Nuudelisalaatti tofulla

Hakusessa ruoka joka on samaan aikaan raikas ja täyttävä? Kokeile Rosan nuudelisalaattia!   1. Pilko tofu siivuiksi ja painele liinalla tai talouspaperilla ylimääräinen neste pois. Pilko tofut pieniksi kuutioiksi. Paista tofukuutiot kuivalla pannulla rapeaksi. Lisää loppusuoralla seesamiöljy sekä cajun-mauste.   3. Raasta porkkana ja hienonna kevätsipuli. Kypsennä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaisesti ja huuhtele kylmän veden [...]

Herneguacamole ja nachot

Guacamoleen uutta twistiä herneillä!    1. Sulata pakasteherneet hyvissä ajoin ennen guacamolen valmistusta. Jos käytät hernesesongin aikana tuoreita herneitä, ryöppää herneitä pari minuuttia ennen guacamolen valmistusta.   2. Halkaise avocadot ja poista kivet. Kypsän avokadon voi helposti puristaa kuoresta tehosekoittimeen.   3. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi, tahnamaiseksi massaksi. Tarkista maku ja mausta [...]

Latva-artisokkaa ja voisulaa

Latva-artisokka on tyylikäs naposteltava, eikä sen valmistus ole vaikeaa! Latva-artisokka on myös mainio vaihtoehto rapujuhliin mikäli ei ole ravunsyöjä.   1. Leikkaa neljännes latva-artisokkien lehtien päistä pois sahalaitaisella veitsellä. Viimeistele lehtien päät saksilla. Poista koko varsi veitsellä ja sivele leikkauspinnat sitruunalla.     2. Valitse sen kokoinen kattila, johon kaikki artisokat mahtuvat. Kuumenna kattilassa kiehuvaksi [...]

Burratalla aateloitu kesäkurpitsa

Yksinkertainen mutta herkullinen lisäys vaikkapa grilli-iltaan! Sitruunan kuori raikastaa mukavasti annosta.   1. Huuhtele kesäkurpitsat ja poista kannat. Leikkaa kesäkurpitsat pitkittäin ohuiksi viipaleiksi.   2. Grillaa tai paista paistinpannulla kesäkurpitsat seesamiöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.   3. Nosta kesäkurpitsat talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva saadaan pois kesäkurpitsan pinnalta.   4. Levitä kesäkurpitsat tarjoiluastialle ja levitä [...]

Vihreä perunasalaatti

Raikas perunasalaatti rakentuu kesäsesongin antimista. Tämän kauniimpaa perunasalaattia saa hakea!   1. Keitä kuorimattomat perunat napakoiksi. Anna perunoiden hieman jäähtyä.   2. Laita tehosekoittimeen öljy sekä tuore tilli ja soseuta. Mausta suolalla sekä pippurilla.   3. Pilko perunat lohkoiksi ja nosta kulhoon. Yhdistä tilliöljy sekä perunat ja sekoita hyvin, jotta öljy tarttuu tasaisesti perunoihin.   [...]

Pähkinäiset udon-nuudelit

Udon-nuudelit, täyteläinen liemi ja umamiset sienet… Tällä helpolla ohjeella nostat nuudeliannoksen uudelle tasolle!   1. Aloita viipaloimalla sienet sekä paksoin lehdet. Voit käyttää makusi mukaan esimerkiksi herkkusieniä ja siitakesieniä.   2. Ruskista sienet pannulla rasvassa. Mausta sienet soijakastikkeella sekä hunajalla. Paista kunnes sienet ovat pehmenneet ja saaneet kunnolla väriä. Nosta ne sitten sivuun.   3. [...]

Texmex-keitto

Tämä resepti on kuin lämmin halaus! Mausteinen talvipäivän keitto maistuu myös kasvissyöjille.   1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit.   2. Lisää pannulle kasvisjauhis ja riko sen rakenne. Käytä niin kuin jauhelihaa. Mausta chilirouheella, suolalla ja pippurilla. Lisää mausteita oman maun mukaan (esim. cayennepippuri, paprikajauhe)   3. Kun [...]

Palsternakkakeitto

Palsternakkakeitto kruunataan savuporojuustolla sekä parmesaanilla! Tämä keitto sopii niin arkeen kuin juhlavaankin tilanteeseen alkukeitoksi.   1. Paloittele palsternakat sekä perunat ja levitä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Lorauta päälle oliiviöljyä sekä hunajaa. Mausta suolalla ja pippurilla.   2. Paahda palsternakkaa sekä perunaa uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.   3. Kuumenna vesi ja lisää lihaliemikuutio. Lisää [...]

Uunirosolli

Uutta twistiä joulupöytään! Valmista perinteisen rosollin sijaan herkullinen uunirosolli.   1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kuori porkkanat, punajuuret, perunat, omena ja sipuli. Pilko kasvikset lohkoiksi.   2. Levitä kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle. Lorauta päälle oliiviöljyä ja vaahterasiirappia. Mausta suolalla, pippurilla sekä kanelilla. Voit lisätä halutessasi yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia.   3. Paista 200 [...]

Bataattisalaatti

Herkullinen bataattisalaatti saa makua makeasta bataatista ja suolaisesta sinihomejuustosta!   1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori bataatti ja leikkaa suupalan kokoisiksi lohkoiksi. Levitä bataattilohkot leivinpaperilla vuoratulle pellille.   2. Lorauta bataattien päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paista uunissa noin 20 minuuttia.   3. Aseta tarjoiluastiaan pohjalle salaattisekoitus. Lisää päälle bataattilohkot sekä sinihomejuustomuru. Viimeistele [...]