Inkiväärikana

Tässä reseptissä kanan makua piristää inkivääri ja korianteri. Inkiväärikana soveltuu myös hyvin osaksi aasialaista makumaailmaa.   1. Sekoita marinadin ainekset keskenään.   2. Laita kanat marinoitumaan tiiviisti suljetussa muovipussissa jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.   3. Ota kanat huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillaamista.   4. Valuta kanat marinadista ja grillaa keskilämmöllä molemmin puolin kunnes kanat […]

Grillattua kanaa ja kirsikkasalsa

Tuoreista kirsikoista syntyy maukas salsa, joka sopii hyvin grillatun kanan kaveriksi. Tässä reseptissä yhdistyy suolainen, makea ja mieto tulisuus chilistä.   1. Ota kanat huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoan valmistusta.   2. Poista kirsikoista kivet ja leikkaa ne neljään osaan. Hienonna kuorittu sipuli.   3. Sekoita kaikki muut kirsikkasalsan ainekset paitsi basilika ja siirrä […]

Grillattu siika

Siika on mainio kesäruoka, joka valmistuu nopeasti grillissä tai nuotiossa. Siian kanssa lisukkeeksi sopii loistavasti grillatut sour cream & onion – perunat.   1. Mausta siikafileet suolalla ja valele päälle rypsiöljyä.   2. Leikkaa isot siikafileet tarvittaessa kahtia.   3. Grillaa siiat miedolla lämmöllä fileen koosta riippuen 8-15 minuuttia.   Valmistusaika: 20 min   Annosmäärä: […]

Grillatut Sourcream & onion -perunat

Nämä grillatut sourcream & onion – perunat ovat simppeli naposteltava, joka maistuu ihan sellaisenaan tai lisukkeena esimerkiksi grillatun siian kanssa.    1. Pese perunat ja kuivaa ne talouspaperilla. Pyöräytä perunat kulhossa öljyssä ja mausta sormisuolalla.   2. Grillaa perunat parilalevyn päällä välillä käännellen noin 15 minuuttia. Voit myös kypsentää perunat 225-asteessa pellillä uunin ylätasolla noin […]

Grillattua naudan ulkofileetä ja bearnaisekastiketta

Tiesitkö että lihasta tulee todella mureaa, kun sen annetaan marinoitua hiilihappoa sisältävässä nesteessä, kuten vichyssä? Tällöin myös maut imeytyvät paremmin lihaan. Kokeile tätä erikoisempaa tyyliä valmistaa naudan ulkofilee!   Marinoi liha:   1. Pane fileepala astiaan ja kaada päälle vichyä niin että liha peittyy.   2. Siirrä jääkaappiin ja anna marinoitua noin tunti ennen grillaamista. […]

Smash Burger

Smash burgerin salaisuus piilee burgerpihvin rapeassa paistopinnassa. Se saadaan aikaan painamalla pihviä reilusti pannua vasten. Smash burgerin kruunaa itse tehty limeaioli.   1. Kuori ja viipaloi sipuli. Paista pannulla voissa keskilämmöllä, kunnes sipuli on kauniin ruskeaa ja karamellisoitunutta.   2. Valmista limeaioli mittaamalla ainekset mittakannuun ja soseuttamalla sauvasekoittimella pohjalta aloittaen, kunnes koko seos on emulgoitunut. […]

Parsapekoni

Maukkaat pekoniin käärityt parsat valmistuvat säästä riippuen joko grillissä tai uunissa. Herkullista sellaisenaan, tai lisukkeena muiden grilliruokien kanssa.   1. Huuhtele parsat ja leikkaa tyvestä pari senttiä kuivaa, puumaista kantaa pois.   2. Kääräise kunkin parsatangon ympärille pekonisuikale melko tiukasti. Pirskota päälle hieman öljyä, mausta mustapippurilla.   3. Laita pekoniin käärityt parsa grilliin muutamaksi minuutiksi […]

Kokonainen entrecôte grillissä ja chimichurrimaustevoi

Grilli-iltaman näyttävä pääruoka tulee tässä!    1. Valmista marinadi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään isossa kulhossa tai muovipussissa. Poista entrecôtesta ylimääräiset kalvot.   2. Laita liha marinadiin ja kääntele niin, että marinadia on kauttaaltaan. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Kääntele lihaa välillä, että se marinoituu tasaisesti.   3. Ota liha huoneenlämpöön vähintään puoli […]

Grillimakkara pekonilla

Tämä resepti on sinulle joka kaipaat tuhtia grilliruokaa ilman mitään ihmeempää hienostelua!   1. Vedä makkaran keskelle viilto pituussuunnassa.   2. Täytä viilletty makkara emmental-juustolla.   3. Kääri makkarat pekonilla ja laita muutama hammastikku pitämään pekonia paikoillaan.   Grillaa tai paista uunissa kypsiksi.   Valmistusaika: 15 min Annosmäärä: 4