Mantelinen pestopasta

1. Esilämmitä paistinpannu kuumaksi ja lisää mantelilastut kuivaan pannuun. Koko ajan sekoittaen ota lastuihin kultainen väri ja kaada sitten talouspaperin palalle jäähtymään.   2. Laita puolet jäähtyneistä manteleista mortteliin suolan ja valkosipulinkynnen kanssa, ja murskaa ainekset hyvin keskenään. Säästä puolet manteleista koristeluun.   3. Lisää joukkoon basilikanlehtiä vähän kerrallaan, sillä kaikki lehdet eivät mahdu mortteliin samaan aikaan. [...]

Nopea Indonesialainen Nasi Goreng

1. Kuori ja hienonna inkivääri, kuutioi paprika. Viipaloi chili ja poista siitä siemenet. Suikaloi broilerin rintafileet.   2. Lämmitä öljy pannulla. Kuullota silputtuja sipuleita, inkivääriä ja chiliä hetki pannulla. Lisää sitten mukaan broilerisuikaleet ja paista ne melkein kypsiksi. Lisää vielä paprikapalat ja jatka paistamista, kunnes ne pehmenevät ja broileri on kypsää.   3. Lisää pannulle […]

Vivahteikkaat viikuna- ja ricottaleivät

1. Leikkaa viikunat pitkittäin noin kolmeen osaan ja leikkaa hasselpähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi.   2. Paahda leivät paahtimessa tai paistinpannulla, voitele leipäpalat makusi mukaan ricottajuustolla.   3. Asettele päälle 3-4 viikunaviipaletta ja valuta päälle hunajaa.   4. Koristele ja tarjoile leivät hasselpähkinärouheen kanssa.   Valmistusaika: 10 min. Annosmäärä: 4-6 annosta.  

Nopea mikro-brownie

Tämän helpommaksi ei voi brownien valmistus mennä! 15 min ja brownie on valmis!   1. Sulata suklaa mikronkestävässä kulhossa mikrossa maksimissaan 30 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen. Lisää joukkoon loput aineet ja sekoita tasaiseksi.   2. Laita taikina 4-5 mikrokestävään kahvikuppiin ja mikro täydellä teholla (1000w) noin 2 minuuttia yksi kuppi kerrallaan. Voit ottaa kupit huoletta […]

Kermainen juustopasta

1. Keitä spagetit pakkauksen ohjeen mukaisesti kypsiksi ja valuta vedet pois pastan joukosta. Säästä noin 1 dl keitinvettä.   2. Kuori ja hienonna valkosipulit.   3. Lämmitä suurella pannulla öljy. Paista hetki valkosipuleita, ja lisää joukkoon kerma ja kanaliemi. Lisää vähän kerrallaan pastan keitinvettä, kunnes koostumus on mieleisesi.   4. Kuumenna kastike, kääntele mukaan spagetit, ja mausta […]

Retiisi-avokadosalaatti

1. Pilko kurkku. Siivuta retiisit ja hienonna niiden naatit. Kuori ja pilko avokado. Hienonna tilli ja revi huuhdellut salaatinlehdet. Yhdistä salaatin ainekset.   2. Sekoita salaattikastike etikasta, öljystä, hunajasta ja suolasta. Pirskottele kastiketta salaatin päälle.   Tarjoa vaikka savukalan lisukkeena!   Valmistusaika: 20min Annosmäärä: 4  

Bruschettaa kahdella eri täytteellä

Bruschetta eli italialainen alkuruoka. Paahdetun leivän voi täyttää kevyesti tai vähän täyteläisemmin, päätä mielesi mukaan! Kesäkurpitsa-vuohenjuusto-bruschetta 1. Laita uuni lämpenemään 230 asteeseen (kiertoilma 210 astetta).   2. Pese kesäkurpitsa ja kuori siitä ohuita viipaleita kuorimaveitsellä.   3. Lämmitä oliiviöljy ja valkosipuli paistinpannussa ja lisää kesäkurpitsaviipaleet ja paista hetki. Mausta suolalla, pippurilla, timjamilla ja sitruunanmehulla.   […]

Hodarit ja ranskalaiset

Perinteisesti hot dogiin kuuluu täytteeksi hyvän nakin lisäksi sinappi, ketsuppi ja kurkkusalaatti, mutta vain oma mielikuvitus on rajana lisukkeissa. Kokeile quacamolea sekä karamellisoitua punasipulia!   1. Aloita valmistamalla karamellisoitu sipuli. Sulata voi pannulla ja lisää siihen sipulisuikaleet. Kun sipulit on kuullottunut, pienennä lämpöä ja lisää fariinisokeri pannulle. Varo ettei sokeri pala pannulle. Kun sokeri on […]

Mozzarella-tomaattimunakas

1. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää loraus maitoa/vettä, parmesaaniraastetta ja ripaus suolaa.   2. Kuumenna öljy pannulla. Kaada munakasmassa kypsymään muutamaksi minuutiksi.   3. Pese ja viipaloi sillä välin tomaatit ja lohko mozzarella. Laita täyteainekset pinnalle ja paista, kunnes munakas on kostean kypsä.   Koristele munakas basilikan lehdillä, ja rouhaise pinnalle hieman mustapippuria.   Valmistusaika: 20min Annosmäärä: […]

Parsaa ja hollandaisekastiketta

Parsa ja hollandaisekastike, mikä klassisen herkullinen yhdistelmä! 1. Kuori parsat perunan- tai parsankuorimaveitsellä. Kuori varoen, sillä parsat katkeavat helposti. Poista varren alapäästä riittävän reilu pätkä, sillä puumainen alaosa ei maistu hyvältä!   2. Lämmitä vesi syvässä paistinpannussa ja mausta suolalla ja sokerilla. Keitä noin 4–5 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Valuta parsat ennen tarjoilua.   3. Sulata voi kasarissa, […]