Glögillä maustettu lihapata

Loppuvuoden herkullisin lihapata maustetaan glögillä!   1. Ota liha huoneenlämpöön noin 30 min ennen ruoan valmistamista. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja pilko porkkana sekä sipuli.   2. Ruskista lihakuutiot paistinpannulla öljyssä. Kaada lihakuutiot pataan tai tilavaan uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon laakerinlehdet, kanelitangot sekä tuore rosmariini.   3. Lisää pataan porkkana sekä [...]

Tortellinivuoka

Tortelliinit sopivat loistavasti kiireiseenkin arkeen!   1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Hienonna 1-2 valkosipulinkynttä makusi mukaan.   2. Laita uunivuokaan tomaattimurska, valkosipulit, tortellinit ja lihapullat. Sekoita ja mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, voit lisätä hieman vettä vuokaan.   3. Revi päälle mozzarella viipaleita ja viimeistele annos juustoraasteella. Paista uunissa […]

Nuudelikeitto

Tämä aasialaishenkinen keitto on makua täynnä. Voit korvata naudan suikaleet myös possulla, kanalla, tofulla tai katkaravuilla!   1. Laita kattilaan noin 1 litra vettä ja 2 lihaliemikuutiota. Anna kiehahtaa ja lisää sitten munanuudelit ja anna kypsyä.   2. Hienonna valkosipuli sekä chili ja paista hetki pannulla, kunnes lisäät naudan suikaleet pannulle. Raasta naudan joukkoon porkkanaa. [...]

Pastel de choclo

Pastel de choclo on Chilestä kotoisin oleva ruoka! Sitä syödään Chilessä yhtä paljon, kuin meillä makaronilaatikkoa. Kokeile tätä erikoisempaa reseptiä ja yhdistä se paikalliselle viinille!   1. Kuullota pilkottua sipulia kattilassa. Lisää kumina, suola, mustapippuri ja jauheliha. Kypsennä ja sekoittele noin 10 minuuttia.   2. Laita toiseen kattilaan maito, voi, sokeri, maissi. Lisää myös ripaus […]

Chipotle-jauhelihaenchiladat

Etelä-Amerikassa enchiladat ovat suosittua ruokaa. Enchiladat ovat juustoraasteella kuorrutettuja tortillarullia, jotka paistuvat helposti uunissa. Täytteeksi voit laittaa jauhelihaa, kanaa tai jotain muuta oman maun mukaisesti. Chipotle-chili on ihanan savuinen chili, joka tuo paljon makua tähän ruokaan!   1. Leikkaa paprika, sipuli ja valkosipulinkynsi.   2. Lisää tehosekoittimeen tomaattimurska, chipotle-chilit ja loraus appelsiinimehua. Soseuta tasaiseksi. Huomioi, […]

Ribeye Cap -pihvi yrttivoilla

Ribeye Cap on entrecôten pinnalta leikattu pieni murea osa, joka sisältää mukavasti rasvaa!   1. Valmistele ensin yrttivoi: Anna voin pehmetä huoneenlämmössä. Hienonna valkosipulin kynnet ja tuoreet yrtit. Yrttivoihin voi laittaa melkeinpä mitä yrttejä vain haluat. Sekoita pehmenneen voin sekaan hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ainekset keskenään hyvin.   2. Laita [...]

Wagyu -pihvi

Arvokas wagyu-liha sulaa suuhun kuin voi! Tämä lihamaailman kunkku on runsaasti marmoroitunutta ja aromikasta. Pysyttele Wagyun kanssa yksinkertaisissa ainesosissa, jotta et peitä makuja tai tee annoksesta liian tuhtia.   1. Nosta pihvi huoneenlämpöön noin 30-60 min ennen paistamista.   2. Mausta pihvi sormisuolalla. Voit lisätä myös pienen ripauksen pippuria. Tämän kummempia mausteita et tarvitse!   [...]

Täydellinen dry aged entrecôte

Dry-aged entrecôtea on raakakypsytetty, jolloin lihan maku on täyteläisempi ja rakenne mureampi. Huippulaadukkaan lihan valmistaminen kannattaa tehdä huolellisesti!   1. Nosta pihvit huoneenlämpöön noin 1 tunti ennen paistamista. Jos ostat entrecoten isompana palana, leikkaa se 2–3 cm paksuisiksi pihveiksi.   2. Kuivaa lihan pinta. Valuta pihvien pintaan oliiviöljyä ja mausta kauttaaltaan suolalla sekä pippurilla.   [...]

Entrecôte kermaisella viskikastikkeella

Dry aged entrecôtea on raakakypsytetty, jolloin lihan maku on täyteläisempi ja rakenne mureampi. Huippulaadukkaan lihan valmistaminen kannattaa tehdä huolellisesti!   1. Ota pihvit huoneenlämpöön n. 30-60 minuuttia ennen paistamista. Jos ostat isomman palan entrecotea, leikkaa se 2-3 cm paksuisiksi pihveiksi.   2. Valuta pihvien pintaan oliiviöljyä ja mausta kauttaaltaan suolalla sekä pippurilla.   3. Kuumenna [...]

Entrecôte

Entrecôte on yksi naudan parhaista ja arvostetuimmista osista! Tarjoile herkullinen pihvi hyvän viinin kera.   1. Nosta pihvit huoneenlämpöön noin 1 tunti ennen paistamista. Jos ostat entrecoten isompana palana, leikkaa se  2–3 cm paksuisiksi pihveiksi.   2. Kuivaa lihan pinta. Valuta pihvien pintaan oliiviöljyä ja mausta kauttaaltaan suolalla sekä pippurilla.   3. Kuumenna paistinpannulla öljy [...]