1. Viipaloi tomaatit, leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja hienonna valkosipuli. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Halkaise chilipalko, poista siemenet, hienonna. 2. Yhdistä kaikki marinadiainekset keskenään, ja kaada kasvisten joukkoon. Sekoita ja anna marinoitua 2 – 3 tuntia. 3. Viipaloi halloumi, ja paahda kuivalla pannulla molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi. 4. Kaada marinoidut kasvikset laakealle […]
1. Halkaise ja viipaloi sipulit. Hienonna haluamasi määrä valkosipulia. 2. Sulata voi tilavassa kattilassa. Kuullota sipulit pehmeiksi, älä ruskista. 3. Lisää liemi ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen kannen alla puolisen tuntia, välillä sekoitellen. 4. Lisää kylmään veteen sekoitetut vehnäjauhot vatkaten keittoon. Anna kypsyä pari minuuttia, lisää sitruunamehu. 5. Lado leipäviipaleet leivinpaperille vieri […]
Voileipäkakku maistuu juhlapäivänä! 1. Aloita voileipäkakun valmistaminen täytteestä. Hienonna palvikinkku ja maustekurkku. Lisää puolet tuorejuustosta, sekoita. 2. Leikkaa paprika hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita paprika ja hienonnettu persilja loppuun tuorejuustoon. 3. Leikkaa ohuelti leipäpalojen reunat pois. Leikkaa kaksi viipaletta kahtia, jotta voit latoa leivät tiiliskiviladontana. Levitä kolme leipäviipaletta vierekkäin leikkuulaudalle tuorekelmun päälle. Kostuta […]
Herkullinen jälkiruoka syntyy vaivattomasti säilykepäärynöistä! 1. Laita päärynöiden ”kuoppaan” reilusti Aurajuustoa, päälle piparimuruja. Laita uuniin tai mikroon siksi aikaa, että juusto saa hieman väriä. 2. Vatkaa Creme Vanilla löysäksi vaahdoksi. 3. Asettele kauniisiin jälkiruokamaljoihin 2 kpl päärynöitä, päälle vaniljavaahtoa. Koristeeksi lopuksi mintun lehdillä. Valmistusaika: 15 min Annosmäärä: 4
Keväinen parsapiirakka maistuu niin lämpimänä kuin kylmänäkin! 1. Painele sulanut piirakkataikina pyöreän piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. 2. Napsaise parsojen tyvestä puumainen osa pois. Kiehauta parsat hyvin suolatussa vedessä 2-3 minuuttia ja valuta. 3. Kuumenna öljy paistinpannulla. Kuullota sipuli hunajan kanssa. Hienonna hasselpähkinät veitsellä pieneksi muruksi. […]
Tuhdit ja voimakkaat juustot sopivat juustofonduepataan. Fondue sopii mainiosti juhlavaankin iltaan! 1. Hiero valkosipulinkynsi keraamisen padan pintaan. Kuumenna padassa liedellä viini ja sekoita raastetut juustot pikku hiljaa sekaan. Sekoita maissitärkkelys kirsikkaviinaan ja kaada se ohuena nauhana juuston joukkoon. 2. Anna juuston kiehahtaa, ja mausta pippurilla ja muskotilla. Sekoita joukkoon lopuksi sitruunamehu. 3. […]
1. Ota kaksi voitaikinalevyä sulamaan. Ne sulavat nopeasti huoneenlämmössä. Leikkaa tomaatit noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi, murenna vuohenjuusto karkeasti käsin. 2. Kuori ja kuutioi sipulit, ja kuullota hitaasti öljyssä, älä ruskista. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. 3. Leikkaa voitaikinalevyt neljään osaan. (Voit jättää ne neliöiksi tai tehdä pyöreitä halutessasi.) Leikkaa veitsellä taikinaan sentin […]
Ruotsin suosituimmasta juustosta valmistuu herkullinen juustopiiras yhdessä pekonin kanssa. 1. Sekoita pohjan ainekset ja anna taikinan levätä viileässä vähintään tunti. 2. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Levitä taikina vuokaan, pistele siihen haarukalla reikiä ja esipaista 10 minuuttia. 3. Paista pekonit pannulla kypsiksi ja leikkaa sen jälkeen ne pieniksi paloiksi. 4. Vispaa munat […]
Ricotta-viikunapizza sekä lasillinen punaviiniä – ja ilta on pelastettu! Esilämmitä uuni 225 asteeseen. 1. Liuota hiiva isossa kulhossa, jossa on kädenlämpöistä vettä. Lisää suola ja oliiviöljy ja sekoita keskenään kunnes hiiva on täysin liuennut. Lisää jauhot ja vatkaa taikinaa käsin noin 15 minuuttia tai käytä vatkainta, jolloin riittää 10 minuutin vatkaaminen. Peitä kulho liinalla ja kohota […]
Täydellinen yhdistelmä makuja – kokeile ja ylläty! 1. Aseta uuni 200 asteeseen. 2. Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa. Kaiverra siemenkodat pois ja heitä roskiin. Laita kurpitsat voideltuun uunivuokaan kupera puoli alaspäin. Paista niitä 15-20 min kunnes ovat pehmenneet. 3. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli, paista kevyesti paistinpannulla kaikkien mausteiden kanssa mutta älä ruskista. […]
