Tomaatti-mozzarellasalaatti

Raikas salaatti maistuu aina!   1. Huuhtele kirsikkatomaatit ja puolita ne. Laita tarjoiluvadille. Lisää joukkoon mozzarellapallot.   2. Hienonna basilika ja ripottele joukkoon. Huuhtele rucolat ja lisää joukkoon.   3. Valmista kastike. Sekoita öljy, balsamiviinietikka, ripaus sokeria ja mustapippuria myllystä. Valuta kastike tomaattien ja mozzarellapallojen päälle.   Valmistusaika: 15 min Annosmäärä: 2-4  

Kvinoasalaatti

1. Huuhtele kvinoa siivilässä. Keitä se kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan, ja valuta siivilässä.   2. Sekoita jäähtyneen kvinoan joukkoon öljy, sitruunamehu, kuoriraaste sekä yrtit. Mausta suolalla.   3. Hienonna sipuli. Viipaloi viikunat ja aurinkokuivatut tomaatit. Yhdistä ne salaattiaineksien joukkoon.   Valmistusaika: 30min Annosmäärä: 2-3  

Couscous

1. Kuumenna kasvisliemi tai vesi kattilassa. Lisää öljy ja kuskus, sekoita ja nosta kansi päälle. Siirrä kattila levyltä.   2. Anna vetäytyä 5–7 minuuttia.   3. Sekoita joukkoon tilkka öljyä ja mausteeksi kanelia. Kuumenna kuskus uudelleen, sekoita hyvin pohjasta. Lisää paahdetut mantelit tai cashewpähkinät, sitruunan mehua ja hienonnettua persiljaa.   Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita kuskus […]

Guacamole

Guacamolesta ja nachoista saat maukkaan naposteltavan illanistujaisiin tai alkupalan meksikolaistyyliselle illalliselle!   1. Pilko 3 avokadoa kulhoon. Lisää joukkoon oliiviöljy sekä tuoreen limen mehua. Muussaa avokadot vaikkapa lihanuijalla tai haarukalla.   2. Hienonna sipuli, chili ja korianteri. Sekoita kulhossa kaikki ainekset.   4. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile nachojen kanssa!   Valmistusaika: 10 min Annosmäärä: […]

Kreikkalainen salaatti

Kreikkalainen salaatti on klassikko!   1. Sekoita kastikeaineet keskenään.   2. Kuori, halkaise ja viipaloi sipuli. Laita sipuli kulhoon ja kaada päälle sekoitettu valkoviinietikka-oliiviöljykastike, jolloin sipuli ehtii hieman pehmetä ennen tarjoilua.   3. Halkaise paprika ja poista siemenet. Suikaloi paprika. Pese tomaatit ja leikkaa lohkoiksi. Pese kurkku, halkaise ja leikkaa paksuhkoiksi viipaleiksi. Huuhdo ja valuta […]

Avokadopasta

Avokadopasta hurmaa raikkaudellaan ja helppoudellaan. Pehmeä avokado, raikas lime ja voimakas parmesaani muodostavat täydellisen makuyhdistelmän!   1. Pilko valkosipuli hyvin hienoksi, poista chilistä siemenet ja hienonna. Laita ne tarjoilukulhoon ja purista limetin mehu mukaan.   2. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon.   3. Hienonna yrtit ja […]

Kermainen maksakastike

Maksakastike on perinteistä kotiruokaa. Kermaisuus pehmentää maksan makua mukavasti ja perunamuusin sekä puolukkahillon kanssa maksakastike on herkkua!   1. Poista maksasta kalvot ja leikkaa paloiksi. Hienonna sipuli ja raasta porkkana.   2. Ruskista ensin maksapaloja kevyesti pannulla voissa. Lisää vielä voita ja pari ruokalusikallista jauhoja. Lisää pannulle vesi, sipuli, porkkana ja mausteet.   3. Anna hautua […]

Saag paneer

Saag paneer on herkullinen kasvisruoka intialaiseen tyyliin! Voit tarjoilla annoksen riisin ja naanleivän kera.   1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota niitä öljytyllä pannulla pari minuuttia niin, että ne pehmenevät.   2. Lisää garam masala, jeera ja raastettu inkivääri. Kuullota minuutin ajan, että maut irtoavat. Lisää jäiset pinaatit. Kuumenna, kunnes pinaatti sulaa.   3. Lisää kerma […]

Leivitettyä porsaanleikettä

Tämä resepti valmistuu yllättävän helposti, eikä ainesosalista päätä huimaa! Tämän annoksen kanssa sopii raikas salaatti, ranskalaiset tai jos haluaisit panostaa astetta mielenkiintoisempaan lisukkeeseen, Rosan tiimi suosittelee red ale-perunoita.   1. Laita noin 1 ½ cm paksuinen possun ulkofileeviipale pakastepussiin ja nuiji pihvit hellästi noin puolen sentin paksuisiksi, ohuiksi pihveiksi. Leikkeestä tulisi tulla kooltaan noin kolminkertainen. […]