan mehua. Kypsennä uunissa laakeassa vuoassa noin [...]