Loppuvuoden herkullisin lihapata maustetaan glögillä! 1. Ota liha huoneenlämpöön noin 30 min ennen ruoan valmistamista. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja pilko porkkana sekä sipuli. 2. Ruskista lihakuutiot paistinpannulla öljyssä. Kaada lihakuutiot pataan tai tilavaan uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon laakerinlehdet, kanelitangot sekä tuore rosmariini. 3. Lisää pataan porkkana sekä [...]
Pasta Carbonarasta tutut täytteet pääsivät tällä kertaa pizzan päälle! 1. Voit valmistaa pizzapohjan itse, mutta myös hyviä valmispohjia on saatavilla. Me käytimme Rosan keittiössä valmispohjaa ja annoimme sen sulaa ja turvota jääkaapissa yön yli. 2. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Muotoile ja venytä pizzataikinaa niin, että se saa pyöreän muodon. 3. Raasta [...]
Retroruokaa parhaimmillaan! Leivitetty leike höysteineen vie ajatukset 80-luvulle. 1. Nuiji possun filee ohuemmaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. 2. Ota 3 laakeaa kulhoa: yksi vehnäjauhoille, yksi kananmunille ja yksi korppujauhoille. Pyöräytä fileet vehnäjauhoissa, kasta vatkatussa kananmunassa ja käytä lopuksi vielä korppujauhoissa. Anna leikkeiden kuivahtaa hetki ennen paistamista. 3. Kuumenna pannussa rypsiöljyä ja nosta […]
Kinkkupiirakka on klassikko! Tällä kertaa se tehdään hieman modernimpaan tyyliin. 1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. 2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja laita leivinpaperille. Kauli taikina hieman ohuemmaksi levyksi. Jos sinulta ei löydy kaulinta, voita laittaa taikinan päälle leivinpaperin ja käyttää kaulimen sijaan viinipulloa! 3. Levitä pohjan päälle smetanaa sekä juustoraastetta. […]
Usein grillivartaisiin käytetään broileria tai lihaa, mutta edullisemmin teet vartaat grillimakkaroista! Voit myös käyttää kasvisnakkeja, jolloin annos sopii kasvissyöjällekin. 1. Laita ihan ensimmäiseksi grillitikut veteen lillumaan, jotta ne ei kärähdä grillissä. 2. Viipaloi valitsemasi grillimakkara, kesäkurpitsa, paprika sekä punasipuli. Pujota vartaisiin täytteet. 3. Laita pieneen kulhoon öljyä, bbq-kastiketta ja hunajaa. Lisää ripaus […]
Tonkatsu tarjoillaan riisin ja herkullisen kaalisalaatin kanssa! Leikkeestä saat erityisen rapean pankojauhoilla. 1. Tee ensimmäiseksi japanilaistyylinen kaalisalaatti. Voit käyttää valmiiksi suikaloitua kaali-porkkanasekoitusta tai suikaloida itse valkokaalin sekä porkkanan. Laita suikaleet kulhoon ja lisää joukkoon ponzu, seesamiöljy, riisiviinietikka, hunaja ja tabasco. Laita kelmu päälle ja siirrä jääkaappiin maustumaan. 2. Nuiji possun fileet muovikelmun välissä […]
Bao bun, eli aasialainen täytetty höyrysämpylä! Höyrysämpylät voit ostaa valmiina kaupasta, tai vaihtoehtoisesti tehdä itse. Tällä kertaa täytteeksi pääsee soijakurkut sekä BBQ-possu! 1. Aloita soijakurkkujen valmistamisella. Viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi ja aseta kulhoon. Lisää joukkoon soijakastike, riisiviinietikka, sokeri sekä rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä. Anna maustua vähintään 30 minuuttia kylmässä ennen tarjoilua. 2. Yhdistä kulhossa […]
Korelainen porsaanlihakeitto Kimchi Jigae valmistetaan porsaankyljestä tai kasslerista ja maustetaan kimchillä. 1. Valmista ensin kimchi. Kiehauta vesi ja suola, anna jäähtyä hetken. Poista kaalista kanta ja leikkaa kaali suikaleiksi. Kaada suolavesi kaalin päälle ja anna tekeytyä 10 minuuttia. Sekoita tekeytymisen puolivälissä. Siirrä kaali siivilään ja huuhtele kunnolla. Valuta kuivaksi ja taputtele ylimääräinen neste pois […]
Pastel de choclo on Chilestä kotoisin oleva ruoka! Sitä syödään Chilessä yhtä paljon, kuin meillä makaronilaatikkoa. Kokeile tätä erikoisempaa reseptiä ja yhdistä se paikalliselle viinille! 1. Kuullota pilkottua sipulia kattilassa. Lisää kumina, suola, mustapippuri ja jauheliha. Kypsennä ja sekoittele noin 10 minuuttia. 2. Laita toiseen kattilaan maito, voi, sokeri, maissi. Lisää myös ripaus […]
Etelä-Amerikassa enchiladat ovat suosittua ruokaa. Enchiladat ovat juustoraasteella kuorrutettuja tortillarullia, jotka paistuvat helposti uunissa. Täytteeksi voit laittaa jauhelihaa, kanaa tai jotain muuta oman maun mukaisesti. Chipotle-chili on ihanan savuinen chili, joka tuo paljon makua tähän ruokaan! 1. Leikkaa paprika, sipuli ja valkosipulinkynsi. 2. Lisää tehosekoittimeen tomaattimurska, chipotle-chilit ja loraus appelsiinimehua. Soseuta tasaiseksi. Huomioi, […]
