Lihaisa mustapapu-feijoada

Feijoada eli brasilialainen papu-lihapata. Feijoada on Brasilian kansallisruoka!   1. Paloittele pekoni ja paahda se pannulla. Nosta pekonit pataan, jätä rasva pannulle. 2. Paloittele lihat, ruskista ne pekonin rasvassa ja nosta lihat pataan. 3. Paloittele chorizo, ruskista pannulla ja nosta pataan.   4. Leikkaa sipuli lohkoiksi ja paloittele valkosipulin kynnet. Käytä sipulit pikaisesti pannulla ja laita pataan. [...]

Shakshouka Pohjoisafrikkalaisittain

Lähi-idän aamiaispaistos Shakshuka on helppo valmistaa. Shakshuka on tomaattikastikkeessa haudutetuista kananmunista valmistettu maukas paistos, joka sopii vaikka viikonlopun aamiaiselle tai brunssille!    1.  Kuori ja hienonna sipuli. Poista paprikasta ja chilistä siemenet, ja hienonna syötävät osat pieniksi kuutioiksi. Pehmennä sipuleita ja paprikaa öljyssä paistokasarissa, mutta älä polta. Mittaa joukkoon tomaattisose ja kaada pannulle tomaattimurska, kidneypavut […]

Kylmä Kvinoa-Puuro Banaanilla ja Manteleilla

1. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan.   2. Sekoita kvinoa, mantelimaito ja pähkinävoi keskenään ja annoskulhoihin. Anna tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin tai yön yli. Kulhot kannattaa peittää huolellisesti kelmulla, jottei annos imaise jääkaapin tuoksuja itseensä.   3. Koristele banaanin siivuilla, chia siemenillä ja pähkinöillä. Nauti aamu- tai välipalana tai terveellisenä jälkkärinä.   Valmistusaika: 25 min […]

Nopeiden Pikaherkkujen Klassikko – Pelmenit

Keitä pelmenit pakkauksen ohjeitten mukaan. Siivilöi suurin osa keitinvedestä pois, mutta jätä kattilaan n. 3 desiä keitinlientä. Sekoita mukaan voi ja silputtu tilli. Tarjoile välittömästi suolakurkkujen ja smetanan kanssa. Valmistusaika: 20 min Annosmäärä: 2-3  

Pika-Cassoulet

1. Silppua pekonit ja valkosipulin kynnet. Ruskista pilkotut makkarat ja pekonit (mielellään paksupohjaisessa) padassa keskilämmöllä. Lisää lopuksi valkosipuli ja anna kypsyä vielä hetken.   2. Lisää pavut, valkoviini ja tomaattikastike, ja anna padan hautua 30-45min   3. Koristele tuoreella persiljalla, tarjoile Cassoulet-pata vaikka paahdetun leivän ja raikkaan salaatin kanssa.   Valmistusaika: 40-60 minuuttia Annosmäärä: 3-4  

Foul Medames – Papumuhennos

Tuhti aamiainen tai herkullinen illallisen aloitus!   1. Kuullota hienonnettu valkosipuli ja mausteet tilkassa oliiviöljyä. Lisää loput ainekset ja keittele miedolla lämmöllä n. 10-15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.   2. Aamiaisella tarjoile lisukkeet erillisissä kulhoissa, jotta ruokailijat voivat koota oman makunsa mukaisen Foul-kulhon. Foul medames sopii hyvin esimerkiksi paistetun halloumin, rapeiden kasvisten, oliivien, labhne-jugurtin […]

Tonno Dippi

Tonno dippi on kiva naposteltava illanistujaisiin! Annoksen voi halutessaan koristella sitruunanviipaleilla, oliiveilla, kapriksilla, yrteillä…   1. Valuta tonnikalat ja sekoita kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.   2. Maista ja tasaa maut – voit halutessasi lisätä lisää sitruunamehua, kapriksia tai anjovista   3. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile vaikkapa ruisnappien tai rapeiden kasvistikkujen kanssa! […]

Helpot juustognocchit

Perinteinen italialainen herkku eli gnocchit valmistuvat tällä ohjeella vain 15 minuutissa!   1. Keitä gnocchit pakkauksen ohjeen mukaan.   2. Lämmitä öljy tai voi paistinpannulla, ja lisää hyvin valutetut kypsät gnocchit. Paista gnoccheja hetki jotta saat niihin kevyesti ruskistuneen ja rapean kuoren. Lisää pannulle kerma ja kanaliemi, ja kiehauta hetki.   3. Lisää pilkotut juustot, ota […]

Spaghetti Aglio Olio

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta kypsät pasta ja ota keitinliemestä talteen noin 1 dl kastiketta varten.   2. Pastan kiehuessa kuori ja hienonna valkosipulisipuli. Leikkaa chili ohuiksi viipaleiksi, muista pestä kädet huolellisesti chilin käsittelyn jälkeen. 3. Kuullota valkosipulit keskilämpimällä pannulla reilussa oliiviöljyssä. Tarkoituksena on saada tasainen kullankeltainen väri, mutta varoa etteivät valkosipulit pääse […]