Kuningaspiirakka

Marjapiirakka maistuu aina yhtä hyvältä!   1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja vuoraa uunipelti tai piirakkavuoka valmiiksi leivinpaperilla.   2. Vaahdota kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kermaviili. Sekoita kuivat aineet keskenään isossa sekoituskulhossa ja nostele varovaisesti taikinan joukkoon. Lisää joukkoon vielä voi ja sekoita. Kaada taikina uunipellille odottamaan.   3. Pyörittele jäiset marjat […]

Mangosorbetti

1. Yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita. Tarkista massan maku ja lisää halutessasi vielä mehua tai sokeria.   2. Kaada syntynyt mangosorbettimassa kertakäyttömukeihin ja pakasta niitä ensin noin 60 minuuttia. Tökkää jokaiseen sorbettiin jäätelötikku helpottamaan jäädykkeen syömistä ja pakasta vielä vähintään 3 tuntia.   3. Nosta mangosorbetit pehmenemään huoneenlämpöön hetkeksi ennen tarjoilua. Leikkaa saksilla halkio mukien […]

Kokeilullinen kahvi-suklaaunelma

Kun makeanhammasta kolottaa, kokeile tämä!   1. Esilämmitä uuni 175C asteeseen ja vuoraa uunivuoka valmiiksi leivinpaperilla.   2. Paloittele taloussuklaa ja sulata se mikrossa. Älä sulata suklaata yli 30 sekuntia kerrallaan, vaan sekoita sitä aina välissä. Näin suklaa ei pala tai muutu kitkeräksi. Laita pursotinpussi valmiiksi korkeaan lasiin ja kaada sulanut suklaa pussiin.   3. […]

Omenainen homejuusto-kanapiirakka

1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja voitele piirakkavuoka valmiiksi.   2. Ota piirakkataikina sulamaan vähintään 20 minuuttia ennen piirakan valmistusta. Kauli taikina piirakkavuoan kokoiseksi ja levitä se vuoan pohjalle niin, että saat taikinan paineltua myös vuoan reunoille.   3. Kypsennä kanasuikaleet kuumalla pannulla öljyssä ja kaada suikaleet suoraan piirakkapohjan päälle. Kuori omenat, poista niiden keskeltä […]

Lohi-pestopiirakka

Lohi-pestopiirakka on herkkua! Tämä on kiva tarjottava vieraille tai muuten vaan välipalaksi. Jos piirakkaa jää yli, syö piirakkaa lounaaksi pienen lisäkesalaatin kera!   1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja voitele piirakkavuoka valmiiksi.   2. Piirakan pohja: Sekoita keskenään maitorahka ja huoneenlämpöinen voi. Nypi joukkoon jauhot, leivinjauho ja suola. Painele taikina piirakkavuokaan pohjalle niin, että saat […]

Tattaripataleipä

Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja voitele uuninkestävä leipävuoka tai valurautapata valmiiksi.   Sekoita tattarijauhot, vehnäjauhot ja chiansiemenet keskenään sekoituskulhossa. Lisää joukkoon kuivahiiva ja kädenlämpöinen vesi. Vaivaa taikina tasaiseksi. Jätä taikina kohoamaan leivinliinan alla huoneenlämpöön vähintään 12 tunniksi, jotta taikina saa rauhassa levätä.   Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle työpöydälle ja vaivaa sitä noin 5 minuuttia jauhotetuin [...]

Kolmen juuston salamipeltipizza

1. Esilämmitä uuni 225C asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla.   2. Valmista pizzapohja. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen ja anna liueta. Lisää joukkoon vehnäjauhot vähän kerrallaan koko ajan vaivaten. Kun taikinassa on noin puolet jauhoista, lisää myös suola ja öljy.   3. Jatka vaivaamista, kunnes kaikki vehnäjauhot on lisätty. Vaivaa taikinaa leivitettyä työpöytää vasten vielä […]

Raikas katkarapupasta

1. Keitä vermicellit pakkauksen mukaan kasvisliemessä ja siivilöi. Kaada takaisin kattilaan odottamaan.   2. Ota katkaravut sulamaan noin 10 minuuttia ennen valmistusta tai sulata niitä juoksevan veden alla. Purista ravuista ylimääräinen neste ja kuivaa huolella.   3. Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja kuori parsat. Napsauta parsan alaosasta puinen osa pois ja viipaloi jäljelle jäänyt […]

Kesäkurpitsaranskalaiset

1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla.   2. Huuhtele ja kuivaa kesäkurpitsat. Leikkaa ne ensin pituussuunnassa noin sentin paksuisiksi lohkoiksi ja vielä ranskalaismittaisiksi kaitaleiksi. Lisää suola ja pippuri.   3. Mittaa ensimmäiselle lautaselle maito ja yhdistä toiselle lautaselle kikhernejauhot sekä parmesaanijuusto. Jos haluat ranskalaisista vegaanisia, korvaa maito kauramaidolla ja parmesaani ravintohiivahiutaleilla. […]

Riittoisa broileristroganoff

1. Leikkaa kalkkunapekoni pieniksi kuutioiksi ja paista kuumalla pannulla rapeiksi. Siirrä hetkeksi syrjään.   2. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulikuutioita ja valkosipulia kuumalla pannulla öljyssä ja lisää broilerisuikaleet pannulle, kun sipulien rakenne on pehmennyt. Ruskista broilerit ja lisää pannulle pekoni, herkkusienet ja mausteet, kun broileri on kokonaan kypsää. Kuumenna koko ajan sekoitellen.   3. […]