Paahdettu valkosipulikeitto

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.   2. Leikkaa valkosipulit pitkittäin puoliksi ja sivele leikkuupinnat öljyllä. Paahda valkosipuleita uunissa noin 20 minuuttia.    3. Kuori ja lohko peruna ja sipuli. Kuullota sipulia kattilassa pienessä määrässä voita ja lisää perunat, kanaliemi, suola ja mustapippuri. Anna kiehua noin 20 minuuttia ja tarkista, että perunat [...]

Gnocchivuoka

Helppo gnocchivuoka sopii niin arkeen, kuin vapaapäivänkin iloksi. Yhdistä reseptille Viva Valentina Sangiovese!   1. Kuumenna uuni 200C asteiseksi. Sekoita keskenään tomaattimurska, hunaja, suola ja pippuri.   2. Valmistele täytteet: Ruskista jauheliha pienessä määrässä öljyä. Pilko aurinkokuivatut tomaatit pieniksi. Irrottele basilikanlehdet varsista.   3. Kokoa vuoka: Kumoa uunivuokaan tomaattimurska. Lisää gnocchit, jauheliha, aurinkokuivatut tomaatit ja […]

Perinteinen kaalikeitto

Edullista kotiruokaa kaalista!   1. Suikaloi kaali. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele porkkanat.   2. Ruskista jauheliha isossa kattilassa. Lisää joukkoon sipuli, valkosipuli ja porkkanat. Kuullota hetki. Mausta suolalla ja paprikajauheella.   3. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Mausta lihaliemikuutioilla, pippureilla ja laakerinlehdillä. Sekoita joukkoon kaalisuikaleet. Anna kiehua kannen alla noin […]

Perinteinen nakkikeitto

Perinteistä arkiruokaa, jota voi tehdä isommankin satsin!    1. Paloittele nakit ja ruskista ne halutessasi.   2. Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa.   3. Lisää kiehautettu vesi ja kasvisfondi. Mausta maustepippurilla ja laakerinlehdillä. Lisää keittojuurekset ja jatka kypsentämistä vielä noin viisi minuuttia.   4. Lisää nakit keittoon. Keitä vielä 5 […]

Paahdettu pähkinäinen valkosipulikeitto

1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla.   2. Leikkaa valkosipulit pitkittäin puoliksi ja sivele leikkuupinnat öljyllä. Paahda valkosipuleita uunissa noin 15 minuuttia kunnes saavat kauniin kultaisen pinnan. Älä ylikypsennä sipuleita, jotta ne eivät pala tai kitkeröidy! Nosta pelti jäähtymään.   3. Kuori ja lohko peruna ja keltasipuli. Kuullota keltasipulia kattilassa pienessä […]

Härkäruukku

Ravintoloista tuttu härkäruukku onnistuu myös kotioloissa!   1. Ruskista kattilassa lihat. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli sekä valkosipuli.   2.  Lisää worcestershirekastike, hunaja ja sinappi ja sekoita hyvin. Lisää kerma ja lihaliemikuutio. Laita kattilan kansi päälle ja anna kastikkeen hautua kasaan keskilämmöllä.   3. Lisää vielä kastikkeeseen smetana ja tarkista maku. Lisää suolaa ja pippuria tarpeen [...]

Pigs in blankets – Nakkipiilot

1. Leikkaa nakit keskeltä kahtia jos sinulla ei ole prinssinakkeja.   2. Leikkaa pekonisiivut puoliksi keskeltä ja kääri jokaiseen puolikkaaseen pekonisiivuun yksi nakki.   3. Nosta leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteisessa uunissa 15 minuuttia tai kunnes pekonin pinta on kauniin ruskea.   Valmistusaika: 20 min Annosmäärä: 4   Alkuperäinen resepti ja kuva: www.kulinarismiamahantaydelta.fi […]

Karjalanpaisti

Karjalanpaisti on helppo ja juhlava ruoka, joka on kaikessa yksinkertaisuudessaan herkullista!   1. Ota lihat huoneenlämpöön noin tuntia ennen.   2. Ruskista ensin lihakuutiot muutamassa osassa paistinpannulla. Mausta suolalla sekä pippurilla ja siirrä sitten isompaan kattilaan.   3. Viipaloi sipuli ja porkkana ja lisää ne kattilaan. Kaada päälle vettä niin, että ainekset juuri ja juuri [...]

Smetanainen uunilohi

1. Poista lohesta ruodot, mutta jätä nahka paikalleen ja aseta file nahkapuoli alaspäin uunivuokaan. Ripottele lohifileen päälle suolaa 1 teelusikallisen verran.   2. Leikkaa sitruuna kahtia, käytä toinen puoli mehun puristamiseen ja leikkaa toinen siivuiksi.   3. Sekoita kulhossa smetanaan sitruunamehua sen verran mitä saat puolikkaasta puristettua ja lisää 1 tl suolaa, tilliä ja pippuria. […]

Pekoninen kantarelliruukku

Tämä annos sopii täydellisesti syksyn sienisesonkiin!   1. Pilko pekonisiivut pieniksi paloiksi, laita paistinpannulle ja paista rapeiksi. Nosta talouspaperin päälle kuivumaan.   2. Putsaa ja pilko kantarellit. Laita kuivalle, kuumalle pannulle ja paista niitä, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut.   3. Lisää voi ja sipulit kantarellien joukkoon ja sekoittele pari minuuttia. Lisää liemikuutio murennettuna. […]