Jäikö eiliseltä keitettyjä perunoita? Käytä keitetyt perunat pyttipannuun! Pyttipannu on ihanteellinen ruoka, koska sitä voi varioida sen mukaan mitä jääkaapista löytyy. 1. Kuutioi perunat ja makkarat. Kuori ja hienonna sipuli. 2. Paista perunakuutioita runsaassa voissa, kunnes ne ovat kypsiä. 3. Ota perunat pois pannulta ja paista makkarapalat voissa rapeiksi. Siirrä makkarat sivuun […]
Kokeile tänä jouluna itsetehtyjä joulumakkaroita! 1. Anna ohrasuurimoiden olla ½ litrassa kylmää vettä 10-12 tuntia. Liota suolia pakkauksen ohjeiden mukaan. 2. Siivilöi vesi ohrasuurimoista ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi, mielellään monitoimikoneessa. Huuhtele suolet ja laita ne lihamyllyn makkarasarveen. Täytä suolet makkaramassalla. 3. Älä täytä makkaroita liian täyteen, koska taikina turpoaa kypsennyksen […]
Iso ruokaisa jauhelihapiirakka syntyy näppärästi valmiista lehtitaikinasta! 1. Ota taikina ajoissa sulamaan. Tee taikinasta pohjalevy, laita sille täyte ja toisesta paketillisesta taikinaa tee kansi piirakalle. Kiehauta vesi, lisää riisi ja suola. Keitä hiljalleen kannen alla 15-20 minuuttia. Sekoita välillä nesteen imeytyessä riisiin. 2. Paista kypsymisen aikana jauheliha ja hienonnettu sipuli paistinpannulla. Mikäli käytät […]
1. Hienonna ruohosipulit levitettä varten. Sekoita kulhossa rahka, Cremè Fraîche, sinappi ja ruohosipulisilppu. Raasta mukaan limen kuori ja purista myös mehu. Mausta suolalla ja laita jääkaappiin hetkeksi maustumaan. 2. Raasta punajuuri ja leikkaa sekä leivät että lohet noin suupalan kokoisiksi. 3. Levitä leipäpaloille levitettä, annostele päälle punajuuriraasetta ja asettele päälle kylmäsavulohta. Koristele tuoreella […]
1. Sekoita korppujauhot turpoamaan kermaan. Sekoita mukaan siirappi. 2. Kuori ja pilko bataatit kuutioiksi. Keitä kypsiksi miedosti suolatussa vedessä. 3. Kaada bataattien keitinvesi pois, muusaa perunasurvimella tai sähkövatkaimella. Lisää voi, munat, kermaseos ja mausteet, sekoita hyvin. 4. Kaada voideltuun uunivuokaan, ja paista 175-asteisessa uunissa puolitoista tuntia. Kiertoilmalla riittää 150°C. Koristele halutessasi vielä […]
Perinteiset kaalikääryleet ovat kotiruokien klassikko! 1. Koverra kaalin kova kanta pois ja nosta isoon kattilaan kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kiehumisen aikana voit irroitella varovasti uloimpia lehtiä. 2. Ota kaali pois kattilasta, kun se on pehmeä. Jäähdytä kaali kylmässä vedessä. Kun kaali on jäähtynyt irrota jokainen lehti yksi kerrallaan. 3. Kuori ja hienonna […]
Nämä tomaatit voit valmistaa myös grillissä! 1. Leikkaa tomaateista lakit pois ja koverra sisus lusikalla. Ripottele tomaattien sisälle hieman suolaa ja anna itkettyä hetki. 2. Kaada kertynyt neste pois. 3. Pane jauheliha pannulle paistumaan. Kuutioi paprika ja sipuli, kun jauheliha on ruskistunut, lisää pannulle paprika- ja sipulikuutiot. Paista pari minuuttia ja lisää […]
Makkarastroganoffissa maistuu suolakurkku. 1. Kuori ja kuutioi makkarat, sekä kuori ja hienonna sipuli. 2. Ruskista makkarat öljyssä ja nosta syrjään. 3. Kuullota sipuleita hetken aikaa. Lisää joukkoon ruskistetut makkarat, tomaattisose, mausteet, lihaliemi sekä maustekurkun liemi, johon on sekoitettu vehnäjauho. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. 4. Lisää joukkoon smetana ja […]
Lämmittävä makkarapata, joka on helppo valmistaa. Käytä hieman voimakkaamman makuisia makkaroita kuten brasilialaista Linguicaa tai Calabresaa, mutta mikä tahansa mausteisempi ja paksumpi makkara toimii. 1. Kuori sipuli, leikkaa viipaleiksi ja paista oliiviöljyssä muutama minuutti, kunnes sipuli on pehmeää. 2. Kuori ja leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, leikkaa sitruunasta 3 ohutta viipaletta kuorta ja lisää […]
