Sushiburritot

Valmistele riisi: Laita riisi kulhoon ja valuta päälle kylmää vettä. Huuhtele riisi 3-4 kertaa vettä välillä vaihtaen. Valuta vesi pois ja siirrä riisi kattilaan. Kaada päälle 6 desiä kylmää vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen kannen alla 10 minuuttia. Sammuta levy ja anna riisin hautua kannen alla sekoittamatta 15 minuuttia. Älä avaa kantta! Kaada riisi […]

Fish’n’chips

Fish and chips, ihan kuin Lontoon matkalla olisi!   1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja kaada perunat leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja valuta päälle rypsiöljyä.   2. Mausta suolalla ja sekoita hyvin. Laita ranskanperunat lämpimään uuniin ja kypsennä pakkauksen ohjeiden mukaan.   3. Aloita kalojen valmistelu: Sekoita vehnäjauhojen sekaan suola ja pippuri. Mittaa maustetut jauhot ja […]

Teekuorrutettua uunilohta & teehollandaisea

Laita uuni kuumenemaan 225 C asteeseen.   Valmista lohi: 1. Hiero lohen pintaan suolaa.   2. Sekoita tee, kuiva tilli, persilja ja korppujauhot yhtenäiseksi jauheeksi. Lisää kaksi ruokalusikallista öljyä ja sekoita tasaisesti. Taputtele kuorrute tasaisesti lohen pintaan.   3. Laita lohi uunipellille tai uunivuokaan, jossa on leivinpaperia. Paista lohta koosta riippuen noin 20 minuuttia.   […]

Mandariinilohta uunissa

1. Esilämmitä uuni 175°C asteeseen.   2. Ota toinen mandariineista ja leikkaa puoliksi. Mehusta suurimmat mehut pannulle ja joukkoon mausteet ja kasvisliemi. Keitä kasaan noin 15 minuuttia ja lisää Cointreau. Keitä kasaan vielä 5 minuuttia ja saosta vispaamalla joukkoon voi. Ota pannu pois liedeltä ja siirrä syrjään.   3. Asettele lohimedaljongit leivinpaperilla vuoratulle uunivuoalle ja […]

Seesamilohta inkiväärikastikkeella

1. Esilämmitä uuni 200c asteeseen.   2. Leikkaa lohesta 4 samankokoista palaa. Mausta suolalla ja pippurilla.   3. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja kaada lohipalojen päälle. Ripottele myös seesaminsiemeniä lohen pinnalle.   Tarjoile seesamilohi sekä inkiväärikastike esimerkiksi keitetyn riisin kanssa.   Valmistusaika: 45 min Annosmäärä: 4

Venäläinen kalakeitto

1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljyssä juuressuikaleiden kanssa. Lisää tomaattipyree ja kypsennä hetki. Lisää kasvisliemi, mausteet ja suolakurkut. Hauduta kypsäksi.   2. Lisää lohisuikaleet ja mausta hapankaalin liemellä tai etikalla.   3. Ota kattila pois lämmöltä ja anna lohen kypsyä kannen alla vielä 5 minuuttia. Hienonna yrtit ja lisää keittoon.     Tarjoile […]

Silakkapihvit yrttitäytteellä

Rapeaksi paistetut silakkapihvit maistuvat vuodenajasta riippumatta!   1. Levitä ruisjauhoja leivinpaperille. Asettele silakkafileet ruisjauhojen päälle nahkapuoli alaspäin.   2. Mausta fileet suolalla ja valkopippurilla.   3. Valmista täyte: Hienonna yrtit. Sekoita hienonnetut yrtit ja pehmeä voi keskenään. Levitä täytettä joka toiselle fileelle ja laita toinen filee päälle kanneksi.   4. Paista voissa pannulla rapeaksi ja […]

Lohta sesongin yrteillä

Valmista yrttiöljy: Mittaa öljy suoraan tehosekoittimeen. Pese ja kuivaa vihreät ainesosat ja lisää joukkoon. Sulje kansi ja aja massa sileäksi noin kahden minuutin ajan. Jos yrtit jäävät kiinni sekoittimen reunoihin, voit lisätä silmämääräisesti hivenen öljyä. Mausta suolalla ja sitruunamehulla. Paista kala: Ota kala huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen paistamista. Esilämmitä paistinpannulla öljy-voi seos kunnes voi alkaa […]

Rusinaiset silakkapalat

Lämmitä esipaistettu patonki uunissa pakkauksen ohjeiden mukaisesti.Leikkaa annospaloiksi.   Valmista täyte: 1. Poista fenkolista uloimmat lehdet ja kova kanta. Leikkaa ohuiksi siivuiksi.   2. Kuori ja hienonna valkosipuli.   3. Kuumenna öljy pannulla ja pehmittele fenkolinsiivuja yhdessä valkosipulin kanssa. Lisää rusinat, omenaviinietikka ja suola ja hauduta noin 5 minuuttia.     Valmistele silakat: 1. Suolaa […]

Anjovispasta

1. Leikkaa sipuli noin 1/2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Halkaise kirsikkatomaatit puoliksi. Laita oliiviöljy pannulle ja kuullota ensin sipuleita 5 minuuttia, sitten paseerattua tomaattia toiset 5 min.   2. Valuta sitten sardiinit ja lisää fileet pannulle. Lisää halkaistut kirsikkatomaatit. Kuullota taas hetki ja nypi joukkoon basilikan lehtiä.   3. Keitä spagetti paketin ohjeen mukaan. Kun spagetit […]