MiljaH
403 Articles0 Comments

Kinuski-banaanimuffinit

Esilämmitä uuni 200C asteeseen. Voitele valmiiksi muffinipelti. Valmista kinuskitäyte: Kuumenna laakealla pannulla kondensoitua maitoa ja vispaa voimakkaasti, kunnes koostumus on nestemäinen. Ruskista maitoa keskilämmöllä noin 10 minuuttia sekoitellen, kunnes kinuski kuplii voimakkaasti ja seos vaihtaa väriä. Lisää joukkoon voi. Anna…

Saksalaiset pretzelit

Esilämmitä uuni 200C asteeseen, kun olet saanut taikinan kohoamaan. Sekoita keskenään noin puoliin vehnäjauhoihin sekoitettu kuivahiiva, sokeri, suola ja vesi. Vatkaa puuhaarukalla tasaiseksi ja anna kohota liinalla peitettynä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia. Mittaa alkutaikinan joukkoon huoneenlämpöiseksi lämmitetty maito ja juokseva…

Savukalkkuna-sipulirullat

Esilämmitä uuni 175’C asteeseen. Valmista savukalkkuna-sipulitäyte: Kuutioi ja hienonna savukalkkuna ja sipuli saman kokoiseksi hakkelukseksi. Kuullota kuutioita keskilämpöisellä pannulla voissa, kunnes sipulien rakenne pehmenee. Lisää pannulle fariinisokeri ja mausta paprikalla, suolalla ja pippurilla. Jatka paahtamista, kunnes paistos on kuivunut. Anna…

Täytetyt lankkuleivät

Valmista leipätaikina: Sekoita keskenään kiehuva vesi ja jogurtti. Tarkista lämpötila sormella, sillä seoksen tulisi olla noin kädenlämpöinen. Sekoita joukkoon hiiva, pieni määrä vehnäjauhoja ja suola. Anna taikinajuuren levätä vähintään 5 minuuttia ja vaivaa loput vehnäjauhot joukkoon pienissä erissä. Työstä taikinaa,…

Fantastiset Siu Mai -raviolit

Valmistele taikina: Sekoita vehnäjauhoihin suola ja nypi joukkoon kananmuna ja 1 1/2 dl kylmää vettä. Jatka nyppimistä vähintään 5 minuuttia, kunnes taikinaan muodostuu sitkoa ja se on täysin yhtenäinen. Kääri taikina tuorekelmuun ja anna levätä vähintään 15 minuuttia jääkaapissa. Valmistele…

Spagettipizza rosmariinisipulilla

Esilämmitä uuni 180’C asteeseen ja voitele pyöreä kakku- tai uunivuoka valmiiksi. Valmista rosmariinisipulit: Hienonna tai suikaloi kuorittu punasipuli karkeasti. Pikamarinoi sipuli rikkomalla sen rakenne ensin kuumalla vedellä ja maustamalla seos sitten fariinisokerilla, valkoviinietikalla ja rosmariinilla. Anna sipulien levätä nesteessä vähintään…

Tomaatti-cola calzone

Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja sulata tarvittaessa pizzapohja jääkaapissa. Valmista tomaatti-colakastike: Mittaa kaikki ainekset pieneen kattilaan ja anna hautua keskilämmöllä vähintään 15 minuuttia tai kunnes kastike on redusoitunut noin puoleen. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa coca-colaa tai ketsuppia. Levitä pizzapohja…

Pollo Limonello

Keitä spagetti suolavedessä pakkauksen ohjeiden mukaan kunnes al dente. Siivilöi pasta ja säästä noin 1 dl keitinlientä. Lisää keitinlientä takaisin pastan joukkoon ja mausta ripauksella oliiviöljyä, jotta pasta ei paakkuunnu. Jos käytät tuoretta broileria, ruskista suikaleet ensin kuumalla pannulla öljyssä.…

Ruisotto vuohenjuustolla ja sienillä

Kotimainen ruis on maukas raaka-aine, josta syntyy herkullinen ja terveellinen ruisotto! Valmistele ruisotto: Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipuli. Viipaloi purjon valkoinen osa. Kuullota sipuleita keskilämmöllä pienessä määrässä öljyä ja lisää pannulle ruis, kun sipulien rakenne on pehmennyt. Lisää pannulle kasvisliemi…

Parmesaani-kanapullat

Sekoita korppujauhot maidon ja kananmunan joukkoon. Anna hetki turvota ja sekoita sitten kanan jauhelihan kanssa. Mausta hienonnetulla basilikalla. Lisää parmesaaniraaste ja sekoita. Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa noin 5 minuuttia ja pyörittele sitten öljytyin käsin tasakokoisiksi pulliksi. Paista kanapullia kuumalla pannulla…