Yrttimarinoidut katkaravut

1. Pane katkaravut kulhoon.   2. Sekoita keskenään kaikki marinadin aineet ja kaada marinadi katkarapujen päälle. Anna maustua pari tuntia jääkaapissa. Kääntele katkarapuja välillä, että ne maustuvat tasaisesti.   3. Ota yrtinoksat pois ja valuta katkaravut.   4. Laita katkaravut tarjolle salaatinlehtien päälle ja valuta vähän marinadia kastikkeeksi.   Koristele tuoreilla yrteillä.  

Porsaan sisäfileetä ja sydänsimpukoita

Portugalilainen annos nimeltään carne de porco á alentejana! Reseptiin tulee sydänsimpukoita sekä porsaan sisäfileetä ja tyypillisesti tämä herkku tarjoillaan paahdettujen perunoiden kera. Tässä on makuyhdistelmä, joka yllättää!   1. Puhdista ja leikkaa liha noin 2 x 2cm kokoisiksi paloiksi ja laita ne kulhoon. Kaada sherryä tai portviiniä kulhoon.   2. Kuori ja purista valkosipuli, sekoita […]

Grillattuja katkarapuja mausteisella mansikkasalsalla

Eksoottista vaihtelua grilli-iltaan! Katkaravut saavat kyljelleen mansikkasalsan ja kookoslisäkkeen.   1. Aloita marinadista ja laita katkaravut marinoitumaan 1-1,5 tunniksi. Mikäli käytät puisia vartaita liota niitä tunnin verran vedessä, jotta ne eivät pala grillatessa.   2. Pilpusta kaikki salsan ainekset ja yhdistä kulhossa.   3. Sekoita myös lisäkkeen kookoshiutaleet, mantelilastut ja paahdettu sipuli yhteen.   4. […]

Nopea katkarapucocktail ja rapeat ruisleipälastut

Nopea ja ylellinen katkarapucocktail avokadolla! Tämän alkupalan pyöräytät käden käänteessä, varsinkin kun valmistat ruislastut etukäteen.   1. Leikkaa ruisleipä ohuiksi viipaleiksi ja sivele leivät oliiviöljyllä ja ripottele päälle hieman sormisuolaa.   2. Paista viipaleita uunissa 125 C asteessa noin 10 minuuttia, kunnes leipäviipaleet ovat rapeita ruislastuja.   3. Raasta sitruunan kuori ja sekoita ranskankermaan, mausta […]