Lohipizza

Kokeile vaihtelun vuoksi herkullista valkoista lohipizzaa, jonka pohjakastikkeena käytetään ranskankermaa. Osa täytteistä lisätään vasta paiston jälkeen!   1. Osta pakasteesta valmis pizzataikina tai valmista se itse näin: sekoita kädenlämpöisen veden joukkoon suola ja hunaja. Liota joukkoon tuorehiiva. Lisää vehnäjauhot muutamassa erässä koko ajan taikinaa vaivaten. Vaivaa taikinaa ja lisää loppuvaiheessa öljy. Jätä taikina kohoamaan liinan [...]

Lohi ja kukkakaaligratiini

Kukkakaaligratiini on herkullinen lisuke – yhdistä se esimerkiksi lohelle!   1. Paloittele kukkakaali ja keitä n. 5 minuuttia. Mausta vesi kasvisliemikuutiolla. Valuta vesi pois ja laita kukkakaalit uunivuokaan.   2. Kuumenna kattilassa kuohukerma ja lisää joukkoon juustoraaste. Mausta pippurilla ja halutessasi myös muskottipähkinällä. Lisää suolaa maltillisesti, sillä juusto on suolaista.   3. Kaada kukkakaalien päälle […]

Appelsiinilohi

Rosan appelsiinilohi on näyttävä ja herkullinen! Täydellinen tarjottava, kun kutsut perheen tai ystävät luoksesi syömään.   1. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita uuni 200 asteeseen lämpenemään.   2. Lisää smetana kulhoon ja lisää joukkoon appelsiinin kuorta sekä mehua. Sivele smetanaseos lohen päälle.   3. Viipaloi sitruunaa sekä appelsiinia. Voit [...]

Joulutortut lohitäytteellä

Oletko jo maistanut suolaisia joulutorttuja? Näissä tortuissa raikas lohitäyte lisätään vasta paistamisen jälkeen!   1. Ota torttutaikina sulamaan. Asettele taikinalevyt leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja leikkaa tortut haluamaasi muotoon.   2. Voitele tortut munalla ja paista uunissa 225-asteessa noin 10-15 min.   3. Tällä välin valmistele lohitäyte. Yhdistä kylmäsavulohi-tuorejuusto, pilkottu punasipuli sekä kapriksia. Mausta tillillä ja […]

Mökkilohi

Mökillä maistuu höyryävä savukala ja uusista perunoista, avomaankurkusta ja sipulinvarsista valmistettu kesäsalaatti! Mikäli et halua itse savustaa kalaa, voi reseptin tehdä kätevästi myös käyttämällä lämminsavulohta.    1. Keitä perunat kypsiksi kattilassa. Kun perunat ovat kypsyneet, leikkaa perunat ja kurkut. Lisää joukkoon kevät sipuli sekä kaprikset ja mausta suolalla sekä oliiviöljyllä.   2. Mittaa kastikkeen ainekset […]

lohi ja pestoperunat

Lohi ja pestoperunat

Lohi on klassikko, joka sopii arkeen sekä juhlaan. Tässä reseptissä lohi saa kaverikseen koukuttavat pestoperunat.   1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Pilko perunoista lohkoja ja laita lohkot uunipellille.   2. Ripottele perunoiden päälle öljyä, suolaa ja pippuria. Laita uuniin n. 30 minuutiksi tai kunnes perunat ovat saaneet väriä ja rapeutta.   3. Nosta perunat [...]

Harri Syrjäsen pariloitua lohta, paahdettua parsaa ja kimchiä

Harri Syrjäsen herkullisella reseptillä onnistut varmasti! Lohi saa upean maun seesaminsiemenistä ja kevät kimchi valmistuu yllättävän nopeasti. Annoksen kruunaa uunissa paahdetut parsat, jotka saavat makunsa suolasta, voista, sitruunasta sekä valkoviinistä!   1. Laita uuni päälle 220 asteeseen (kiertoilma).   2. Kimchin valmistus. Pilko kaikki ainekset ohuiksi suikaleiksi. Sekoita joukkoon nesteet, valkopippuri ja suola, anna maustua […]

Teriyakilohi ja tillikurkut

Kokeile tätä reseptiä, kun perinteinen uunilohi kyllästyttää. Rosan viiniasiantuntija Ville suosittelee!   1. Valmista ensin kurkut maustumaan. Viipaloi kurkku ohuiksi siivuiksi, voit käyttää joko mandoliinia tai juustohöylää. Sekoita keskenään suola ja sokeri, samoin etikka ja vesi.   2. Asettele kurkkuviipaleita kannelliseen purkkiin. Ripottele päälle suola-sokeria ja silppua saksilla päälle tilliä. Lado lisää kurkunsiivuja, ripottele suola-sokeria [...]

Lohi-avokadopizzat

Lohi-avokadopizza on yllättävän raikas ja piristävä vaihtoehto perinteiselle pizzalle!   1. Sulata pizzataikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli taikinapallot pyöreiksi pizzoiksi.   2. Levitä pizzapohjilla smetanaa ja paista yksi kerrallaan 250-asteisen uunin keskitasolla 8-10 minuuttia.   3. Halkaise ja pilko avokadot. Laita pizzan päälle kaikki täytteet, rouhi pinnalle mustapippuria ja valuta päälle pestoa. Koritele sitruuna lohkoilla! […]

Graavilohella tuunattu pakastepizza

Pakastepizzan tuunaus tapahtuu helposti ja nopeasti! Tällä kertaa meillä oli pohjana Ristorante pinaatti-pakastepizza, mutta myös muut kasvispizzat sopii!   1. Kypsennä pizza uunissa pakkauksen ohjeen mukaan.   2. Paloittele graavilohiviipaleet. Pese sitruuna ja leikkaa siitä pari lohkoa. Huuhtele rucola.   3. Levitä kuuman pizzan päälle lohta, rucolaa sekä sitruunalohkot. Purista sitruunanmehua pizzan päälle ja nauti! […]