Viikunoita ja parmankinkkua

Lämmin tuulahdus Etelä-Euroopasta! Viikunat ja parmankinkku on sopivaa pikku purtavaa tarjottavaksi illan istujaisiin.   1. Pilko rucola suupalan kokoisiin osiin, aseta ne suurelle tarjoiluastialle. Leikkaa viikunat neljään osaan ja asettele ne rucolan päälle.   2. Leikkaa parmankinkku suikaleiksi ja asettele lautaselle.   3. Laita öljy, appelsiinimehu ja hunaja astiaan ja sekoita hyvin. Kaada kastike pieneen astiaan. Kuutio chili. Lisää […]

Kookos-hernekeitto

Pakasteherneistä syntyy helposti nopea keitto.   1. Pese purjo ja pilko pieneksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuullota pienessä määrässä öljyä purjot pehmeiksi.   2. Lisää joukkoon herneet ja jatka kuullottamista vielä hetki. Säästä muutama herne koristelua varten.   3. Lisää kattilaan kasvisliemi ja kookoskerma. Säästä kookoskermaakin pikku tilkka annosten koristeluun. Anna kiehua noin 5 minuuttia […]

Pepperonipasta

Pepperonipasta on maukas arkiruoka, joka ei vaadi paljoa!   1. Laita suolattu pastavesi kiehumaan ja keitä pasta ohjeen mukaisesti.   2. Kuori ja hienonna sipulit. Lämmitä öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista sipuleita kunnes ne ovat pehmenneet.   3. Siivuta pepperonimakkara. Lisää siivut pannulle ja paista hetki. Lisää joukkoon kuoritut tomaatit tölkistä, muussaa tomaatit haarukalla rikki. Mausta […]

Kerrosvoileivät

Viikonloppu-iltana maistuu iltapalaksi kerrosvoileipä, joka on niin tuhti, että siitä lähtee hyvin nälkä.   1. Paahda leivät. Levitä yhden leivän päälle majoneesia ja nosta päälle salaattia, tomaattia, kinkkuviipaleita. 2. Nosta toinen leipä päälle ja voitele vielä se majoneesilla. Nosta päälle salaattia, tomaattia ja keitettyä kananmunaa. Nosta kolmas leipä kanneksi. Valmista neljä leipää.   3. Leikkaa […]

Lihapullasandwich Meksikon tyyliin

Meksikolaiset lihapullat tarjoillaan sämpylän välissä.    1. Kuullota hienonnettua punasipulia, valkosipulia, chilijauhetta ja juustokuminaa pannulla öljyssä miedolla lämmöllä, kunnes sipuli on pehmentynyt. Anna jäähtyä vähän.   2. Sekoita kulhossa lihat ja muut ainekset yhteen ja anna maustua. Hetken päästä muotoile taikinasta lihapullia ja paista ne öljyssä pannulla kypsiksi. Surauta kastikkeen ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi ja saat […]

Makkarastroganoff

Makkarastroganoffissa maistuu suolakurkku.   1. Kuori ja kuutioi makkarat, sekä kuori ja hienonna sipuli.   2. Ruskista makkarat öljyssä ja nosta syrjään.   3. Kuullota sipuleita hetken aikaa. Lisää joukkoon ruskistetut makkarat, tomaattisose, mausteet, lihaliemi sekä maustekurkun liemi, johon on sekoitettu vehnäjauho. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä 5 minuuttia.   4. Lisää joukkoon smetana ja […]