Kaali-nuudelipannu

Monikäyttöistä kaalia voi käyttää perinteisen kaalilaatikon lisäksi moneen muuhunkin ruokaan! Herkullisessa kaali-nuudelipannussa hurmaa makeaksi karamellisoitu kaali.   1. Suikaloi kaali. Kuumenna pannu ja paista kaalisuikaleita seesamiöljyssä. Lisää pannulle tumma siirappi. Jatka kaalin karamellisointia noin 20-30 minuuttia.   2. Nosta kaali pois pannulta ja paista samalla pannulla lihasuikaleet seesamiöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon hienonnettu [...]

Dan dan -nuudelit

Tässä tulee Rosan versio kiinalaisista dan dan -nuudeleista!   1. Pilko kevätsipuli ja rouhi maapähkinät. Keitä munanuudelit.   2. Laita paistinpannulle rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä ja lisää jauheliha. Painele jauheliha lastalla muruksi.   3. Lisää jauhelihan joukkoon kevätsipuli ja paista kypsäksi. Valmistele tällä välin kastike maapähkinävoista, hoisin-kastikkeesta, hunajasta, soijakastikkeesta sekä riisiviinietikasta. Sekoita.   4. Lisää kypsän [...]

Nuudelikeitto

Tämä aasialaishenkinen keitto on makua täynnä. Voit korvata naudan suikaleet myös possulla, kanalla, tofulla tai katkaravuilla!   1. Laita kattilaan noin 1 litra vettä ja 2 lihaliemikuutiota. Anna kiehahtaa ja lisää sitten munanuudelit ja anna kypsyä.   2. Hienonna valkosipuli sekä chili ja paista hetki pannulla, kunnes lisäät naudan suikaleet pannulle. Raasta naudan joukkoon porkkanaa. [...]

Pähkinäinen nuudeliwokki

Tiesitkö, että maapähkinävoi sopii todella hyvin myös suolaisiin ruokiin? Testaa tämä helppo resepti, joka toimii hyvin arkiruokana!   1. Keitä nuudelit ja laita öljytylle paistinpannulle haluamasi wokvihannekset. Voit ostaa valmiin sekoituksen.   2. Kun muut ainekset valmistuvat, valmista sillä välin maustekastike: maapähkinävoita, soijaa, limemehua, sriracha-chilikastiketta ja hunajaa. Lisää tarvittaessa nuudeleista keitinvettä, jos kastike on liian [...]

Pad Thai kanaa

1. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Suikaloi broilerinfileet ja valkokaali.   2. Wokkaa tai paista broileri ja valkokaali öljyssä. Kun broileri on saanut väriä, alenna lämpöä.   3. Riko kananmuna kulhossa. Hienonna maapähkinät. Lisää keitetyt nuudelit, kananmuna ja maapähkinät wokatun broilerin ja valkokaalin joukkoon. Lisää Pad Thai Wok Sauce -kastike ja anna hautua hetki. Lisää chiliä oman maun […]

Ramenkeitto porsaanlihalla ja kananmunalla

1. Keitä kovaksi 2 kananmunaa, halkaise, ja anna jäähtyä. Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, kaada vesi pois ja huuhtele kylmällä vedellä.   2. Kuori ja hienonna inkivääri ja valkosipulinkynnet. Keitä kanalientä inkiväärin, valkosipulin, tähtianiksen, piri pirin ja raakasokerin kanssa. Viipaloi sillä aikaa liha ohuiksi siivuiksi ja paista paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes liha on rapeaa. Jaa siivut kahteen osaan.   3. […]

Pho-kesäkeitto

1. Valmistele lihaliemi: Hienonna chili, inkivääri ja kevätsipulin vaaleat osat karkeasti pieniksi suikaleiksi. Säästä sipulien vihreät osat myöhemmäksi. Ruskista kasviksia kattilan pohjalla kuumassa öljyssä ja kaada päälle lihaliemi. Hauduta keskilämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia. 2. Kuumenna toisessa kattilassa erittäin suolaista vettä ja varaa lähellesi siivilä, joka mahtuu kattilaan. Viipaloi pihvit poikkisyin ohuiksi suikaleiksi ja […]

Pestoiset kesäkurpitsanuudelit

1. Valmistele pesto: Mittaa mortteliin pinjansiemenet ja osa basilikanlehdistä. Nuiji ne tahnaksi ja lisää basilikaa sitä mukaa, kun entiset ovat hienontuneet – säästä kuitenkin muutama lehti viimeistelyyn. Lisää joukkoon parmesaani sekä valkosipulikynnet. Lopuksi muovaa koostumuksesta pehmeämpi lisäämällä oliiviöljyä. Mausta suolalla.   2. Höylää kesäkurpitsasta pitkiä nuudelimaisia soiroja mandoliinilla tai esimerkiksi juustohöylällä. Kesäkurpitsan sisintä osaa ei […]

Pähkinäinen nuudelisalaatti ja paahdettua suippopaprikaa

Aasialaishenkinen nuudelisalaatti sopii kiireiseenkin arjen keskelle!   1. Suikaloi sipuli ja viipaloi chili suoraan salaattiastiaan. Hienonna valkosipuli sekä cashewpähkinät ja lisää ne astiaan limemehun, seesamiöljyn, soijakastikkeen, ruokosokerin ja valkoviinietikan kanssa.   2. Keitä riisinuudelit paketin ohjeen mukaisesti kiehuvassa vedessä. Kaada nuudelit siivilään ja jäähdytä kylmällä vedellä. Lisää nuudelit salaattiastiaan ja sekoita. Maista ja mausta tarvittaessa […]

Mausteinen broileri laksa- eli aasialainen kanakeitto

Aasialainen laksa on nopeasti valmistuva ja mausteinen keitto.   1. Kypsennä ensimmäisenä broilerin rintafileet.   2. Kuumenna öljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää currytahna ja kuutioitu chili kattilaan ja kuumenna sekoitellen muutama minuutti. Lisää joukkoon kookosmaito, vesi, kanaliemikuutio, ruokosokeri, kalakastike sekä limen mehu. Kiehauta ja anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes keitto tuoksuu aromaattiselta.   3. Kuutioi [...]