Tuunatut joululaatikot

Näin helposti nostat joulun valmislaatikot uudelle tasolle!   Näin tuunaat lanttulaatikon:   1. Aloita ruskistamalla voi. Lisää joukkoon tuoreen salvian lehtiä. Ruskista keskilämmöllä samalla sekoittaen. Kun voi alkaa tuoksua pähkinäiseltä ja kuohahtaa kunnolla, kaada seos heti lämpöä kestävään astiaan. Ole tarkkana, ettei voi pala. Rouhi saksanpähkinät pieneksi muruksi ja hienonna piparit hienoksi muruksi.   2. [...]

Uunirosolli

Uutta twistiä joulupöytään! Valmista perinteisen rosollin sijaan herkullinen uunirosolli.   1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kuori porkkanat, punajuuret, perunat, omena ja sipuli. Pilko kasvikset lohkoiksi.   2. Levitä kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle. Lorauta päälle oliiviöljyä ja vaahterasiirappia. Mausta suolalla, pippurilla sekä kanelilla. Voit lisätä halutessasi yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia.   3. Paista 200 [...]

Oliivitapenade

Tapenade eli oliivitahna valmistuu helposti ja parhaimmillaan se on alkupalana tuoreen leivän kanssa! Tapenadella voit myös maustaa vaikkapa lohi- ja kanaruoat.   1. Aja kaikki ainekset tasaiseksi tahnaksi tehosekoittimessa.   Tarjoile herkullinen dippi tuoreen leivän kanssa pikkusuolaisena tai alkupalana!   Valmistusaika: 15 minAnnosmäärä: 4  

Itse tehty voi

Itse tehty voi on mukava lisäys etenkin juhlavalle aterialle tai kesällä uusien perunoiden kaveriksi! Voi valmistuu joko sähkövatkaimella tai voikirnulla.   1. Vatkaa kermaa kunnes sen rasva ja hera erottuvat. Erota rasva ja hera siivilöimällä. Heran voi hyödyntää vaikkapa leivonnassa. Kerää rasva yhdeksi palloksi.   2. Huuhtele voipalloa kylmässä vedessä niin monta kertaa, että siitä […]

Punaviinisuola

Kaunis itse tehty tuliainen ruokapöytään! Suolaan saat kauniin värin punaviinin avulla. Punaviinisuola sopii erityisesti mausteeksi lihalle ja grilliruoalle.   1. Mittaa kattilaan 2 dl punaviiniä ja anna keittyä hiljalleen, kunnes viiniä on haihtunut reilusti yli puolet pois. Koostumus saa olla hieman siirappimainen.   2. Ota punaviini pois liedeltä ja lisää joukkoon sormisuola. Sekoita niin, että […]

Tsatsiki

Tsatsiki on itäisen Välimeren keittiöille tyypillinen jogurtista, kurkusta ja valkosipulista valmistettu dippi. Tämä maistuu erityisesti esimerkiksi vaalean leivän tai pitaleivän kanssa! 1.Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Pane raaste siivilään ja painele ylimääräinen neste pois. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. 2.Sekoita tsatsikin kaikki ainekset keskenään. Koristele halutessasi oliiviöljyllä. Annosmäärä: 4 Valmistusaika: 15 min

Punaviinikastike

Punaviinikastike on klassikko, joka maistuu etenkin hyvän pihvin kanssa!   1. Kuori ja pilko sipulit. Pilko myös porkkanat. Laita pannulle nokare voita ja oliiviöljyä ja kuullota sipuleita sekä porkkanaa. Lisää pannulle tuore rosmariinin oksa. Jatka paistamista sekoitellen.   2. Lisää joukkoon hunajaa, suolaa ja pippuria. Sitten kaada pannulle punaviini ja balsamietikka. Anna porista ja sekoittele [...]

Glögihilloke

Itse tehty glögihilloke on hauska vieminen vaikkapa joulupöytään juustojen kyljelle!   1. Laita kattilaan glögi, hillosokeri ja jouluisia mausteita kuten kanelia tai piparkakkumaustetta. Lämmittele pienellä lämmöllä, anna kiehahtaa ja lisää joukkoon pakastemarjat.   2. Anna porista noin 15 min ennen kun soseutat tasaiseksi sauvasekoittimella. Laita purkkiin ja anna jäähtyä. Hillo jähmettyy kunnolla vasta kun se […]

Bataatti-kookoslaatikko

Kyllästyttääkö perinteiset joululaatikot? Kokeile bataatti-kookoslaatikkoa, joka kruunataan rapealla pähkinämurulla!   1. Kuori ja leikkaa bataatit pieniksi lohkoiksi. Laita bataatit uunipellille ja ripottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paista 200 asteessa noin 30 min, tai kunnes bataatit ovat pehmeitä.   2. Soseuta kypsät bataatit kookosmaidon kera. Lisää muna, hunaja ja mausteet seokseen. Raasta joukkoon pieni pätkä […]

Punajuuri-auralaatikko

Joulupöytään sopii helppo punajuuri-auralaatikko, joka maistuu joulun lisäksi ympäri vuoden. Aurajuuston sijaan voit myös käyttää jotain muuta juustoa, esim. vuohenjuusto.   1. Pilko punajuuret pieneksi viipaleiksi.   2. Laita uunivuokaan peruna-sipulisekoitus ja punajuuret. Lisää joukkoon myös lientä punajuurista ja sekoittele ainekset tasaiseksi vuokaan.   3. Ripottele joukkoon mausteita, kuten suola, pippuri ja kuivattu yrttimauste, kuten […]