Västerbotten-juustolla kuorrutettua kanaa

Esilämmitä uuni 225C asteeseen.   1. Varaa kolme syvää astiaa. Laita ensimmäiseen vehnäjauhot, suola ja mustapippuri, sekoita. Riko toiseen astiaan kananmunat ja vispaa ne tasaiseksi massaksi. Kolmanteen astiaan sekoita panko-, korppujauhot ja juustoraaste.   2. Leivitä kananrinnat: Laita rinnat ensin vehnäjauhoastiaan ja pyörittele rinnat jauhoissa. Tämän jälkeen kasta rinnat molemmin puolin kananmunassa ja aseta lopuksi korppujauhoastiaan. Pyöritä lopuksi uudelleen jauhoseoksessa.   […]

Broileri-vuohenjuustorullat ja marinoidut viikunat

1. Pese ja viipaloi viikunat, kuori tarvittaessa.   2. Sekoita keskenään viikunat, balsamiviinietikka ja hunaja. Laita sivuun marinoitumaan.   3. Nuiji broilerifileet lihanuijalla ja mausta kevyesti suolalla.   4. Murenna vuohenjuusto broilerileikkeen keskelle ja rullaa rullalle. Kiinnitä rullat cocktailtikuilla.   5. Kuumenna pannu ja lisää siihen öljyä. Laita rullat pannulle ja paista kunnes ne ovat kypsiä, välillä käännellen. […]

Purjolla ja juustolla täytetyt portobellot

Herkulliset täytetyt portobello-sienet voit valmistaa joko grillissä tai uunissa.   Jos käytät uunia, esilämmitä 225°C asteeseen.   1. Pese ja silppua purjo. Kuullota silputtua purjoa voissa pannulla muutama minuutti paprikajauheen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä.   2. Pese ja puhdista sienet. Irrota ja hienonna kannat, ja sekoita purjojen joukkoon.   3. Täytä sienet purjopaistoksella ja murusta päälle […]

Chorizo-croquettet kreikkalaisittain

1. Leikkaa chorizo pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla. Kaada siivilään, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.   2. Hienonna lehtipersilja ja sekoita se sulatetun voin ja mausteiden kanssa perunamuusijauheen joukkoon. Sekoita joukkoon pieni määrä vettä kerrallaan kunnes massa muistuttaa kiinteää taikinapalloa. Peitä seos kelmulla ja laita jääkaappiin.   3. Raasta juusto ja lisää se perunaseokseen. Pyörittele seoksesta halkaisijaltaan noin […]

Roquefort ja päärynä

1. Valmistele päärynät: pese ja leikkaa päärynät puoliksi ja poista siemenkota. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita omenaviinietikka, hunaja ja oliiviöljy kulhossa ja lisää joukkoon päärynäviipaleet. Sekoita hyvin.   2. Paista päärynöitä pannulla niin, että ne saavat kauniin värin pintaan. Siirrä tarjoiluastiaan jäähtymään. Paahda saksanpähkinät samalla pannulla kauniin kullanruskeiksi ja siirrä tarjoiluastiaan.   3. Leikkaa roquefort joko viipaleiksi […]

Halloumiranskalaiset ja granaattiomena

Kokkaa trendikkääksi nousseet halloumiranskalaiset granaattiomenan kanssa! Suussa sulavat halloumiranskalaiset ovat ulkoa rapsakoita ja sisältä ihanan pehmeitä ja maistuu varmasti kaikille!   Valmista tsatsiki:   1. Leikkaa kurkku keskeltä kahtia ja poista lusikalla siemenosa, jotta tsatsikista ei tule vetistä. Leikkaa kurkusta hyvin pieniä kuutioita. Kuori valkosipulinkynsi ja murskaa hyvin pieneksi murskaajalla.   2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja […]

Pinaatti-juusto kupit

Esilämmitä uuni 180°C.   1. Kuori ja suikaloi salottisipuli, kuori valkosipulinkynsi, raasta juusto ja huuhtele pinaatti. Poista pinaatista paksut varret.   2. Lämmitä paksupohjainen pannu ja kuullota sipuli kevyesti oliiviöljyssä. Lisää pannulle kokonainen valkosipulinkynsi ja pinaatit. Mausta suolalla ja pippurilla.   3. Kun pinaatit ovat kypsyneet, nosta ne siivilään ja valuta ylimääräinen neste pois. Poista valkosipulin kynsi.   4. […]

Persikka-homejuustopizza

Edullinen ja nopea herkku vaikkapa perjantai-iltaan!   1. Esilämmitä uuni 225°C asteeseen. Ota pizzapohja hyvissä ajoin sulamaan ja aseta valmiiksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Levitä päälle pizzakastike.   2. Valuta ja leikkaa säilykepersikat pienemmiksi lohkoiksi ja lado ne kastikkeen päälle ympyrään. Murenna päälle aurajuusto ja viimeistele juustoraasteella.   3. Siirrä pelti uuniin ja paista noin 15 […]

Rukiiset kananugetit homejuustokastikkeella

Ihanaa purtavaa kanasta! Rapean lopputuloksen saat Airfryerilla.   Valmista rukiiset kananugetit: 1. Paloittele rintafilee reiluiksi kuutioiksi. Laita palat kulhoon ja lisää suola, pippuri, mausteet, hienonnettu valkosipuli, muna ja pari ruokalusikallista vettä. Sekoita ainekset niin, että mausteet ovat kohtuullisen tasaisesti kiinni kananpalojen pinnassa. Lisää tämän jälkeen jauhot vähitellen mukaan.   2. Pyörittele ja painele jauhoa kanan […]

Juusto-peruna-muffineja

Esilämmitä uuni 180°C.   1. Keitä perunat hyvin suolatussa vedessä. Kun perunat ovat kypsiä, muusaa ne kevyesti kulhossa muusinuijalla tai kauhalla. Lisää joukkoon juustot, voi, öljy, yrtit ja sekoita kunnolla. Mausta massa suolalla ja pippurilla maun mukaan.   2. Lisää joukkoon munan keltuaiset ja sekoita hyvin. Pyörittele massa voideltuihin muffinivuokiin ja paista uunissa kunnes kauniin värisiä.   Koristele kypsät […]