1. Pilko kinkku pieniksi kuutioiksi. Leikkaa maksa ja pekoni pienemmiksi paloiksi. 2. Hienonna katajanmarjat huhmareessa. Kuori ja hienonna valkosipulit, silppua yrtit. 3. Jauha monitoimikoneessa ensin maksa ja pekoni melko hienoksi. Lisää jauheliha, mausteet ja viini, anna koneen käydä. Pilko kinkku pieniksi kuutioiksi ja sekoita massan joukkoon. 4. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Kaada lihatahna […]
1. Kuori ja viipaloi appelsiinit. Leikkaa fenkoli ohuiksi suikaleiksi joko veitsellä tai mandoliinilla. Kuori ja suikaloi sipuli. Sekoita salaatin ainekset keskenään tarjoilukulhossa. 2. Sekoita appelsiinimehu ja balsamico kastikkeeksi, mausta suolalla ja pippurilla. Pirskottele kastike salaatin päälle ja koristele mintunlehdillä. Valmistusaika: 15 min Annosmäärä: 4
Hyvän majoneesin valmistaminen on helppoa ! Valmistusta varten tarvitaan sauvasekoitin sekä pitkän ja korkean astian. Lisää raaka kananmuna astian pohjalle. Lisää kananmunan päälle teelusikallinen dijon -sinappia. Lisää 2 dl rypsiöljyä sekä teelusikallinen viinietikkaa. Älä säästä öljyn määrässä, öljyn määrää voi halutessaan lisätä. Mausta suolalla ja mustapippurirouheella. Valmistaminen: Laita sauvasekoitin astian pohjalle ja käynnistä se vasta pohjalla! […]
Ihana lisuke niin kalalle, kuin lihalle! 1. Esilämmitä uuni 180 C asteeseen. Voitele uunivuoka. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna myös sipulit. 2. Lado ohut kerros perunaviipaleita vuoan pohjalle. Laita päälle hiukan valkosipulia, sipulia ja juustoraastetta. Mausta suolalla ja pippurilla. Jatka näin kerros kerrokselta niin että viimeiseksi jää perunoiden päälle juustoraaste. […]
Kurkkuraita on maukas lisä mausteisten ruokien seuraksi. 1. Raasta kurkku ja valuta neste siivilässä. 2. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Laita jääkaappiin maustumaan. Koristele tuoreella mintulla ja tarjoile esimerkiksi intialaisen ruoan kanssa. Valmistusaika: 10 min Annosmäärä: 4
Lämmin tuulahdus Etelä-Euroopasta! Viikunat ja parmankinkku on sopivaa pikku purtavaa tarjottavaksi illan istujaisiin. 1. Pilko rucola suupalan kokoisiin osiin, aseta ne suurelle tarjoiluastialle. Leikkaa viikunat neljään osaan ja asettele ne rucolan päälle. 2. Leikkaa parmankinkku suikaleiksi ja asettele lautaselle. 3. Laita öljy, appelsiinimehu ja hunaja astiaan ja sekoita hyvin. Kaada kastike pieneen astiaan. Kuutio chili. Lisää […]
Nämä tomaatit voit valmistaa myös grillissä! 1. Leikkaa tomaateista lakit pois ja koverra sisus lusikalla. Ripottele tomaattien sisälle hieman suolaa ja anna itkettyä hetki. 2. Kaada kertynyt neste pois. 3. Pane jauheliha pannulle paistumaan. Kuutioi paprika ja sipuli, kun jauheliha on ruskistunut, lisää pannulle paprika- ja sipulikuutiot. Paista pari minuuttia ja lisää […]
1. Aloita ratatouillesta. Leikkaa kesäkurpitsa yhden sentin paksuihin siivuihin ja munakoiso isohkoihin kuutioihin. Leikkaa paprika isompiin palasiin, kuori ja pilko sipulit. 2. Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa ja kuullota sipuleita mutta älä ruskista. Lisää loput vihannekset ja rosmariini, jatka paistamista kunnes kasvikset saavat vähän väriä. 3. Sekoita tomaattipyree mukaan ja kiehauta muutama minuutti. Kaada sekaan paseeratut tomaatit ja […]
Täydellisesti valmistettu valkoinen kala on taivaallista maukkaan punaviinikastikkeen ja pekonin kera. Mikäli punaviinikastikkeen valmistaminen tuntuu monimutkaiselta käytä kaupan valmiskastikkeita. 1. Keitä vesi ja suola suolaliemeä varten ja anna jäähtyä täysin. Aseta kalapalat liemeen. Anna palojen olla suolaliemessä tunnin. Valmista kastike ja lisukkeet kalan suolautuessa. 2. Pilko sipuli ja porkkana. Leikkaa viipale pekonia paloiksi. […]
