Pähkinäiset udon-nuudelit

Udon-nuudelit, täyteläinen liemi ja umamiset sienet… Tällä helpolla ohjeella nostat nuudeliannoksen uudelle tasolle!   1. Aloita viipaloimalla sienet sekä paksoin lehdet. Voit käyttää makusi mukaan esimerkiksi herkkusieniä ja siitakesieniä.   2. Ruskista sienet pannulla rasvassa. Mausta sienet soijakastikkeella sekä hunajalla. Paista kunnes sienet ovat pehmenneet ja saaneet kunnolla väriä. Nosta ne sitten sivuun.   3. [...]

Texmex-keitto

Tämä resepti on kuin lämmin halaus! Mausteinen talvipäivän keitto maistuu myös kasvissyöjille.   1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit.   2. Lisää pannulle kasvisjauhis ja riko sen rakenne. Käytä niin kuin jauhelihaa. Mausta chilirouheella, suolalla ja pippurilla. Lisää mausteita oman maun mukaan (esim. cayennepippuri, paprikajauhe)   3. Kun [...]

Palsternakkakeitto

Palsternakkakeitto kruunataan savuporojuustolla sekä parmesaanilla! Tämä keitto sopii niin arkeen kuin juhlavaankin tilanteeseen alkukeitoksi.   1. Paloittele palsternakat sekä perunat ja levitä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Lorauta päälle oliiviöljyä sekä hunajaa. Mausta suolalla ja pippurilla.   2. Paahda palsternakkaa sekä perunaa uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.   3. Kuumenna vesi ja lisää lihaliemikuutio. Lisää [...]

Uunirosolli

Uutta twistiä joulupöytään! Valmista perinteisen rosollin sijaan herkullinen uunirosolli.   1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kuori porkkanat, punajuuret, perunat, omena ja sipuli. Pilko kasvikset lohkoiksi.   2. Levitä kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle. Lorauta päälle oliiviöljyä ja vaahterasiirappia. Mausta suolalla, pippurilla sekä kanelilla. Voit lisätä halutessasi yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia.   3. Paista 200 [...]

Bataattisalaatti

Herkullinen bataattisalaatti saa makua makeasta bataatista ja suolaisesta sinihomejuustosta!   1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori bataatti ja leikkaa suupalan kokoisiksi lohkoiksi. Levitä bataattilohkot leivinpaperilla vuoratulle pellille.   2. Lorauta bataattien päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paista uunissa noin 20 minuuttia.   3. Aseta tarjoiluastiaan pohjalle salaattisekoitus. Lisää päälle bataattilohkot sekä sinihomejuustomuru. Viimeistele [...]

Kermainen kurpitsapasta

Syksyn tullen herkutellaan kurpitsalla!   1. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja rihmat. Leikkaa kuoret pois ja kuutioi kurpitsa.   2. Levitä kurpitsakuutiot leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lisää pellille myös valkosipulinkynnet. Ripottele päälle reilusti oliiviöljyä. Mausta suolalla, pippurilla ja chilirouheella   3. Paahda kurpitsalohkoja uunissa noin 30 min. Tämän jälkeen soseuta ne sauvasekoittimella [...]

Omena-pekaanisalaatti

Tämä salaatti saa rutkasti makua paistetusta omenasta, kuivatuista karpaloista ja rapeasta pekaanipähkinästä!   1. Pilko pestyt omenat lohkoiksi ja poista siemenkota. Kuumenna pannulla voita, lisää omenalohkot sekä fariinisokeria. Anna omenalohkojen pehmetä ja fariinisokerin sulaa. Kääntele muutaman kerran.   2. Sillä välin kun omenat paistuu, voit kasata salaattipohjan laakeaan tarjoiluastiaan. Aseta pohjimmaiseksi salaattisekoitus ja lisää päälle [...]

Sienikastike ja perunat

Sienikastikkeen voit tehdä mistä tahansa tuoreista sienistä. Käytä esim. kantarelleja tai tatteja!   1. Laita ensimmäiseksi perunat keittymään.   2. Puhdista ja hienonna sienet. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut.   3. Lisää voi, hienonnettu sipuli ja tuoretta timjamia. Kun sipuli on kuullottunut, lisää kuohukerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää halutessasi [...]

Ratatouille pasta

Ratatouille on klassikkoruoka ja tällä kertaa se tarjoillaan pastan kanssa! Tämä pasta maistuu myös kasvissyöjälle.   1. Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit.   2. Kuullota sipulit kattilassa / reilun kokoisessa pannussa oliiviöljyssä ja lisää kasvikset. Paista, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet ja saaneet kauniin värin.   3. Lisää kattilaan [...]

Grillinyytit

Grillinyyttejä on helppo varioida omaan makuun sopivaksi! Tällä ohjeella valmistat niin kasvisversion että lihaversionkin.   1. Aloita keittämällä perunat. Pilko kypsät perunat lohkoiksi.   2. Valmistele grillinyyttien täytteet. Pilko makkarat ja kasvikset sopiviksi suupaloiksi.   3. Leikkaa foliosta reilu pala ja laita täytteitä pieneen kasaan. Täytteiden päälle lisää pari nappia maustevoita, loraus oliiviöljyä sekä ripaus […]