Rosan omenastruudeli valmistuu helposti lehtitaikinasta ja saa makua kinuskikreemistä! 1. Kauli sulanutta lehtitaikinaa hiukan ohuemmaksi ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. 2. Poista omenista siemenkota ja kuutioi. Lisää kuutioiden joukkoon kinuskikreemi sekä kaneli. Sekoita. 3. Levitä omenatäyte lehtitaikinalevyn päälle ja rullaa kääretortun tapaan. Sivele taikinan pinnalle voisulaa ja paista struudelia uunissa noin [...]
Yllättävä piirakka syntyy, kun kaksi syksyn hittipiirakkaa yhdistetään. 1. Ota piirakkataikina sulamaan huoneenlämpöön. Lämmitä uuni 200 asteeseen. 2. Puhdista ja pilko sienet. Kuutioi omena. Painele sulanut piirakkapohja pyöreään piirakkavuokaan. 3. Paista sieniä kuivalla pannulla niin, että niistä irtoaa ylimääräiset nesteet. Lisää joukkoon nokare voita ja omenakuutiot. Lisää joukkoon ripaus suolaa, kanelia ja [...]
Syksyn tullen herkutellaan kurpitsalla! 1. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja rihmat. Leikkaa kuoret pois ja kuutioi kurpitsa. 2. Levitä kurpitsakuutiot leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lisää pellille myös valkosipulinkynnet. Ripottele päälle reilusti oliiviöljyä. Mausta suolalla, pippurilla ja chilirouheella 3. Paahda kurpitsalohkoja uunissa noin 30 min. Tämän jälkeen soseuta ne sauvasekoittimella [...]
Tämä salaatti saa rutkasti makua paistetusta omenasta, kuivatuista karpaloista ja rapeasta pekaanipähkinästä! 1. Pilko pestyt omenat lohkoiksi ja poista siemenkota. Kuumenna pannulla voita, lisää omenalohkot sekä fariinisokeria. Anna omenalohkojen pehmetä ja fariinisokerin sulaa. Kääntele muutaman kerran. 2. Sillä välin kun omenat paistuu, voit kasata salaattipohjan laakeaan tarjoiluastiaan. Aseta pohjimmaiseksi salaattisekoitus ja lisää päälle [...]
Munakasrulla tuo vaihtelua perinteiseen munakkaaseen! Munakasrulla on myös mainio vaihtoehto brunssipöytään suuremmalle seurueelle. 1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. 2. Lisää munien joukkoon maito ja ripottele sekaan vehnäjauhot. Mausta suolalla ja sekoita. Levitä munakasmassa leivinpaperilla vuoratulle pellille ja ripottele päälle juustoraastetta. 3. Paista noin 20 minuuttia. [...]
Kukkakaaligratiini on herkullinen lisuke – yhdistä se esimerkiksi lohelle! 1. Paloittele kukkakaali ja keitä n. 5 minuuttia. Mausta vesi kasvisliemikuutiolla. Valuta vesi pois ja laita kukkakaalit uunivuokaan. 2. Kuumenna kattilassa kuohukerma ja lisää joukkoon juustoraaste. Mausta pippurilla ja halutessasi myös muskottipähkinällä. Lisää suolaa maltillisesti, sillä juusto on suolaista. 3. Kaada kukkakaalien päälle […]
Lämmin juuressalaatti maistuu erityisesti syksy- ja talvikeleillä. Juureksista tulee uskomattoman herkullisia, kun ne heittää uuniin paahtumaan hunajan kera! 1. Leikkaa porkkana ja palsternakka pitkiksi viipaleiksi ja asettele uunivuokaan. Ripottele päälle öljyä, hunajaa, suolaa ja pippuria. 2. Paista juureksia uunissa 225 asteessa noin 30 min. 3. Valmistele tällä välin salaattikastike yhdistämällä oliiviöljy, hunaja, […]
Syksyllä kannattaa hyödyntää sesongissa olevia kurpitsoja! Tässä reseptissä jauheliha-pekonikastike saa kaverikseen spagettikurpitsaa, joka kypsyessään muodostaa spagettimaisia suikaleita. 1. Halkaise spagettikurpitsa puoliksi ja kaiverra siemenet pois esimerkiksi lusikan avulla. Lisää kurpitsan päälle oliiviöljyä sekä suolaa. Paahda kurpitsaa uunissa 200 asteessa 40 min – 1 h, riippuen kurpitsan koosta. 2. Paista pannulla pekoni rapeaksi ja […]
Rosan tyylillä valmistettuun kantarellirisottoon sujahtaa punaviiniä! Kaupunkilaisen sienirisotossa käytetään säilykesieniä, mutta voit toki käyttää tuoreitakin! 1. Paista paistinpannulla voissa sieniä ja kuullota sipuli. Toiselle liedelle laita vesi kiehumaan ja lisää veteen kasvisliemikuutiot. 2. Lisää risottoriisit pannulle sienien ja sipulin kaveriksi. Paista 1-2 minuuttia hieman sekoitellen ja sen jälkeen aloita lisäämään kiehuvaa kasvislientä 1 […]
Kokeile tätä reseptiä ja ylläty! Pannulla karamellisoitunut omena, suolainen sinihomejuustolevite ja rapea leipä luovat yhdessä herkullisen makuelämyksen! 1. Pilko pestyt omenat lohkoiksi ja poista siemenkota. Kuumenna pannulla voita, lisää omenalohkot sekä fariinisokeria. Anna omenalohkojen pehmetä ja fariinisokerin sulaa. Kääntele muutaman kerran. 2. Yhdistä kulhossa tuorejuusto sekä sinihomejuusto ja sekoita, jotta saat helposti levittyvän […]
