Itse tehty voi on mukava lisäys etenkin juhlavalle aterialle tai kesällä uusien perunoiden kaveriksi! Voi valmistuu joko sähkövatkaimella tai voikirnulla. 1. Vatkaa kermaa kunnes sen rasva ja hera erottuvat. Erota rasva ja hera siivilöimällä. Heran voi hyödyntää vaikkapa leivonnassa. Kerää rasva yhdeksi palloksi. 2. Huuhtele voipalloa kylmässä vedessä niin monta kertaa, että siitä […]
Kaunis itse tehty tuliainen ruokapöytään! Suolaan saat kauniin värin punaviinin avulla. Punaviinisuola sopii erityisesti mausteeksi lihalle ja grilliruoalle. 1. Mittaa kattilaan 2 dl punaviiniä ja anna keittyä hiljalleen, kunnes viiniä on haihtunut reilusti yli puolet pois. Koostumus saa olla hieman siirappimainen. 2. Ota punaviini pois liedeltä ja lisää joukkoon sormisuola. Sekoita niin, että […]
Tsatsiki on itäisen Välimeren keittiöille tyypillinen jogurtista, kurkusta ja valkosipulista valmistettu dippi. Tämä maistuu erityisesti esimerkiksi vaalean leivän tai pitaleivän kanssa! 1.Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Pane raaste siivilään ja painele ylimääräinen neste pois. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. 2.Sekoita tsatsikin kaikki ainekset keskenään. Koristele halutessasi oliiviöljyllä. Annosmäärä: 4 Valmistusaika: 15 min
Punaviinikastike on klassikko, joka maistuu etenkin hyvän pihvin kanssa! 1. Kuori ja pilko sipulit. Pilko myös porkkanat. Laita pannulle nokare voita ja oliiviöljyä ja kuullota sipuleita sekä porkkanaa. Lisää pannulle tuore rosmariinin oksa. Jatka paistamista sekoitellen. 2. Lisää joukkoon hunajaa, suolaa ja pippuria. Sitten kaada pannulle punaviini ja balsamietikka. Anna porista ja sekoittele […]
Itse tehty glögihilloke on hauska vieminen vaikkapa joulupöytään juustojen kyljelle! 1. Laita kattilaan glögi, hillosokeri ja jouluisia mausteita kuten kanelia tai piparkakkumaustetta. Lämmittele pienellä lämmöllä, anna kiehahtaa ja lisää joukkoon pakastemarjat. 2. Anna porista noin 15 min ennen kun soseutat tasaiseksi sauvasekoittimella. Laita purkkiin ja anna jäähtyä. Hillo jähmettyy kunnolla vasta kun se […]
Kyllästyttääkö perinteiset joululaatikot? Kokeile bataatti-kookoslaatikkoa, joka kruunataan rapealla pähkinämurulla! 1. Kuori ja leikkaa bataatit pieniksi lohkoiksi. Laita bataatit uunipellille ja ripottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paista 200 asteessa noin 30 min, tai kunnes bataatit ovat pehmeitä. 2. Soseuta kypsät bataatit kookosmaidon kera. Lisää muna, hunaja ja mausteet seokseen. Raasta joukkoon pieni pätkä […]
Joulupöytään sopii helppo punajuuri-auralaatikko, joka maistuu joulun lisäksi ympäri vuoden. Aurajuuston sijaan voit myös käyttää jotain muuta juustoa, esim. vuohenjuusto. 1. Pilko punajuuret pieneksi viipaleiksi. 2. Laita uunivuokaan peruna-sipulisekoitus ja punajuuret. Lisää joukkoon myös lientä punajuurista ja sekoittele ainekset tasaiseksi vuokaan. 3. Ripottele joukkoon mausteita, kuten suola, pippuri ja kuivattu yrttimauste, kuten […]
Lyttypotut, litistetyt perunat, mäiskypotut… Rakkaalla lapsella on monta nimeä! Nämä perunat valmistuvat näppärästi Airfryerissa oikein rapsakaksi, mutta valmistus onnistuu myös uunissa! Tähän reseptiin sopii parhaiten edellispäivän tähteeksi jääneet perunat. 1. Litistä keitetyt edellispäivän tähteeksi jääneet perunat vaikkapa lasin pohjalla. Ripottele päälle öljyä, suolaa ja pippuria. Laita Airfryeriin 180 asteeseen 15 minuutiksi. 2. Valmistele […]
Pinkki dippi ihastuttaa pirtsakalla värillään ja maullaan! Käytä punajuuri-piparjuuridippiä hummuksen tapaan dippailuun tai miksei vaikkapa levitteenä. 1. Kuori punajuuret ja pilko lohkoiksi. Ole varovainen ja käytä vaikkapa kumihanskoja, sillä punajuuri tahraa helposti. Laita punajuuret leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Lisää pellille myös valkosipulinkynsiä. Ripottele päälle öljyä, suolaa ja pippuria. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 min. […]
Hasselbackan perunat on vuosikymmeniä vanha klassikkoresepti, joka sopii juhlavampaankin pöytään! 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese perunat. Tee perunoihin melkein koko sen läpimittaisia viiltoja, mutta jätä perunat kuitenkin toiselta puolelta yhtenäisiksi. Voit esimerkiksi laittaa perunan puulusikkaan ja viipaloida sen päällä. 2. Laita perunat uuninkestävään vuokaan viillot ylöspäin. Sulata voi ja voitele perunat. Paista uunissa noin […]
