Liha-makaronilaatikko

Makaronilaatikko on koko perheen herkkuruokaa! Tällä ohjeella valmistuu reilu annos perinteistä kotiruokaa.   1. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta vedet pois.   2. Kuori ja hienonna sipuli.   3. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan, lisää sipulit pannulle. Mausta suolalla, musta- ja maustepippurilla, basilikalla sekä timjamilla.   4. Sekoita jauhelihaseos ja makaronit isoon voideltuun vuokaan. Sekoita […]

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara on klassikkojen klassikko! Nopeasti valmistuva ruoka sopii niin arkeen kuin viikonloppuunkin.   1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan.   2. Kuutioi pancetta tai pekoni. Paista se rapeaksi. Siirrä paistettu liha sivuun odottamaan siksi aikaa, kun valmistat juustoseoksen.   3. Lisää kulhoon 1 kokonainen muna ja 2 keltuaista. Lisää joukkoon raastettu pecorino -juusto ja [...]

Kaalilaatikko

Perinteinen kaalilaatikko maistuu aina yhtä hyvältä. Valmista laatikkoa kerralla reilu annos, sillä se sopii hyvin uudelleen lämmitettäväksi, arkiruokaa siis parhaimmillaan!   1. Silppua kaali. Jätä kannan kovin osa pois.   2. Kuumenna vesi laakeassa kattilassa. Lisää suola ja kaalit. Kuori ja hienonna mukaan sipulit. Anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia silloin tällöin sekoitellen.   3. Ruskista sillä [...]

Mehevä lammaspata

1. Kuori ja pilko sipulit. Leikkaa liha tasaisen kokoisiksi paloiksi. Kuumenna öljy padassa, ruskista lihat pienissä erissä ja siirrä lautaselle.   2. Lisää pataan jauhot, laakerinlehti, timjamit, tomaattipyree ja sipulit. Sekoita hyvin ja kypsennä 2 minuutin ajan.   3. Laita lihat takaisin pataan ja lisää vettä niin, että lihat peittyvät kokonaan. Keitä pienellä lämmöllä 1,5-2 tuntia välillä [...]

Lihapullat tomaattikastikkeessa

Lihapullat kypsyvät pehmeiksi tomaattikastikkeessa, ja mitä pidempään jaksat kastiketta haudutella, sen maukkaampaa siitä tulee. Ilman kuivattuja sieniäkin pärjäät, mutta ne tuovat lihapulliin lisää syvyyttä ja umamisuutta.   Esilämmitä uuni 175C asteeseen. Levitä uunipellille valmiiksi leivinpaperi.   1. Sekoita korppujauhot maitoon ja anna turvota. Murskaa kuivatut sienet jauheeksi. Kuori ja hienonna sipulit, kuori ja raasta porkkana. […]

Letut ja vaniljavaahto

Nostalgiset letut maistuvat aina yhtä hyviltä!   1. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää taikinaan muut aineet ja vatkaa tasaiseksi. Anna turvota 30 minuuttia.   2. Paista taikinasta ohukaisia rasvassa pannulla.   3. Vatkaa kerma tai vaniljakastike kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon hillo ja marjat, tarvittaessa vielä sokeria.   4. Tarjoile letut marjaisan vaniljavaahdon kanssa!   […]

Linssimuhennos pekonilla

1. Kuori ja pilko sipulit pieniksi kuutioiksi. Pese ja pilko porkkanat ja selleri. Sekoita kasvikset keskenään ja laita sivuun.   2. Saksi pekoni ohuiksi suikaleiksi ja paista isolla kuivalla pannulla kunnes palat ovat saaneet kauniin värin. Lisää pannulle laakerinlehti ja timjami.   3. Kaada joukkoon 2 dl kasvislientä sekä kuutioidut vihannekset ja kypsennä niitä miedolla lämmöllä kannen […]

Broileripyörykät basilika-tomaattikastikkeessa

Spagettia ja broileripyöryköitä basilika-tomaattikastikkeessa – siinäpä onkin helppo ja nopea arkiresepti!   1. Kuori ja hienonna sipulit. Poista tomaateista kovat kannat ja kuutioi pieneksi. Kuullota sipuleita öljyssä ja lisää pannulle vielä pilkotut tomaatit, tomaattimurska sekä mausteet. Kiehauta ja laske lämpöä. Lisää joukkoon broileripullat.   2. Hienonna puolet basilikasta kastikkeeseen ja hauduta noin 5 minuuttia kannen […]

Kotitekoiset lihapullat ja herneenversosalaatti

Suomalaisten kestosuosikki, lihapullat! Lihapullia on helppo muokata oman makunsa mukaisiksi vaihtelemalla mausteita ja valmistamalla lihapullat uunissa tai pannulla.   1. Esilämmitä uuni 200°C asteeseen. Ota jauheliha huoneenlämpöön ennen työstämistä.   2. Sekoita keskenään korppujauho ja maito, ja anna seoksen turvota muutama minuutti. Kuori ja hienonna sillä aikaa sipuli ja paista kevyesti pannulla.   3. Lisää jäähtyneet […]

Frutti di mare calzone

Calzone tarkoittaa pizzaa, jossa täytteet on leivottu taikinan sisään!    1. Esilämmitä uuni 225°C asteeseen. Valmista pizzataikina pakkauksen ohjeen mukaan.   2. Valuta tonnikalat ja simpukat. Sulata katkaravut ja valuta.   3. Kauli taikina uunipellin kokoiseksi levyksi leivinpaperin päälle.   4. Levitä taikinalle tomaattimurska, tonnikalat, simpukat, katkaravut ja oliivit. Taita pizza keskeltä puoliksi, niin että […]