Kaali-nuudelipannu

Monikäyttöistä kaalia voi käyttää perinteisen kaalilaatikon lisäksi moneen muuhunkin ruokaan! Herkullisessa kaali-nuudelipannussa hurmaa makeaksi karamellisoitu kaali.   1. Suikaloi kaali. Kuumenna pannu ja paista kaalisuikaleita seesamiöljyssä. Lisää pannulle tumma siirappi. Jatka kaalin karamellisointia noin 20-30 minuuttia.   2. Nosta kaali pois pannulta ja paista samalla pannulla lihasuikaleet seesamiöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon hienonnettu [...]

Välipäivien pyttipannu

Jäikö joulupöydästä yli kinkkua ja perunoita? Loihdi simppeli, mutta herkullinen pyttipannu!   1. Pilko kypsäksi keitetyt perunat lohkoiksi. Viipaloi kinkku ja omena kuutioiksi.   2. Kuumenna öljy pannulla. Kaada pannulle perunalohkot, kinkku- sekä omenakuutiot ja ruskista. Mausta suolalla ja pippurilla.   3. Lisää pannulle kerma sekä sinappi ja anna poreilla rauhassa, jotta neste keittyy kasaan. [...]

Glögillä maustettu lihapata

Loppuvuoden herkullisin lihapata maustetaan glögillä!   1. Ota liha huoneenlämpöön noin 30 min ennen ruoan valmistamista. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja pilko porkkana sekä sipuli.   2. Ruskista lihakuutiot paistinpannulla öljyssä. Kaada lihakuutiot pataan tai tilavaan uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon laakerinlehdet, kanelitangot sekä tuore rosmariini.   3. Lisää pataan porkkana sekä [...]

Pizza Carbonara

Pasta Carbonarasta tutut täytteet pääsivät tällä kertaa pizzan päälle!   1. Voit valmistaa pizzapohjan itse, mutta myös hyviä valmispohjia on saatavilla. Me käytimme Rosan keittiössä valmispohjaa ja annoimme sen sulaa ja turvota jääkaapissa yön yli.   2. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Muotoile ja venytä pizzataikinaa niin, että se saa pyöreän muodon.   3. Raasta [...]

Hawaijinleike

Retroruokaa parhaimmillaan! Leivitetty leike höysteineen vie ajatukset 80-luvulle.   1. Nuiji possun filee ohuemmaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.   2. Ota 3 laakeaa kulhoa: yksi vehnäjauhoille, yksi kananmunille ja yksi korppujauhoille. Pyöräytä fileet vehnäjauhoissa, kasta vatkatussa kananmunassa ja käytä lopuksi vielä korppujauhoissa. Anna leikkeiden kuivahtaa hetki ennen paistamista.   3. Kuumenna pannussa rypsiöljyä ja nosta […]

Moderni kinkkupiirakka

Kinkkupiirakka on klassikko! Tällä kertaa se tehdään hieman modernimpaan tyyliin.   1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.   2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja laita leivinpaperille. Kauli taikina hieman ohuemmaksi levyksi. Jos sinulta ei löydy kaulinta, voita laittaa taikinan päälle leivinpaperin ja käyttää kaulimen sijaan viinipulloa!   3. Levitä pohjan päälle smetanaa sekä juustoraastetta. [...]

Makkaravartaat

Usein grillivartaisiin käytetään broileria tai lihaa, mutta edullisemmin teet vartaat grillimakkaroista! Voit myös käyttää kasvisnakkeja, jolloin annos sopii kasvissyöjällekin.   1. Laita ihan ensimmäiseksi grillitikut veteen lillumaan, jotta ne ei kärähdä grillissä.   2. Viipaloi valitsemasi grillimakkara, kesäkurpitsa, paprika sekä punasipuli. Pujota vartaisiin täytteet.   3. Laita pieneen kulhoon öljyä, bbq-kastiketta ja hunajaa. Lisää ripaus [...]

Tonkatsu eli porsaanleike japanilaisittain

Tonkatsu tarjoillaan riisin ja herkullisen kaalisalaatin kanssa! Leikkeestä saat erityisen rapean pankojauhoilla.   1. Tee ensimmäiseksi japanilaistyylinen kaalisalaatti. Voit käyttää valmiiksi suikaloitua kaali-porkkanasekoitusta tai suikaloida itse valkokaalin sekä porkkanan. Laita suikaleet kulhoon ja lisää joukkoon ponzu, seesamiöljy, riisiviinietikka, hunaja ja tabasco. Laita kelmu päälle ja siirrä jääkaappiin maustumaan.   2. Nuiji possun fileet muovikelmun välissä […]

Bao bun BBQ-possulla

Bao bun, eli aasialainen täytetty höyrysämpylä! Höyrysämpylät voit ostaa valmiina kaupasta, tai vaihtoehtoisesti tehdä itse. Tällä kertaa täytteeksi pääsee soijakurkut sekä BBQ-possu!   1. Aloita soijakurkkujen valmistamisella. Viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi ja aseta kulhoon. Lisää joukkoon soijakastike, riisiviinietikka, sokeri sekä rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä. Anna maustua vähintään 30 minuuttia kylmässä ennen tarjoilua.   2. Yhdistä kulhossa [...]

Kimchi Jigae – korealainen porsaanlihakeitto

Korelainen porsaanlihakeitto Kimchi Jigae valmistetaan porsaankyljestä tai kasslerista ja maustetaan kimchillä.   1. Valmista ensin kimchi. Kiehauta vesi ja suola, anna jäähtyä hetken. Poista kaalista kanta ja leikkaa kaali suikaleiksi. Kaada suolavesi kaalin päälle ja anna tekeytyä 10 minuuttia. Sekoita tekeytymisen puolivälissä. Siirrä kaali siivilään ja huuhtele kunnolla. Valuta kuivaksi ja taputtele ylimääräinen neste pois […]