Lohipizza

Kokeile vaihtelun vuoksi herkullista valkoista lohipizzaa, jonka pohjakastikkeena käytetään ranskankermaa. Osa täytteistä lisätään vasta paiston jälkeen!   1. Osta pakasteesta valmis pizzataikina tai valmista se itse näin: sekoita kädenlämpöisen veden joukkoon suola ja hunaja. Liota joukkoon tuorehiiva. Lisää vehnäjauhot muutamassa erässä koko ajan taikinaa vaivaten. Vaivaa taikinaa ja lisää loppuvaiheessa öljy. Jätä taikina kohoamaan liinan [...]

Röstit lohella

Nämä röstit voi helposti valmistaa vaikkapa edellisen päivän perunoista!   1. Kuori perunat ja keitä ne kypsäksi. Voit myös käyttää edellisen päivän perunoita. Raasta kypsät perunat sekä porkkana kulhoon.   2. Lisää joukkoon kananmunat sekä korppujauho. Mausta suolalla ja pippurilla.   3. Kuumenna voi pannulla ja muotoile perunaraasteesta röstejä. Paista röstejä kunnes ne saavat hieman [...]

Tonnikaladippi ja ruissipsit

Tonnikaladippi on helposti valmistuva naposteltava, joka maistuu erityisesti ruissipsien kanssa!   1. Pilko punasipuli ja tilli.   2. Valuta tonnikala ja laita kulhoon. Lisää joukkoon punasipuli, tilli, maustettu tuorejuusto (yrtti) sekä ranskankerma. Sekoita hyvin.   3. Mausta tonnikaladipillä sitruunan mehulla, suolalla ja pippurilla. Tarjoile dippi ruissipsien kanssa ja koristele halutessasi kevätsipulilla tai persiljalla!   Valmistusaika: […]

Letut tonnikalatäytteellä

Täytetyt letut ovat arkiruokaa parhaimmillaan! Kesällä letut voi paistaa myös muurikassa.   1. Sekoita lettutaikinan ainekset keskenään ja anna turvota noin 15 minuuttia.   2. Valmistele letuille tonnikalatäyte. Pilko suolakurkut, punasipuli ja hienonna tilli. Yhdistä kulhossa tonnikala, ranskankerma, punasipuli, kaprikset, suolakurkut ja tilli. Purista joukkoon sitruunan mehua ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita.   3. […]

Grillatut ahvenfileet yrttiöljyllä

Grillattu ahven on kesäruokaa parhaimmillaan! Tällä simppelillä reseptillä onnistut.   1. Aloita valmistamalla helppo yrttiöljy. Yhdistä oliiviöljy, valkosipuli ja haluamiasi yrttejä (esim. basilika ja persilja). Soseuta seos tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla, pippurilla ja lisää makeutta vaahterasiirapilla. Maista ja lisää ainesosia tarpeen mukaan.   2. Kuumenna grilli. Ripottele ahvenfileiden päälle hieman sormisuolaa sekä pippuria.   3. [...]

Appelsiinilohi

Rosan appelsiinilohi on näyttävä ja herkullinen! Täydellinen tarjottava, kun kutsut perheen tai ystävät luoksesi syömään.   1. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita uuni 200 asteeseen lämpenemään.   2. Lisää smetana kulhoon ja lisää joukkoon appelsiinin kuorta sekä mehua. Sivele smetanaseos lohen päälle.   3. Viipaloi sitruunaa sekä appelsiinia. Voit [...]

Keväinen parsasalaatti

Kevättä rinnassa! Nauti kevätsesonkiin sopiva parsasalaatti herkullisen viinin kanssa.   1. Aloita keittämällä kananmunat. Laita kypsät kananmunat kylmään veteen jäähtymään. Kuori ja halkaise ne.   2. Valmista salaatille sitruunavinegretti. Yhdistä ainesosat kulhossa ja maista. Lisäile ainesosia tarpeen mukaan.   3. Laita kulhoon salaattipohja ja lisää joukkoon sitruunavinaigretti. Sekoittele, jotta vinegretti menee tasaisesti koko salaattipohjaan.   [...]

Tonnikalawrapit

Tonnikalawrapit on helppo ottaa mukaan vaikkapa lounaaksi tai piknikille!   1. Aloita tonnikalatahnan valmistamisella: yhdistä kulhossa tonnikala, creme fraiche ja tilli. Mausta suolalla, pippurilla sekä sitruunan mehulla. Lorauta hieman jalapenon lientä sekaan. Sekoita tasaiseksi massaksi.   2. Leikkaa tomaateista ja avokadosta sopivan kokoisia siivuja.   3. Aloita burriton kasaaminen: aseta tortilla folion päälle. Laita ensimmäiseksi [...]

Joulutortut lohitäytteellä

Oletko jo maistanut suolaisia joulutorttuja? Näissä tortuissa raikas lohitäyte lisätään vasta paistamisen jälkeen!   1. Ota torttutaikina sulamaan. Asettele taikinalevyt leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja leikkaa tortut haluamaasi muotoon.   2. Voitele tortut munalla ja paista uunissa 225-asteessa noin 10-15 min.   3. Tällä välin valmistele lohitäyte. Yhdistä kylmäsavulohi-tuorejuusto, pilkottu punasipuli sekä kapriksia. Mausta tillillä ja […]

Kalapuikkotacot

Rapeita kalapuikkoja voi syödä myös tacojen välissä. Kokeile ja ylläty! Täytteitä voit tuunailla oman maun mukaan, kokeile esimerkiksi mangosalsaa tai quacamolea.   1. Paista kalapuikkoja paistinpannulla voissa. Lämmitä myös tacoletut paistinpannulla.   2. Pilko tomaatti, punasipuli, chili ja korianteri pieniksi paloiksi ja yhdistä kulhossa.   3. Valmista kalapuikkotacoille chilimajoneesi yhdistämällä majoneesi ja sriracha-chilikastike. Maista ja […]