Lempeä kanapasta

Kumpaa tehdään tänään: Kanapastaa curryllä vai avokadopastaa? Tässä reseptissä yhdistyy molemmat!   1. Aloita kuullottamalla sipuli. Lisää pannulle kanasuikaleet ja kypsennä. Lisää mausteet. Laita samalla toiselle levylle pasta keittymään ja lisää pastaveden sekaan kanaliemikuutio.   2. Lisää kanan joukkoon kerma, juustoraaste ja hieman pastan keitinvettä. Kuumenna kastiketta, kunnes juusto on sulanut ja seos hieman paksuuntunut. [...]

Herkullinen kana-nachopelti

Tällä reseptillä valmistat nachotkin itse, toki voit ostaa myös valmiita. Nachopellille sopivat mainiosti lisäksi muun muassa pavut, säilykemaissi tai pannulla kanan kanssa käyneet paprikan palaset.    Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja laita leivinpaperi valmiiksi uunipellille.   1. Valmista ensin nachot; sekoita suola ja rypsiöljy valmiiksi pienessä kulhossa. Leikkaa tortillat kahdeksaan tai kymmeneen osaan ja pyöräytä leikatut […]

One-pot maissi-kanafajita

Kanan jauhelihasta valmistuu helposti meksikolaista herkkua!   1. Esilämmitä uuni 175C asteeseen.   2. Valuta ja huuhtele maissit sekä liotetut kidneypavut kylmällä vedellä. Kumoa uunivuokaan odottamaan.   3. Kuori ja hienonna sipulit ja paprika. Kuullota paistinpannulla pienessä määrässä öljyä, kunnes kasvikset pehmenevät. Lisää pannulle kanan jauheliha ja ruskista kokonaan kypsäksi.   4. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Mausta […]

Kaura-Jambalaya

1. Viipaloi munakoiso ohuiksi siivuiksi, ja itketä ripottelemalla siivujen päälle suolaa. Anna vaikuttaa muutama minuutti ja pyyhi talouspaperilla, jotta irronnut neste ei päädy ruokaan.   2. Kuori ja hienonna sipulit ja chorizomakkarat. Paista hetki kuivalla pannulla, jotta makkaroiden rasva sulaa. Lisää kanat pannulle ja ruskista.   3. Halkaise tuore chili, poista siemenet ja hienonna. Pilko […]

Sipsipaneroitu broileri ja Port-majoneesi

Oletko jo kokeillut sipsipaneroitua kanaa? NAM! Rapeat kanat dippaillaan majoneesiin, jossa on loraus PORTVIINIÄ! Tämä resepti on todellakin kokeilemisen arvoinen.   1. Aloita sipsipaneroitujen broilerien valmistus sekoittamalla keskenään maissijauhot ja mausteet. Riko kananmunan rakenne erillisellä lautasella ja murustele sipsit karkeasti kämmeniesi välissä kolmannelle lautaselle. Leivitä broilerifileet pyörittelemällä ne ensin maissijauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi vielä […]

Vuolukana-quesadillat

Rapeat quesadillat sopivat niin lounaaksi kuin vaikkapa illanistujaisiin tarjolle! Täytteitä voit soveltaa mielin määrin omaan makuun sopivaksi.   1. Saksi kuumalle pannulle pekoni ja ruskista. Lisää pannulle vuolukana ja paista muutama minuutti pekonirasvassa.   2. Kun broileri on ruskistunut kevyesti, kaada pannulle tuoresalsa ja hienonna mukaan paprika. Lisää joukkoon mausteet ja anna hautua keskilämmöllä noin [...]

Rukiinen popcornikana homejuustokastikkeella

Tässä olisi ihanaa sormiruokaa viikonloppuun! Rapean kanan kylkeen sopii täydellisesti homejuustokastike!   1. Valmista popcorn-kana: Paloittele rintafilee reiluiksi kuutioiksi. Laita palat kulhoon ja lisää suola, pippuri, mausteet, murskattu valkosipuli, muna ja pari ruokalusikallista vettä. Sekoita.   2. Lisää tämän jälkeen jauhot vähitellen mukaan. Pyörittele ja painele jauhoa kanan pintaan niin, jotta ne ovat kauttaaltaan peittyneet. […]

Satay-kanavartaat ja kukkakaalicouscous

1. Valmista vartaat: Jos käytät puisia grillitikkuja, laita ne ensimmäisenä likoamaan kylmään veteen. Leikkaa broilerifileet pitkittäin kapeiksi suikaleiksi ja marinoi Satay-kastikkeessa noin 5 minuuttia. Pujota marinoidut kanapalat liotettuihin bambutikkuihin.   2. Grillaa vartaita välillä käännellen noin 10 minuuttia. Ripauta kypsien vartaiden pinnalle hiutalesuolaa ja silputtua korianteria. Peitä foliolla, jotta vartaat eivät jäähdy ennen tarjoilua.   […]

Kananpojan rintafilee ja basilikavoi

Maukasta basilikavoita voit valmistaa kerralla suuremman määrän. Basilikavoi sopii erinomaisesti kananpojan kanssa, kokeile myös vaikkapa lehtipihville tai risottoon.   1. Esilämmitä uuni 200C asteiseksi ja ota uunivuoka valmiiksi esille.   2. Valmista basilikavoi: Ota voi sulamaan huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen valmistusta. Vatkaa keskenään pehmentynyt voi ja hienoksi hakattu basilika. Siirrä basilikavoi pursotinpussiin ja pursota pitkäksi tangoksi […]

Kana-pastapaistos

Esikuumenna uuni 200C asteeseen ja voitele pieni uunivuoka valmiiksi. Kuutioi broilerin rintafilee ja ruskista pienessä määrässä voita. Lisää valkosipulimurska, curry, kasvikset ja vehnäjauhot pannulle, kun broileri on ruskistunut kauttaaltaan. Sekoittele muutama minuutti, kunnes vehnäjauhot silmin nähden turpoavat. Kaada joukkoon kiehuva kanaliemi ja anna poreilla. Mittaa kuivapasta ja suola valmiiksi voideltuun uunivuokaan ja kaada päälle broileri-kasvisseos […]