Mausteinen broileri laksa- eli aasialainen kanakeitto

Aasialainen laksa on nopeasti valmistuva ja mausteinen keitto.   1. Kypsennä ensimmäisenä broilerin rintafileet.   2. Kuumenna öljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää currytahna ja kuutioitu chili kattilaan ja kuumenna sekoitellen muutama minuutti. Lisää joukkoon kookosmaito, vesi, kanaliemikuutio, ruokosokeri, kalakastike sekä limen mehu. Kiehauta ja anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes keitto tuoksuu aromaattiselta.   3. Kuutioi [...]

Nuudelisalaatti kotitekoisella maapähkinäkastikkeella

1.  Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, siivilöi ja jäähdytä.   2. Valmista maapähkinäkastike: Sekoita pieneen lasipurkkiin kaikki kastikkeen ainekset, paitsi vesi. Lisää kuumaa vettä silmämääräisesti noin 1 tl kerrallaan sen verran, että hunaja liukenee nesteeseen ja kastike on sopivan juoksevaa. Sekoita. Kastike säilyy jääkaapissa noin viikon ja maistuu päivä päivältä vain paremmalta, joten voit tehdä […]

Nopea katkarapu-nuudeliwokki

Helppoa ja maukasta! Tämä annos sopii hyvin kiireisenkin arjen keskelle.   1. Sulata katkaravut siivilässä kylmällä vedellä. Kuivaa huolellisesti talouspaperilla.   2. Kaada nuudeleiden päälle kiehuvaa vettä ja odota muutama minuutti. Siivilöi ja mausta.   3. Kuumenna öljy pannulla. Lisää woksekoitus ja paista muutama minuutti. Riko joukkoon kananmuna ja sekoittele.   4. Lisää pannulle kypsät […]

Pot-nuudelit savupekonilla

1. Pese, kuori ja pilko porkkanat pieniksi kuutioiksi. Kuutioi tomaatti, pilko valkosipulinkynsi pieneksi ja suikaloi savupekoni suupalan kokoisiksi siivuiksi.   2. Paista valkosipuleita ja savupekonia pannulle kunnes ovat saaneet kauniin värin. Lisää pannulle porkkanat, tomaatti sekä pakasteherneet ja paahda hetki.   3. Lisää kiehuva vesi ja sekoita hyvin. Kaada pikanuudelit ja pakkauksen mukana tulleet mausteet seoksen joukkoon ja keitä […]

Nopea ja maistuva Pho-keitto

Pho-keitto on Vietnamin kansallisruoka, jossa keitetty mausteinen liemi kaadetaan kulhoon nuudelien, lihan ja korianterin päälle.   1. Kuumenna isossa kattilaan lihaliemi ja mausteet.   2. Samaan aikaan murskaa veitsen lattealla puolella sitruunaruoho ja leikkaa tai raasta inkivääri pieniin paloihin. Lisää tuoreet aineet sekä kalakastike ja ruokosokeri kattilaan. Keitä vähintään 20 minuuttia. (Vinkki: Jos sinulla on […]

Nyhtökaurawokki

Nyhtökaurawokki toimii kivasti arkiruokana! Tämä annos on täysin vegaaninen   1. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.   2. Valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään.   3. Paahda kuivalla, ei liian kuumalla paistinpannulla auringonkukan siemeniä kunnes ovat kauniin ruskeita. Siirrä hetkeksi sivuun.   4. Pilko paprika suikaleiksi ja kiinankaali reiluiksi paloiksi. Kuullota pakastekasviksia isolla kuumalla pannulla öljyssä noin 2 minuuttia. Lisää kastike, […]