Kasaa pikkujouluihin runsas ja näyttävä pikkujouluplatter! Jouluinen herkkutarjotin on ehdottomasti pikkujoulupöydän kruunu, jota on helppo soveltaa omaan makuun sopivaksi. Kasaile tarjolle suosikki jouluherkkusi, niin suolaista kuin makeaa. 1. Varaa tarpeeksi iso alusta herkuille. Voit halutessasi laittaa herkkujen alle korokkeen (esimerkiksi laatikon), jonka ansiosta herkut nousevat näyttävästi korkeammalle pöydässä ja näin herkkujen napostelukin on isommallekin […]
Joulusesonkiin sopiva drinkki glögispritz syntyy helposti glögin ja kuohuviinin yhdistelmästä! Koristele esimerkiksi appelsiinilla tai rosmariinilla. Love-kuohari on nappivalinta, kun tarjoilet drinkkejä ystävillesi! 1. Kaada lasiin suosikkiglögiäsi ja täytä lasi Love-kuohuviinillä! 2. Koristele oman makusi mukaan, esimerkiksi appelsiiniviipaleella tai rosmariinin oksalla. Vinkki: Yhdestä kuohuviinipullosta saat noin 7 drinkkiä!
1. Kiehauta isossa kattilassa siirappi, sokeri ja mausteet. Kun sokeri on sulanut ja massa nestemäistä, nosta kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon kookosöljy. Kookosöljy tekee pipareista rapeampia kuin voilla, mutta voit aivan hyvin käyttää kookosöljyn sijaan myös saman määrän normaalia voita. Vatkaa piparitaikina kuohkeaksi, jotta kookosöljy sekoittuu varmasti joukkoon. Lisää siirappiliemeen vehnäjauho-soodaseos ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina […]
1. Esilämmitä uuni 175C asteeseen ja voitele syvä uunivuoka valmiiksi. 2. Kuumenna lanttusose nopeasti kattilassa ja nosta pois liedeltä. Sekoita soseen joukkoon vähitellen korppujauhot, kuohukerma, siirappi, mausteet ja kananmuna. Lisää kananmuna viimeisenä, mielellään jo kevyesti jäähtyneeseen massaan, jotta kananmuna ei heti kypsy. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. 3. Kaada lanttumassa valmiiksi voideltuun […]
Loppuvuodesta sesongissa on persimon, jolloin sitä kannattaa hyödyntää esimerkiksi jälkiruoissa! 1. Esilämmitä uuni 170C asteeseen ja voitele piirakkavuoka valmiiksi. 2. Valmista piirakkataikina. Raasta jääkaappikylmä mantelimassa karkeaksi muruksi. Siirrä muru sekoituskulhoon, mittaa joukkoon juokseva margariini ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi. Riko joukkoon kananmunat yksi kerrallaan koko ajan tehokkaasti vatkaten. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot sekä leivinjauho ja [...]
1. Pane huuhdotut riisit kiehuvaan, voinokareella höystettyyn veteen. Keitä hiljalleen kunnes vesi on imeytynyt ryyneihin. 2. Lisää maito ja keitä miedolla lämmöllä hiljalleen välillä sekoittaen noin tunnin ajan. Lisää tarvittaessa maitoa. Mausta suolalla. Piilota joukkoon onnea tuottava joulumanteli! 3. Tarjoa kanelisokerin, rusina-, luumu-, tai sekahedelmäkeiton kanssa.
Joulukinkku on joulupöydän tähti! Jos sinulla on pakastettu kinkku, sulamisaika jääkaapissa on eri kokoisille kinkuille: 2-4 kg:n kinkku saa sulaa jääkaapissa n. 2-3 vrk. 6-8 kg:n kinkku saa sulaa jääkaapissa n. 3-4 vrk. 10-12 kg:n kinkku saa sulaa jääkaapissa n. 4-5 vrk. Ota kinkku huoneenlämpöön 3-5 tuntia ennen paistamista. Laita uuni kuumenemaan 125 asteeseen. 1. [...]
Rosolli tuo väriä joulupöytään! 1. Keitä porkkanat ja perunat erikseen kypsiksi ja jäähdytä. 2. Kuori keitetyt juurekset ja omena. Kuutioi pieniksi kuutioiksi. Kuutioi myös punajuuret, herkkukurkut ja sipuli. 3. Sekoita ainekset varovasti keskenään tai tarjoa ne raidoiksi tarjoiluastiaan aseteltuna. 4. Kaada kerma kulhoon ja mittaa joukkoon etikka. Vatkaa seos kuohkeaksi, pehmeäksi vaahdoksi. […]
Lanttulaatikko kuuluu itseoikeutetusti joulupöytään. Tällä reseptillä onnistut varmasti ja päihität kaupan valmiit einekset takuulla. 1. Kypsennä kuoritut ja lohkotut lantut suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Vettä tarvitaan sen verran, että lantut juuri peittyvät. Kaada keitinvesi pois, mutta säästä n. 1 dl. Soseuta lantut. 2. Yhdistä kaikki aineet keskenään. Tarkista maku ja paksuus. Lisää mausteita ja keitinlientä tarvittaessa. [...]
1. Vatkaa kerma vaahdoksi. 2. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Sekoita jauhoseos pehmeään voihin. Lisää lopuksi kermavaahto, mutta älä sekoita liikaa! 3. Muotoile taikina suorakaiteeksi, kääri kelmuun ja anna kovettua jääkaapissa tunnin verran. 4. Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä taikinapyörällä tai neliskulmaisella muotilla noin 9×9 cm kokoiset torttupohjat. 5. Tee viillot kaikkien […]
