Samettinen kurpitsakeitto

1. Kuori, poista siemenet ja kuutioi kurpitsa. Hienonna sipuli. Kuullota kurpitsaa ja sipulia rasvassa noin viisi minuuttia. Lisää vesi, suola ja pippuri. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella.   2. Lisää maito ja sulatejuusto. Kuumenna, kunnes keitto on kuumaa ja juusto on sulanut. Soseuta uudelleen kuohkeaksi.    Annostele […]

Mansikkainen tomaattikeitto

1. Esilämmitä uuni 225C asteiseksi ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla.   2. Halkaise tomaatit, kuori ja lohko sipuli, kuori ja pilko myös porkkanat. Siirrä pilkkomasi kasvikset uunipellille ja sivele oliiviöljyllä. Mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla. Paahda uunissa noin 30 minuuttia ja siirrä kattilaan.   3. Kuumenna kasvisliemi kattilassa vihannesten kanssa ja lisää valkoviinietikka. Keitä noin […]

Välimerelliset täytetyt suippopaprikat

1. Esilämmitä uuni 190C asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla.   2. Pese ja leikkaa varovaisesti terävällä veitsellä paprikoista ohut kaistale pois, jotta paprikat on helppo täyttää. Esikypsennä tyhjiä paprikaveneitä uunin keskitasolla viisi minuuttia, jotta paprikat pehmenevät.   3. Kypsennä valmisriisi mikrossa pakkauksen ohjeiden mukaan ja jaa tasan paprikoihin.   4. Ripottele päälle vielä makusi […]

Hiillostettu paprika-fetasalaatti

Uunissa tai grillissä paprika hiillostuu ja pehmenee mukavasti, jolloin siitä saadaan täydellinen täyte salaattiin. Fetajuusto kruunaa aterian!   1. Lämmitä uuni 225C asteeseen ja varaa uunipelti valmiiksi.   2. Pese ja puolita paprikat. Poista siemenkodat. Paahda paprikoita leikkuupinta alaspäin uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes pinta tummuu kunnolla.   3. Leikkaa sillä aikaa punasipuli ja […]

Pekonibroileri ja sitruunavihannekset

Esilämmitä uuni 220C asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla valmiiksi.   1. Leikkaa broilerin rintafileet puoliksi ja kääri kaksi pekoniviipaletta tiukasti fileen ympärille. Lävistä palat cocktailtikuilla ja siirrä lautaselle odottamaan.   2. Levitä wokkivihannekset uunipellille ja mausta sitruunamehulla, seesamiöljyllä, inkiväärijauheella, chilijauheella, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.   3. Paista broileripekonirullia ja kasviksia uunissa noin 25 minuuttia kunnes broileri […]

Parsa-kirsikkatomaattipiiras

1. Esilämmitä uuni 175C asteeseen.   2. Kiehauta parsoja varten valmiiksi kuumaa vettä.   3. Valmista pohja: Sekoita ainekset tehokkaasti keskenään. Voitele ja jauhota vuoka, jotta voit painaa taikinan vuokaan reunoja myöten. Pistele taikina haarukalla täyteen reikäkuviota. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia jääkaapissa.   4. Valmistele täytteen ainekset: Yhdistä kerma, muna ja maito reilusti vispilällä […]

Kalapuikot paahdetun perunan kanssa

Kalapuikkoja voi tehdä myös itse näppärästi hapankorpuista. Tämä resepti on kokeilemisen arvoinen!   1. Laita uuni kuumenemaan 200C asteeseen ja vuoraa uunipelti valmiiksi leivinpaperilla.   2. Valmistele kotikalapuikot: Laita hapankorput tehosekoittimeen ja sekoita jauheeksi. 3. Ota esille kaksi astiaa; riko toiseen kananmunat ja kaada toiseen hapankorppujauhot ja suola. Riko kananmunien rakenne haarukalla.   4. Tarkista, […]

Sitruuna-päärynäsorbetti

Tämä resepti sopii raikkaamman jälkiruoan ystäville!   1. Kuori ja leikkaa päärynä pieniksi paloiksi ja soseuta sitruunamehun kanssa sauvasekoittimella. Jos päärynät tuntuvat soseutettaviksi liian kovilta, niin mittaa joukkoon myös 1 dl vedestä.   2. Mittaa sokeri ja loppu vesi kattilaan. Anna kiehua hiljalleen ja lisää sekaan päärynäsose. Vatkaa samalla valkuaiset vaahdoksi.   3. Kun sokeri-päärynäliemi […]

Saunanyytit

Saunanyytit valmistetaan kiukaalla tai uunissa. Jos kypsennät ne kiukaalla, voit asettaa ne kiukaan kivien päälle jo suanaa lämmitettäessä ja kun siirrytte saunomaan, höyry auttaa ruoan kypsymään loppuun.   1. Pese perunat hyvin ja pilko ne koosta riippuen 4 tai 8 osaan. Pilko varhaiskaali noin 2 cm kokoisiksi paloiksi ja sipuli pieneksi. Leikkaa makkarat noin 2 cm pätkiksi. Sekoita […]

Juurilettu ja karviaishillo

Oletko kokeillut juureen tehtyjä lettuja?   1. Valmista hillo: huuhtele karviaiset ja poista niistä kovat ruodit ja suurimmat höytyvät. Mittaa kaikki hillon ainekset kattilaan ja keitä 10 minuuttia. Anna jäähtyä.   2. Valmista lettutaikina: Sekoita kaikki lettujen ainekset keskenään ja jätä hetkeksi tekeytymään. Jos käytät hiivaa, niin murenna se ensin vähän kättä lämpimämpään maitoon ja […]